從白蝦蛻殼實戰論對蝦偷死:長期蛻殼不遂的蝦一定會引起偷死

從白蝦蛻殼實戰論對蝦偷死：長期蛻殼不遂的蝦一定會引起偷死2015-08-06 00:08:00　　水產養殖網　　出處：農財寶典        瀏覽量： 14051 次 我要評論
南美白對蝦養殖，這幾年深受EMS早期偷死症的困擾。從南到北，從國內到東南亞，整個白蝦養殖行業談「偷死」色變。偷死的原因眾說紛紜，從弧菌到藻毒、到種苗、到微孢子蟲等等，各類專家各有各的描述。筆者作為水產一線工作者，沒有條件去實驗室檢測，只能從偷死病症的實踐跟蹤來做研究，探尋偷死病的原因和預防方法。

先說幾個市場上經常遇到的案例：

案例一：同批苗同時放苗，同一個人管理，一池偷死另一池沒事，為什麼？——值得研究探討。

案例二：同批苗同時放苗，同一個人管理，在都不發病的情況下，一池比另一池蝦大非常多，為什麼？——除了水質底質差別，是不是還有其它原因我們忽略了？

案例三：同一池同一批苗，經常出現大的30條，小的卻只有100條的情況，為什麼？——除了養殖密度、投料等管理外，是不是還有其它方面我們沒有注意到的？

案例四：養殖戶放苗幾十萬，到抓蝦只有十幾萬，成活率不到50%，但是，全過程沒有任何病害任何意外，放苗時苗種是足量的，那麼這些不見的蝦是怎麼死的？何時不見的？

其實，這幾個案例都是和白蝦蛻殼有關。下文將講解這幾個案例的詳細答案。

認識白蝦蛻殼過程

1、對蝦的壽命不過1～2年，其間需蛻殼約50次。從無節幼體發育到仔蝦要蛻皮12次，從仔蝦到幼蝦要蛻殼14-22次，幼蝦到成蝦還要蛻殼18次。對蝦的蛻殼，和潮汐農曆息息相關（比如初一十五整體蛻殼），環境的變化也會引起蛻殼（比如下雨、換水、藥刺激等）。每一次的蛻殼，目的都是為了生長。但是，每一次的蛻殼，因為各種原因，蛻殼過程不一定順利，結果也不一定是生長。在對蝦短暫的生命中，每一次蛻殼都是一個管理的關鍵點，做好每次蛻殼期的管理，對養殖成功與否的關係非常非常大。

2、每次對蝦蛻殼前，在條件成熟時，已經在舊殼裡面形成一層新殼。蛻殼時，舊殼破裂，蝦彈動身體自舊殼中蛻出，此過程只有幾秒或數分鐘。蛻殼時間一般是深夜或者凌晨，蛻殼後的蝦新殼很軟有彈性，需要從水體大量吸收水份，以使新殼充分伸展至最大尺度（生長）。新殼達到最大尺度後的蝦，需要從水體大量吸收鈣質和微量元素，以使新殼硬化。

蛻殼過程的實踐指導意義

在實際生產中，有太多的養殖戶對此過程的不了解，造成了很多的誤區和浪費。常見誤區有以下幾點：

1、認為蝦補鈣是靠內服，其實對蝦補鈣是靠外潑，新殼硬化的過程中鈣質是從水體中吸取的。當然內服鈣質不是沒有用處，這在下文解釋內服鈣質的意義。

2、看到池塘蝦殼很多，才去補鈣外潑。其實補鈣是需要提前使用的，等看到蝦殼的時候，蛻殼已經結束了，這時候補鈣起不到太大的作用。因此，正常的做法是要提前，比如初一十五大蛻殼時間，補鈣外潑的正確做法是提前1-2天。

3、補鈣外潑時間如果安排在白天早上8點-9點，那麼到深夜對蝦需要鈣質的時候，這些產品的鈣質早已失效。其實補鈣外潑的時間最好是晚上天黑後，也不能太晚，因為養殖密度大，需要提前準備鈣質。

4、蛻殼期間，白蝦的吃料肯定會有所下降。而且在此過程中，溶解氧的作用至關重要，一旦出現池底溶解氧不足，白蝦的蛻殼就會受到很大影響。因此，特別在明顯的蛻殼周期，要控制投料，多開增氧機，提前使用底改和增氧劑改善底質，促進蛻殼順利。

