日本對蝦(花蝦)投苗旺季到,市場發展趨勢分析

2020-12-07 水產養殖網

日本對蝦(花蝦)投苗旺季到，市場發展趨勢分析

2020-07-23 15:06:00　　水產養殖網　　出處：水產門戶網養殖        瀏覽量： 3431 次 我要評論
自6月中旬起，全國日本對蝦就逐漸迎來一個出塘高峰期，由於今年受疫情影響，情況比往年特殊，加上「新發地三文魚事件」及「厄瓜多凍蝦事件」的拖累，近期日本對蝦價格相比往年同期要稍微偏低，其中山東一帶40頭規格的塘頭價只在50-60元/斤的範圍內，30頭規格的在80元/斤左右；而華南各地45頭規格的在48-55元/斤不等，55-60頭規格的統級收購價在50元/斤左右，而往年同期40規格的收購價在60-70元/的範圍內，同比偏低5-10元不等。



分析認為，今年6-7月份期間各地水產市場準入門檻較高，檢測也較為嚴格，對所有水產品種的流通都造成不同程度的影響，加上由於日本對蝦主要都是以活蝦銷售為主，很少冷凍，因此收購方面也比往年相對要更謹慎一些。山東方面有養殖戶反饋，由於今年一季度期間，新冠疫情對日本對蝦行情影響非常微弱，20-30頭規格的塘頭價都保持在130-140元/斤的範圍內，而2019年的第一季度，同規格的日本對蝦塘頭價在100-120元/斤，節節攀升的蝦價令到養殖戶今年的信心普遍也非常充足，投苗積極性大增，因此今年的產量很可能高於去年，而從6月份起，山東各產區的日本對蝦就已大批量出塘，在各方面因素的對衝下，目前的價格比5月份已經有較大幅度的回落。

湛江一帶也有部分養殖戶反饋，近期不僅是南美白對蝦、羅氏蝦、斑節蝦的行情受影響，就連一直處於較高水平線的日本對蝦價格也下降得非常明顯，市場方面流通受阻導致行情也不是很理想，尤其是市場對日本對蝦的鮮活程度要求比其他品種更高，因此不少收購商也不敢冒太大的風險去花高價收蝦。據悉，最近2個月以來，餐飲市場雖然有一定程度的復甦，但消費量同樣比往年同期要低上不少，就算是端午小長假，對行情的拉動也幾乎是沒有，因此酒店方面對日本對蝦的需求也不算很旺盛。

雖然近期日本對蝦價格比今年4、5月份期間及往年同期都要低，但卻並非是處於壓塘滯銷的情況中。市場方面反饋，近期全國日本對蝦交易量總體還是在持續走高，尤其是進入7月份以來，從各集散點流往全國各大市場的數量有增無減，不少養殖戶都在抓緊近期流通明顯加速的時機去清塘，以便儘快可以進入新一輪的投苗養殖環節中。業內表示，進入2020年以來，雖然二季度日本對蝦的價格行情明顯低於一季度，但養殖戶卻沒有看衰後市，普遍仍看好這隻蝦在下半年的表現，甚至湛江有部分養殖戶樂觀地預測，下半年有中秋及國慶兩個大節日，加上國內有各種促進消費的政策，未來幾個月日本對蝦的價格有可能回升到今年一季度期間的水準。

據反饋，目前不少已經清塘的養殖戶也已經開始陸續進行購苗，蝦苗並未因為近期蝦價的回落而出現滯銷的情況。養殖戶信心普遍也比較足，部分養殖戶早已經趁著高溫晴好的天氣完成投苗工作，華南一帶大概已有過半的養殖戶完成投苗。而受汛期持續暴雨影響，近期華東各地受影響較大，尤其是江浙沿海一帶，持續的強降雨導致水體鹽度急劇下降，不少養殖戶只能稍微延遲投苗時機，希望等天氣轉好、鹽度適宜時再投苗，儘量保證穩妥。

業內提醒，在最近已經或即將完成清塘的養殖戶，建議先排乾塘，進行犁耙、翻耕和曬塘等工作，最好在池底鋪一層10釐米厚乾淨細沙，以改良蝦池底質。然後於放養前20天，全塘使用藥物進行消毒，建議每畝可撒施生石灰50公斤-100公斤，3天後排乾池水，衝洗兩次，以達到徹底消毒的目的。另外，由於日本對蝦養殖時間相對更長，一般一造蝦都要4-8個月，且產量也不高，建議養殖戶在下半年的養殖過程中要更加注意防災減病的工作。

尤其是今年高溫熱浪席捲全球，養殖戶需要更注重調節水位及加強增氧，而花蝦養殖的頭號大敵「紅水」，也極易在養到5-6個月的期間容易出現，此時水體已經富營養化，裸甲藻繁殖速度特別快，所以水色會發紅，並容易引發花蝦出現黃鰓、黑鰓、白斑、紅體等病，而在持續高溫的期間，水色很難調回來，如果出現這樣的情況，建議養殖戶考慮儘快出蝦，避免出現後續而來的白斑、偷死等情況，從而造成更大損失。（出處：水產門戶網養殖&nbsp作者：羅藝）


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