古埃及人造酒歷史有多久?

2020-12-04 百家號

今天的特拉維夫也許以夜生活而聞名,但是事實證明,這個城市的狂歡方式可以追溯到青銅時代。考古學家說,在特拉維夫市中心的一個辦公建築工地上發現的陶瓷罐、壺和其他器皿的碎片很可能是古埃及人用來釀造啤酒的。雖然在以色列南部內蓋夫地區發現了埃及定居點的遺蹟,但這一新發現標誌著古埃及人向北遷徙的第一個證據。考古學家在特拉維夫市中心的哈馬斯格街新建辦公樓之前進行了最近的發掘,發現了17個古代坑,這些坑在公元前3500年到3000年之間用來儲存農產品。發現陶器是當時當地傳統的典型,但是他們也發現了一些非常不同的東西:古埃及人傳統上用來釀造啤酒的大型陶瓷盆的碎片,啤酒是他們的主要食物。

先前在埃及三角洲地區的發掘已經表明,早在公元前四千年中期,古埃及人就開始生產啤酒。考古學家認為整個人口,不論階級、性別和年齡消費的啤酒,都被稱為古埃及的「酒」。古埃及人把大麥和水混合,部分烘焙,在陽光下發酵,釀造啤酒,然後加入各種水果濃縮物來調味和芳香。雖然在以色列更南部、內蓋夫地區和地中海沿岸發現了古埃及社區的證據,但在特拉維夫挖掘啤酒設備是迄今為止埃及定居點北部的第一個證據。正如指導以色列文物管理局(IAA)發掘工作的迭戈·巴爾坎對媒體說:「現在我們知道,古埃及人也很欣賞特拉維夫地區提供的東西,能夠像今天的特拉維夫人一樣享受一杯啤酒。」

特拉維夫出土的陶盆碎片除了數百件當地文化特有的陶器外,還特別引人注目,因為稻草和其他有機材料被整合到粘土中以增強其強度。這種工藝在當時的當地制陶中並不常見,但在埃及遺址,例如在以色列南部恩貝索爾挖掘的行政大樓,也發現了類似的稻草回火器皿。考古學家計劃進行一項研究,以確定這些埃及風格的器皿是從埃及運到特拉維夫的,還是埃及居民模仿他們從埃及了解的陶器製作類型。除了啤酒製造設備之外,挖掘建築工地的IAA考古學家宣布,他們發現了一把銅匕首、燧石和石器,它們可以追溯到大約6000年前的查爾斯石器時代。他們還發現了5000年前的野豬、綿羊和山羊的骨骼,以及追溯到地中海和紅海的牡蠣遺骸。

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