這些就是理論指導實踐的具體意義，我們只有理解了對蝦的蛻殼過程，才能針對性的加強補充鈣質和微量元素，真正做到節約成本和藥品起到作用。

隨著養殖的持續進行，特別是近幾年，隨著種苗退化、大環境汙染等諸多因素影響下，對蝦的難蛻殼、不蛻殼的問題越來越多，蛻殼不遂的危害遠遠超乎了大家的想像，下面帶大家認識蛻殼不遂。

蛻殼不遂的外觀表現

蛻殼不遂的南美白對蝦

正常蛻殼的南美白對蝦

1、蝦體外殼發黑（綠），不透明。正常蝦為玻璃色。（如圖所示，重要判斷標準）
2、吃料相對慢，加不上料。蝦生長速度很慢。
3、大蛻殼期（初一、十五前後）水體表面和料臺看不到蝦殼。
4、頭甲很硬而尾甲很軟，前後不一致。即尾甲已蛻殼，而頭甲沒有。
5、雙層殼：即剝開外層蝦殼可發現還有一層軟殼。
6、蝦體表面粘稠，不光滑。

蛻殼不遂的危害

1、生長緩慢：前面已經說過，蝦如果要生長，必須要經過蛻殼，如果長期蛻殼不遂，蝦必然長得慢。前文提到的案例二和案例三，同等條件下（不同等情況本文不分析），出現大小差異，可以仔細觀察一下，相對小的蝦必然是發黑（綠）的，而相對大的蝦是相對玻璃色透明的。筆者走過的塘口證明：只要出現不同塘口同時間放苗，都不發病的情況下，2塘對蝦大小差異過大時，100%都是因為蛻殼不遂引起。

2、吃料相對慢，加不上料：既然長得慢，那麼飼料自然吃得少。

3、體質下降：蛻殼是對蝦的生理反應，是一段時間必須經歷的。如果蛻不了殼，對蝦必然出現吃料減少、體質下降的情況。如果長時間蛻不了殼，必然出現各種病害。

4、長期蛻殼不遂引起偷死：偷死的原因眾說紛紜，請看偷死和蛻殼不遂有關的分析如下，請各位實踐認證和思考：
①每次偷死發病的時間都是在蛻殼期前後，偷死一段時間後好轉，再次復發，而復發的時間也一定是在蛻殼期前後。
②前文提到的案例四，無病無災，為什麼蝦不見了呢？原因就是蛻殼期間，因為軟殼還未硬化的蝦被其它蝦吃了，或者蛻殼不遂死在池塘底部，在無病無災一切正常的時候，這樣產生的死蝦很少是看不到的。但是因為蝦入池到賣蝦，蛻殼最少十幾次，每次死掉一部分，比如每次蛻殼期間死掉2%（2%的死蝦還不夠98%的活蝦吃），但是到抓蝦時，成活率就只剩下不到8成。這就是前文案例四的答案。蛻殼不遂長期並且嚴重的情況下，死蝦的比例大大上升，這時候，我們就可以觀察到偷死的症狀。
③偷死在行業內大部分人認為是由弧菌引起，如果蛻殼正常順利，那麼弧菌也會隨著舊殼脫離一部分，能夠減少弧菌的感染率。反之，如果長期蛻殼不遂，弧菌感染的機率也大大增加，也就加大了弧菌的感染機率。對蝦蛻殼是正常的生理周期，是生長的必然階段。長期蛻殼不遂會引起對蝦體質和抵抗力下降，從而導致感染各類病菌的機率大大增加。

蛻殼不遂的根本原因

1、種質下降：2011年之前，偷死病很少聽見，蛻殼不遂（蝦發黑髮綠）的情況很少看到。而近幾年，蛻殼不遂現象越來越多。筆者認為：造成蛻殼不遂的最大內因，就是整個行業種苗質量下降，體質的先天不足。

