分享6種真正野生海魚,別再被人忽悠了,讓你一眼識別正宗貨

2020-12-06 騰訊網

幾乎所有人都喜歡品嘗美食、享受美食。美食的種類有很多，不同的人，對美食的認知也有很大的差異。今天要說的是野生海魚美食，大部分人都喜歡吃，野生海魚口感鮮美，營養價值非常高。但現在市場上，野生海魚越來越稀少，且魚龍混雜，大家一定要擦亮眼睛，下面給大家分享6種常見的野生海魚及吃法，希望大家喜歡。

鮁魚

紅燒鮁魚

鮁魚也叫馬鮫，我國境內的海域以藍點馬鮫為主，鮁魚的體型流線非常漂亮，身體光滑，據說鮁魚一出海水就死，新鮮的鮁魚肉質厚實，刺少鮮嫩，有彈性。

新鮮鮁魚

鮁魚是營養價值很高的野生海魚，鮁魚肉富含蛋白質、維生素A、B1、B2、E、鈣、碘等營養物質，特別是含有人體所需的豐富的不飽和脂肪酸，是貧血、營養不良人群理想的營養食材。

鮁魚可以紅燒、清蒸、醬燒、幹炸、熬魚湯，或者將鮁魚肉加工成肉餡，做成鮮美的鮁魚餃子。

黑頭魚

紅燒黑頭魚

新鮮黑頭魚

黑頭魚也叫黑石鱸，黑頭魚富含蛋白質和近20種胺基酸，還含有人體所需的鈣、磷、鐵和多種維生素，是身體虛弱、營養不良貧血等人群的理想食材，黑頭魚可紅燒、清蒸、幹炸、烤魚、熬魚湯等，是非常美味的一種野生海魚。

鯧魚

紅燒鯧魚

鯧魚也叫鏡魚、平魚，有金鯧魚（金昌魚現在可以養殖）、銀鯧魚之分，渾身扁平銀白，頭小刺少，肉質鮮嫩。

新鮮鯧魚

鯧魚營養豐富，含有豐富的不飽和脂肪酸和豐富的微量元素硒和鎂，可延緩機體衰老、防癌。鯧魚的吃法有很多，紅燒、清蒸、清燉、燒烤均可，是理想的美味優質蛋白。

帶魚

紅燒帶魚

帶魚是大家餐桌上常見的一種海鮮美味。帶魚也叫海刀魚、鞭魚，魚身長呈帶狀型，帶魚肉厚刺少，是大部分人，尤其是老人、孩子、孕產婦理想的滋補食品。

新鮮帶魚

帶魚不僅美味，還有較好的藥用價值和食療功效。常吃帶魚可以提高智力，延緩大腦衰老，增強記憶力，預防老年痴呆，降低膽固醇，女性常吃還可以細嫩皮膚，美容烏髮的功效。

帶魚的吃法有很多，可紅燒、幹炸、清蒸、燒烤等，最健康的吃法是清蒸帶魚。

海福子（加吉魚）

紅燒加吉魚

海福子也叫鯛魚，又叫加吉魚，是一種非常鮮美的海魚，分紅加吉魚和黑加吉魚兩種， 紅色加吉魚就是真鯛，黑色加吉魚就是黑鯛。加吉魚的名字相傳有幾種說法，其中一種說法是唐太宗李世民所賜。

新鮮加吉魚

加吉魚刺少肉嫩，營養豐富，味美鮮香，具有補胃養脾，祛溼，運的功效，加吉魚可紅燒、清燉、清蒸、幹炸、熬魚湯等，不管怎麼做都是很美味的一道海鮮美食。

安康魚

紅燒安康魚

安康魚也叫蛤蟆魚、結巴魚，是一種生活在海洋50至100米深的深海魚。安康魚長相十分醜陋，也有人把它叫做「海鬼魚」。安康魚身體短粗柔軟，嘴超大，牙多而尖，全身以黑褐色為主，只有肚皮是灰白色的，渾身粘粘糊糊的，有點像癩蛤蟆，可能是因為長相醜陋的原因，安康魚的價格很便宜，被人們稱為「窮人的牡蠣」。

新鮮安康魚

安康魚肉質富含膠質，有極高的營養價值，安康魚的魚肝是美味海鮮味的鵝肝，有保持視力、治療咳嗽、預防肝臟疾病、抗氧化等功效，所含的膠質更是現代女性美容養顏，兼顧養生的補品，經常食用安康魚，可補氣養血、調理腸胃、提高免疫力、增強記憶力、滋腎補陰、開胃消食、消脂吸脂、美白、祛斑、除皺、抗衰老、降低膽固醇。

安康魚常見的吃法是紅燒，但安康魚不用油煎，把安康魚切成塊，用開水焯一下，另起鍋，倒入適量的油，爆香蔥姜蒜，再放入焯好的安康魚，放上調料，大火燒開以後，中小火燉煮十分鐘左右，收汁出鍋即可食用。

你喜歡吃野生海魚美食嗎？上面這6種野生海魚你都吃過嗎？歡迎互動討論並留言。

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