人類喝啤酒的歷史有多久?

啤酒是人類最古老的酒精飲料，是水和茶之後世界上消耗量排名第三的飲品。關於啤酒的起源你知道多少？最古老的啤酒又是如何釀造出來的呢？

人類飲酒的歷史非常悠久。據稱在美索不達米亞原始文明時期（公元前一萬年），人類就已經開始用麥芽殘渣釀酒，但並沒有史料記載。

人類飲用啤酒的最早證據出現在9000年前的中國北方。這種古老的啤酒是用山楂、中國野生葡萄、大米和蜂蜜製作的，是歷史上已知最古老的釀造飲品，比葡萄酒的歷史還要久。

據紙莎草捲軸上的記載，埃及人在大約公元前5000年開始釀造啤酒。他們使用大棗、石榴和其他本地植物釀造啤酒。

在大約公元前3150年，埃及人建造了工業化釀酒廠，為修建吉薩金字塔的工人供應啤酒。

最終啤酒從中東傳到了歐洲，那裡有大量的大麥可用於釀酒。如今專家還發現了希臘人在青銅時代釀酒的證據。

研究人員認為，史前人類在全年的宴會中都會飲酒歡慶，而不僅僅是在葡萄成熟時。人們認為啤酒不僅營養豐富，還是飲用水的安全替代品。

直到中世紀，大麥麥芽才成為發酵糖的主要來源，啤酒也就成為了我們今天熟悉的酒類。

在歷史的長河中，飲酒或許幫助人們變得更有創造性，促進了語言、藝術和宗教的發展。這是因為酒精使人們放下拘束，感到更有精神。

日本豐島屋釀酒師田中孝治說，「伴隨著飲酒，人與人之間會有交流，大家在交流中會增進感情，這就產生了我們所說的『人與人之間的緣分』」。當然，只有正確的品酒方式，才能讓你喝出生活的愉悅感，錯誤的酗酒，只會酒入愁腸愁更愁，喝多了還會有生命危險！一口悶的小夥伴已經吐暈在了廁所。