5種常見、常吃的海魚,不來了解一下嗎?

早些年，冷鏈運輸還不發達的時候，身處內陸地區的人們，吃魚一般都只能吃到河魚、湖魚。

隨著冷鏈運輸技術的廣泛使用，生鮮類的食材可以快速的進入內陸地區供大家食用，於是漸漸的，內陸地區的朋友們，也能夠吃到原本海濱人民的專屬——海魚了。

不過海魚種類繁多，很多人都分不太清楚哪個是哪個，今天我們就來為大家介紹一下5種市面上常見，且營養價值極高的海魚——

黃魚

黃魚因其鱗片為黃色，所以被人們叫做黃魚。

人們常說的「四大海產」，黃魚就是其中之一，黃魚包括大王魚、大黃花魚等等。

漁民們通常會選擇在夜間打撈黃魚，因為只有在夜間打撈時，黃魚身體表面的金黃色才能夠完全顯現出來。

現如今，野生的黃魚價格高昂，其身上的魚膠價值就佔了黃魚的一半。

鯧魚

鯧魚是一種食用性和觀賞性兼具的海魚。

鯧魚生活在亞熱帶到熱帶海域，其魚肉中含有的不飽和脂肪酸W-3系列，膽固醇含量也低於所有的動物性食品，鯧魚肉厚、刺少、味佳、營養豐富，被稱為天然的營養佳品。

現在常見的鯧魚種類有：銀鯧、金鯧、肉鯧、鬥鯧、黑鯧等。

其中的鬥鯧又名中華鯧，其魚身肥厚，大一點的個體可以超過五斤，肉質脆嫩，屬於鯧魚種的高級種，價格也非常昂貴，且尚未人工養殖。

魷魚

魷魚大家應該都非常了解了，算是最常食用的一種海魚了，街巷中經常會有「鐵板魷魚」「烤魷魚」的攤位，吸引著不少人品嘗。

每年的6月至10月是魷魚最為肥美的季節。

魷魚其實算是一種較為名貴的海產品，魚身富含鈣、磷、鐵等元素，長期食用有利於人體骨骼的發育和造血。單論營養價值的話，魷魚絲毫不遜於牛肉、金槍魚等食材。

金槍魚

金槍魚是一種大型的遠洋性重要商品食用魚，價格也是非常昂貴。

在運輸能力低下的年代，金槍魚更多是被做成金槍魚罐頭銷往世界各地，不過現在，無論身處何地，都可以品嘗到新鮮的金槍魚了。

源自日本的金槍魚刺身是刺身界不可或缺的霸主——金槍魚肉質柔嫩、鮮美，蛋白質含量很高，同時富含DHA、EPA等具有生物活性的不飽和脂肪酸。

金槍魚的種類也有很多，我們較為常見的有黃鰭金槍魚、大眼金槍魚、鰹魚等。

帶魚

與鯧魚一樣，帶魚也是觀賞性與食用性兼具的海魚。

帶魚在海洋中，算是比較兇猛的一種魚類，平時在海洋中，帶魚是要捕食烏賊的。

不過在我國，帶魚卻成了人們餐桌上的常客。

帶魚魚身富含脂肪、蛋白質、維生素a、不飽和脂肪酸、磷、鈣、鐵、碘等多種營養成分，可以作為老人、兒童、孕產婦的理想滋補食品。

帶魚肉質細膩，沒有泥腥味，不論是鮮帶魚還是凍帶魚，都非常易於加工，也可與多種食材進行搭配。

常見的帶魚做法有清蒸、油炸、清燉、紅燒等，也可以做成乾鍋、火鍋以及多種西式、日式料理。