野生青蟲漸少 南美白對蝦親蝦培育餌料告缺

野生青蟲漸少 南美白對蝦親蝦培育餌料告缺

2011-06-01 10:14:00　　水產養殖網　　出處：水產前沿        瀏覽量： 12718 次 我要評論

　　作為南美白對蝦親蝦培育的主要生物餌料，野生青蟲被苗場廣泛使用，但由於環境汙染和過度採捕，野生青蟲資源日益減少，而人工養殖青蟲又未能形成產業化。缺少青蟲，親蝦培育又該如何進行？

　　不可缺少的親蝦培育餌料

　　青蟲，對於做親蝦培育的人來講並不陌生。青蟲的學名為沙蠶，誘食性強，是一種營養價值極高的底棲無脊椎海洋生物，也是魚、蝦、蟹人工育苗和養殖的優質活體天然鉺料。它作為對蝦親蝦餌料，不僅親蝦嗜食，而且能防止性腺退化，其主要成份「二十碳五烯酸」的含量遠高於豐年蟲卵。

　　在南美白對蝦親蝦培育過程中，保持親蝦良好的狀態對於育苗企業無疑至關重要，而青蟲作為親蝦主要的生物餌料，直接影響親蝦的生長。「親蝦兩天不吃青蟲，幼體產量將明顯下降。」從事青蟲貿易近20年的資深行業人蔡慶明告訴本刊，「要保證南美白對蝦的繁殖能力，青蟲餌料絕對不可缺少。」

　　湛江國聯水產種苗科技有限公司總經理譚立志亦表示，青蟲營養全面，可為親蝦提供高蛋白及胺基酸、維生素類等營養需要，促進親蝦性成熟，而且可以提高蝦苗成活率、抗病能力。

　　據了解，有些苗場在親蝦培育中，除了青蟲以外，也會搭配一小部分紅蟲。紅蟲也是沙蠶的一種，主要特徵為身體呈紅色，在北海、湛江、海南一帶均有出產，屬於本地品種。從餵養的效果來說，紅蟲的效果比青蟲還好。「我們主要採用本地天然灘涂出產的紅蟲為主（佔90%以上）和深海魷魚為主要餌料。」譚立志表示，只有在受潮水和天氣影響，無法人工採捕紅蟲時，才採購青蟲代替紅蟲。

　　儘管紅蟲的效果要優於青蟲，但蔡慶明表示，由於紅蟲產量非常少，而且價格比青蟲也要高出15%到50%不等，所以一般情況下，苗場主要還是以餵養青蟲為主。

　　如此看來，青蟲對於親蝦培育的重要性更加顯而易見，且隨著國外親蝦進口到國內企業數量增多和國內親蝦自主選育的發展，青蟲的需求量也將逐漸上升。但據了解，野生的青蟲資源正在慢慢減少，而究竟是什麼原因導致了野生蟲源的減少呢？

　　多因素致使野生資源漸少

　　據了解，目前青蟲主產區在江蘇省和山東省（約佔整個青蟲產量的2/3），主銷日本、韓國、西歐、香港等國家和地區，年產量達1000噸左右，年產值7000萬美元，約佔全球問題的60%-70%。蔡慶明介紹，中國的青蟲貿易包括出口和內銷，國內主要是飼料蟲（主要做親蝦生物餌料），國外主要以釣餌為主，目前需求各佔50%。

　　但隨著山東、江蘇、遼寧這些省份的城市發展，青蟲的生存環境（海邊的灘涂）很多被圍墾填海，範圍正在縮小；而且由於資源被過度採捕，青蟲的數量也越來越少。「以前採捕青蟲的工人一個人一天可以挖100斤，現在一個人一天能夠挖10斤已經很不錯了。」從事青蟲行業已有近三十個年頭的香港旅都企業有限公司總經理李立果告訴筆者。

　　蔡慶明也表示了相似的看法，「野生青蟲的採捕量遠超過了它的繁殖能力，在每年七八月份的高峰期，青蟲常常供不應求，青蟲價格在這幾年也不斷上漲，即便有產量的話會先供應釣餌市場，因為價格相對較高。」

　　除了過度捕撈，工業汙染也給青蟲的質量帶來了極大的威脅。據業內人士透露，青蟲的兩個主產區江蘇如東和山東濰坊都是化工廠集中的地方，很多苗場的負責人沒有考慮這些受汙染青蟲對養蝦業的危害，只圖能夠以更低的價格購得。據蔡慶明介紹，其實青蟲本身抗汙染的能力很強，若在受汙染的地方生長，再拿它當親蝦的餌料，可能會危害親蝦和幼體健康。

　　幸慶的是，部分育苗企業已經開始重視蟲源問題。江蘇某青蟲供應基地銷售經理唐軍（化名）透露，目前供應方向客戶提供檢測證明的非常少，而他們的基地在每個季度都將青蟲送到相關部門進行檢測，檢測內容包括：溶藻弧菌、副溶血性弧菌、白斑病毒和桃拉病毒。此外，受汙染的青蟲也會帶些許臭味。譚立志也表示，公司對青蟲進行每三天一次的抽檢，合格後才投入使用。

　　人工養殖急待產業化

　　野生青蟲資源的減少，也加速了行業尋找替代資源的步伐。據業內人士介紹，現在一些育苗企業開始使用人工的親蝦飼料代替部分青蟲。臺灣洪國實業股份有限公司在中國大陸的負責人林勤三認為，「目前青蟲的替代飼料還處於起步階段，無法超越青蟲的嗜口性，所以僅在每天早上第一餐給親蝦吃飼料。」

　　林勤三坦承，青蟲的營養成份能促進親蝦快速性成熟，目前還沒有東西能夠取代。「我們通過實驗數據表明，如果餵蝦母料的話，用量不用像青蟲和紅蟲那麼多，只要青蟲的十分之一（因為青蟲含水分高）或者紅蟲的八分之一。」產卵量的話，他表示，目前如果全程使用蝦母料進行餵養，產卵量只有使用青蟲餵養的二分之一。

　　但目前飼料還無法全部替代青蟲的情況下，李立果認為，人工養殖是目前最迫切的解決方法。環球生物科技（深圳）有限公司總經理陳亮對此也表示認同，「根據我們掌握的信息，從明年開始青蟲會出現大面積的供貨短缺。」他認為，未來必然走兩個方向：可控性人工養殖或選擇冰凍沙蠶。

　　據陳亮介紹，環球從2010年開始嘗試使用人工養殖的沙蠶品種，2011年開始完全放棄使用不明產地來源的野生青蟲。他表示，放棄的主要原因是避免親蝦的生物安全風險。「目前根據我們的觀察，人工養殖的青蟲除了產地可控安全的優點外，肉質厚實，完全能夠滿足親蝦的營養需求。」　

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