南美白對蝦養殖用光合細菌培養技術

南美白對蝦養殖用光合細菌培養技術

2013-11-28 11:13:00　　水產養殖網　　出處：《海洋與漁業》雜誌社        瀏覽量： 4248 次 我要評論

　　■廣東湛江恆興南方海洋科技有限公司&nbsp鄧傳燕
　　　廣東湛江市水產研究所&nbsp李色東/文
　　
　　「以菌治理生境」在對蝦養殖中正在被人們所認識和接受。光合細菌Photosynthetic&nbspbacteria，PSB)是一類能在厭氧光照或好氧黑暗條件下利用有機物作供氫體兼碳源進行不放氧光合作用的細菌。由於其獨特的生理生化特性，已被推廣應用於淨化水質、魚蝦養殖、禽畜飼養、作有機肥料以及新能源開發等方面，其在改善蝦池水質、作為餌料生物和防治蝦病等方面效果顯著。

　　一、PSB在對蝦養殖中的作用

　　1.水質調控
　　對蝦高密度養殖造成大量排洩物、殘餌等有機物沉積水底，使池底表層中氧化層變薄，而下層的還原層變厚，氧化還原電位降低；在養殖旺季，氣溫高，有機物分解過程中釋放出大量的氨、H2S等有害物質，大量耗氧，造成蝦浮頭，同時藍藻等種類大量繁殖，破壞了蝦池生態平衡，引起蝦病突發。
　　PSB在光合作用過程中不產氧，其菌液內所含的VB12具有相當顯著的促進藻類增殖的作用，而藻類光合作用的產氧可促使養殖水域DO的提高。此外，&nbspPSB具有在厭氧光照、厭氧黑暗或好氧黑暗條件下都能利用有機物而迅速繁殖的特點，能迅速分解利用有害的有機酸、H2S，降低BOD、NH4+、NO2-，緩解水缺氧，從而改善水環境，降低對蝦的發病率。

　　2.營養作用
　　PSB菌體蛋白質含量高，富含葉酸、輔酶Q10、類胡蘿蔔素等多種生理活性物質。幾乎所有的PSB都具有光合固氮的能力和利用固氮生成物NH4+的能力。同時某些PSB還具有既能同化又能異化利用硝酸鹽和脫氮的能力，PSB&nbsp菌體固定下來的生成物經胺基酸代謝成蛋白質。因此，PSB&nbsp菌體含有豐富的蛋白質，而且其蛋白質組成中胺基酸種類齊全，是一種優良的蛋白源，一般認為，光合細菌含有&nbsp65.45%左右的蛋白質。同時&nbspPSB&nbsp菌體中還含有對動物生長發育起促進作用的生理活性物質——輔酶&nbspQ&nbsp和相當完全的&nbspB&nbsp族維生素。尤其是葉酸、B12、生物素等在&nbspPSB&nbsp中含量相當高，是酵母的幾千倍，還含有抗病毒物質和生長促進因子，可以用作飼料添加劑促進對蝦生長。

　　3.防治蝦病
　　PSB可有效防止細菌、真菌類感染，能抑制其它有害菌群及病毒的生長，防治蝦類疾病。將PSB拌入餌料餵蝦，能提高對蝦的酚氧化酶(&nbspPO)&nbsp活力，超氧化物岐化酶(&nbspSOD)&nbsp活力、溶菌活力、抗病活力以及血細胞數目。PSB對有害菌有一定的拮抗作用，能有效降低有害菌的數量，一定程度上可降低有害及致病細菌爆發的可能性。

　　二、PSB的大規模培養

　　1.菌種
　　菌種的質量是接種後能否迅速生長的關鍵，要生產高質量的光合細菌，首先必須有優良的菌種。目前，水產養殖業中使用的商品PSB多為紅螺菌科、紅假單胞菌屬和一部分著色菌科的複合菌珠，其多數都屬於紫色非硫細菌。複合菌株能利用多種碳源，易於培養，顯著提高生物量和生理代謝功能。

　　2.培養基
　　PSB生產性培養基以乙酸鈉為碳源，硫酸胺為氮源，輔以一定量的鎂、鈉、磷等礦物質元素，具體配方為：乙酸鈉2g、硫酸銨1g、磷酸二氫鉀0.5g、磷酸氫二鉀0.6g、硫酸鎂0.2g、氯化鈉0.1g，以自來水分別溶解定容至1000ml。生產性培養基也可採用農副產品水解液和無毒害有機廢水合理調整後進行PSB生產。

　　3.培養條件
　　pH值：PSB生長的酸鹼度範圍為微酸性到中性，以6.5~7.0為最適pH值。在培養過程中，需要定時測定培養液的pH值變化，並及時用酸鹼進行調節。
　　溫度：PSB對溫度的適應範圍較廣，在10~35℃均能正常生長，以25~30℃為最適生長溫度，溫度低於10℃生長緩慢，溫度高於40℃往往易造成死亡。
　　光照：PSB在厭氧條件培養時需要光照，光照的強弱影響光合細菌的生長，在一定溫度範圍內，光照越強，光合細菌生長越快。但光照的強弱同時也影響著菌液的溫度，光照越強，菌液的溫度升高越快，化學反應速度加快，菌液pH值升高，導致沉澱。一般情況下，以白熾燈泡作為光源，培養物不能離光源太近，正常溫度下，光照強度不能低於1000Lux，不能高於2700Lux，一般以1000~2000Lux為宜。
　　培養時間：PSB的培養時間過短，菌種濃度低，不利於生長；培養時間過長，培養基中營養缺乏，菌種老化，接種後易發生菌體自絮，導致生長緩慢甚至死亡。

　　4.培養方法
　　PSB的生產性培養，一般採用三級培養法。
　　一級培養：採用試管培養。其生產培養基需先經高壓滅菌(121℃，20min)，然後在無菌條件下，按規程進行接種。接種要求嚴格，接種後於適宜溫度與光照條件下進行培養。接種量為的10~20%。
　　二級培養：採用5000~20000ml的玻璃瓶。生長培養基需煮沸消毒，冷卻至25℃左右進行接種。接種量為10~20%。
　　三級培養：採用25~50kg塑料桶或玻璃鋼桶，培養液用次氯酸鈉消毒12~24h，再用硫代硫酸鈉還原後接種。菌種與新鮮培養液的比例大約為1∶10~20，在室溫25~33℃之間，白天利用陽光，夜間用25~40瓦燈泡對稱照明，光照強度控制在1000~2000Lux，培養5~7天。培養過程中注意調整pH值，使之保持在最適範圍，每天搖動培養瓶數次，使其保持受光、受熱均勻。



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