愛吃魚，認準這5種買，無法用淡水魚冒充，都是野生海魚，放心吃
大家好，感謝閱讀我分享的文章，今天我要和大家說的是：『愛吃魚，認準這5種買，無法用淡水魚冒充，都是野生海魚，放心吃！』
日常生活中，除了家禽、畜肉，魚肉也是我們經常吃的一類食材。魚肉肉質軟嫩，味道鮮美，營養價值高，是優質的蛋白質來源，還富含維生素、礦物質，只含少量脂肪，是非常理想的保健食材。
魚肉的做法也很多，比如紅燒、清蒸、糖醋、水煮、燉湯等，無論怎麼做，我都愛吃。
小時候，我吃的魚就比較多，都是外公從河裡釣的，全是野生魚。如今隨著環境的改變，野生魚越來越少，市場上買的淡水魚基本上都是養殖的，只有一些海魚是純野生的。
海魚是在大海裡生長的魚類，由於生長環境不一樣，營養、味道都比淡水魚要好得多，肉質更加鮮嫩，喜歡吃魚可以買海魚。不過，魚販子也知道人們喜歡吃野生的海魚，經常用養殖魚來冒充野生魚，如果不懂魚，很容易上當買錯。
有5種海魚全是野生的，不能人工養殖，而且非常有特點，魚販子無法忽悠你，認準買不會錯。
1、帶魚
帶魚是常見的海魚之一，因身體像一條長長的帶子，所以叫帶魚。它的外形很有特點，因為生活在深海裡，魚身是扁平的，無法用淡水魚冒充。
同時，帶魚也不能人工養殖，因為深海的壓強很大，被捕撈上岸後壓強減小，帶魚會因為內臟爆裂而死。所以，我們從沒見過活帶魚，都是冷凍的。帶魚的價格不貴，10塊多1斤，沒有小刺。表面的銀色不是魚鱗，而是一層特殊的脂肪，營養價值高。
2、小黃花魚
黃花魚和帶魚都是我國的四大海產之一，黃花魚有大黃花魚、小黃花魚2種。
大黃魚如今已經可以人工養殖，而小黃魚主要是海裡捕撈的，所以小黃花魚是野生魚。小黃魚是暖溫性底層結群洄遊魚類，生活在海水底層，不能人工養殖，所以也沒見過活的小黃魚。
3、馬面魚
馬面魚學名叫綠鰭馬面魨，民間俗稱為橡皮魚、麵包魚，因為我們看到它時已經被剝皮了，所以也叫剝皮魚。馬面魚的蛋白質含量較高，營養豐富，是非常優質的食材。由於馬面魚生活在較寒冷的海域，捕撈作業都非常困難，更不能人工養殖。
4、鮁魚
鮁魚學名「藍點馬鮫」，魚身光滑，呈紡錘狀，背部為藍黑色，布滿藍色斑點，腹部為銀灰色。
新鮮鮁魚肉質厚實、肥嫩，彈性極佳，肉多刺少，味道鮮美，營養也十分豐富，含有大量的不飽和脂肪酸。
鮁魚生活在80~150米的海域，壓強大，所以離開大海就會死去，鮁魚也沒有活的。如果人工養殖，成本比直接捕撈要高得多，非常不划算，所以現在能買到的鮁魚都是野生的，魚販子無法用淡水魚冒充。
5、紅杉魚
紅杉魚，也叫金絲魚、六齒金線魚，魚身中央有金黃色的縱紋而得名。體形較小，長17～25釐米，體重150～200克，我國主要分布在南海。
紅杉魚營養豐富，味道鮮美，做法也非常多，油煎、紅燒、清蒸、燉煮都很好吃，亦可曬成魚乾。紅杉魚也生活在幾十米深的海水裡，壓強很大，上岸後得了「減壓病」，會立即死掉，因此目前人工還不能養殖紅杉魚。由於捕撈成本高，所以紅杉魚的價格也高達幾十元一斤。
喜歡吃魚，就認準這5種魚買，無法用淡水魚冒充，都是野生海魚，營養高，味道鮮。
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