2、水體富營養化：在水體大環境日益汙染的今天，自放苗開始，每個池塘的水質都是富營養化的。舉例來說：高位池抽取地下過濾海水，根本不用施肥，幾天後池塘就是非常肥，這就是環境富營養化的具體表現！對蝦蛻殼過程需要乾淨的水體環境，為什麼呢？通俗一點說：如果蝦殼粘附的有機物（或者髒東西）越多，蝦殼就越粘，是不是對蝦蛻殼就越困難？反之，水體越乾淨，蝦殼就越乾淨，自然蛻殼過程對蝦花費的力氣就小些，過程也就更順利些。水體富營養化的意思就是水體當中的有機物過多，這也是造成蛻殼不遂問題越來越嚴重的主要外因。
另外，水體的富營養化，造成了水體的藻類品種失衡，往往是藍藻、金藻、裸藻、甲藻、裸甲藻等有害藻類為主，這也就是眾多專家說的「藻毒」，其實根源都在於水體大環境汙染導致的富營養化。

3、高密度養殖：在追求產量、效益最大化的同時，給本身池塘水體帶來了太大的壓力。特別是高位池養殖，可以說發展到了掠奪式的病態模式。在密度加大的同時，不僅帶來了水體環境的進一步富營養化，同時也造成了對蝦蛻殼期間無處可躲。大家都知道，甲殼類動物最明顯的是螃蟹，每次蛻殼是需要躲到安全處開始蛻殼（比如水草）。但是，在養殖密度太大的情況下，對蝦每次的蛻殼都無法找到安全處，這樣蛻殼每次都難以順利進行。也正因此，越是高密度，偷死越厲害；越是高位池，偷死的時間越早。
高密度養殖還帶來另外一個問題：水體鈣質和微量元素不足。因為高密度，池塘水體自身的鈣鎂等微量元素遠遠不能滿足要求，而一旦出現人為管理不足，極易出現軟殼、蛻殼不遂等病害。

4、營養不足：對蝦養殖發展到今天，競爭激烈，價格戰層出不窮。很多養殖戶也過於追求價格低廉的飼料，忽視了內在質量的剛性要求。筆者毫不客氣地講：價格戰最大的受害者其實是蝦，其次就是養殖戶！一分錢一分貨是千古不變的真理，任何企業的發展都離不開合理的利潤。因此，選擇高質高效的飼料，滿足對蝦的正常營養需求，也是預防蛻殼不遂的關鍵點。另外，高密度養殖也是造成營養不足的重要原因。營養不足的後果就是對蝦體質體力不足，在蛻殼期沒有那麼多力氣來蛻殼，長期就形成了一個惡性循環。

5、其它：天氣、日常管理等，這些因人而異，都不是根本原因，這裡不再詳細討論。但是，請大家記住：前面4點才是造成蛻殼不遂的根本原因！

蛻殼不遂的預防措施

1、優質種苗：這個不需要多說，苗好。體質先天好，自然蛻殼順利，長得快。

2、蓄水池加過濾池：設立蓄水池加過濾池的原因就是大環境汙染造成的水體富營養化，在經過蓄水池沉澱、過濾池過濾後，再抽入池塘，能大大提高養殖成功率。當然，受制於池塘租金、養殖戶觀念等問題，筆者塘頭推廣15年，應者寥寥。其實，筆者認為：外環境的汙染我們無能為力，但是我們還是有辦法改善自己塘口的水質條件。通過蓄水加過濾處理過的水，不僅去除了大部分有毒因子和多餘的有機物，而且可以把水色在蓄水池中調理成我們想要的顏色，再抽入池塘，這樣大大降低了換水加水產生的應激。近幾年，循環水養殖模式興起，就是以水源的可控為目的。循環水的處理系統太過昂貴，我們設立蓄水加過濾的方法，還是相對比較簡單的。
這裡有個很重要的問題要提醒：光有蓄水池是不夠的，必須再經過過濾才能達到效果。

3、回歸生態養殖：過度追求高密度高效益，已經證明是不科學、無法長遠發展的。過度的、掠奪式的發展，大自然一定會給我們人類相應的處罰。適當密度、優質種苗的魚蝦混養，在這幾年是整個行業倡導的方向。

4、加強管理，特別重視溶解氧：溶解氧對於水產動物至關重要，關係到養殖的各個環節，也是對蝦體質的保障之一。在走訪的塘口中，太多的養殖戶，在苗期，增氧機基本不開；在晴天中午，認為氧氣充足不用開；在雨水颱風天氣，認為不會缺氧不用開；這些都是極其錯誤的，也是最常見的錯誤認識。

5、加強營養性內服：長期拌料粵海601（乳酸菌）加活性酵母加對蝦多維，調理腸道健康、加強營養、增強體質，以使蛻殼順利。

蛻殼不遂的預防絕招（原創）

在前述根本原因得到解決的情況下，筆者研究蛻殼不遂6年，發現了一個行之有效的預防辦法：內服含蛻皮激素成分的藥品比如離子鈣（液體）。具體各個階段的使用方法是不一樣的：

1、苗期1-3公分：因這時期蛻殼頻繁，每天拌料至少一餐。

2、幼蝦3-5公分：這時候蛻殼周期拉長，每7天（根據農曆大潮、小潮）拌料一次，每次連續2-6餐。

3、中蝦5公分以後：每月2次預防拌料，大家都知道每月的農曆初一十五是大蛻殼時間，那麼提前1-2天即每月的農曆13、26的時候，連續拌料2-6餐。

4、注意事項：大蝦蛻殼周期是比較長的，一旦蝦大於5公分，千萬不可天天拌料離子鈣等含蛻皮激素產品，以防出現應激性蛻殼和對蝦永遠長不大等問題。

5、效果檢驗：
①前文的案例二，同時放苗2個塘口差別很大，我都是這樣處理，一般2個周期下來，2個塘口的蝦就基本大小一致了。
②實驗：同時放苗的2個塘口，在剛放苗時，一口拌料，另一口不拌，其餘管理都一樣。夏天7天，冬棚15天，即可看到2個池塘的明顯大小區別，有拌服離子鈣等含蛻皮激素產品的池塘，肉眼可見明顯比沒拌的池塘個體大非常多。有興趣有疑問的養殖戶朋友可以自己實驗。
③體色驗證：前文說過，正常的蝦體色應該是透明玻璃色，蛻殼不遂的蝦體色是發黑或者發綠。在處理前後，可以從體色上得到驗證。正常使用後，從體色上就能明顯看到50%左右的蝦蛻殼成功。

6、其它配套措施：
①、蛻殼期，補充鈣質：應激固殼素1包用2-3畝。
②、蛻殼期，軟體蝦體質脆弱，增氧機配合多開。
③、蛻殼期，增強體質：有機酸解毒靈1瓶用1-2畝×1米水位或者解毒應激靈1包用1-2畝×1米水位。

蛻殼不遂的治療

因為各種原因，可能很晚才發現自己的蝦蛻殼不遂時。還有一個《中華人民共和國獸藥典》中的中草藥處方以供大家參考：

落水草50g&nbsp龍膽150g&nbsp澤瀉100g&nbsp夏枯草100g&nbsp筋骨草150g&nbsp酵母50g，每公斤飼料1-2克（按此方，每方藥劑拌料250-500公斤飼料）

此方注意事項：
1、此方一旦內服，即使不是蛻殼期，99%以上的蝦會強制蛻殼，有可能會產生應激性蛻殼。
2、對蝦一旦蛻殼，對溶解氧的要求特別高，一定要保證溶解氧的充足，防止缺氧。並且，同時要做好抗應激解毒工作！
3、不到萬不得已，不要使用此方，效果好往往意味著副作用也大。
4、此方絕不可長期內服，否則將出現對蝦永遠長不大的後遺症！

蛻殼問題總結在對蝦養殖過程中，料臺的作用不僅僅是看料有沒有吃完而已。我們在看料臺的時候，還要觀察蝦的體色體質。當然，有個概念需要注意：偷死的蝦不一定都是蛻殼不遂引起的；但是，長期蛻殼不遂的蝦一定會引起偷死，這是筆者一線走訪得來的經驗。更重要的是：蛻殼期是蝦生長過程中的一個管理關鍵點，必須要重視，並且針對性的管理到位，這才是本文所強調的核心。




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1.來源：農財寶典水產版；
2.作者：福建粵海飼料有限公司&nbsp羅後兵；
3.農財寶典水產版微信號：ncbd0000。



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