現在的人,很多都要往城市裡跑,畢竟在城市能夠得到更多的機會,也更有可能成功。不過,大部分人其實老家都在農村,只不過長大後就在城市定居,比較少回去農村了。如果家裡還有老人,逢年過節有時間還是會回去的。雖然農村在很多方面不如城市,但其實農村也有著城市裡沒有的東西。比如說純天然的美食,在城市基本就吃不到。而農村現在很多小時候能吃到的純天然美味也開始慢慢消失了,這也是因為農村也在不斷發展,一些純天然的野味也開始減少了。其實,在小時候的農田裡,真的不是只有稻穀,隱藏在農田裡其實有很多的天然野生美味,也許只有真正在農村長大的人,才有幸品嘗過這些難得的美味佳餚!
農田裡的6種純野生美味,都吃過的人估計是正宗農村人!
1、豆蟲
在農村,毛豆是非常普遍的作物。而且現在還有不少農村人都會自己種毛豆。而小時候,我們經常能夠在毛豆地裡找到不少的豆蟲,這些豆蟲雖然看去有些可怕,但其實是很乾淨的,它們吃的都是毛豆作物。抓回家以後,處理乾淨後可以炒著吃或者炸著吃,味道非常香。別看這些豆蟲,蛋白質含量可是很高的哦!
2、螞蚱
其實螞蚱在農村是非常常見的一種昆蟲,小時候不但農田裡很多螞蚱,在路邊草叢,山邊,田邊,反正只要有很多草的地方,都可以看到螞蚱。小夥伴們經常會一起去抓螞蚱,然後拿青草串起來,拎著一串串的螞蚱回家炸了吃,那才叫真正的野味。
3、土狗
估計不少農村人都有玩過這種小蟲子。在田地裡的土裡經常能夠發現它們的蹤跡。土狗前面兩個爪子非常有力氣,我們小時候經常會把土狗抓來玩。其實土狗術語叫螻蛄,它們會在田埂上打洞,導致田埂漏水,經常吃農作物的嫩莖,所以農民伯伯是很討厭它們的。一般都是把它們抓住裝在罐子裡,然後拿回來清洗乾淨油炸來吃,味道香噴噴!
4、麻雀
小時候麻雀因為會吃莊家,所以曾經被列為「四害」之一,現在麻雀也是保護鳥類,不能隨便吃了。不過麻雀在小時候還是可以吃的。別看麻雀小小的,肉質卻很鮮美。一般都是油炸或者烤來吃,味道非常的好。
5、田鼠
應該在農村長大的人都有經歷過到田裡抓田鼠的樂趣吧。幾個小夥伴,發現田鼠洞,然後大家把稻草塞進洞口,點著火,讓濃煙灌進洞去,這樣就可以把田鼠逼出來了。很多人覺得吃老鼠很噁心。其實,田鼠並不髒,因為它們主要就是吃農作物。真正髒的是家鼠,家鼠是不能吃的。一般田鼠抓回來,處理乾淨後,油炸後再爆炒,炒的辣辣的,大人們配酒的美味。也有把田鼠燻烤好,然後可以存很長時間慢慢吃。
6、水蜻蜓
水蜻蜓就是蜻蜓的幼蟲,常常蟄伏在水田中的水草裡,多的時候,用簸箕撈上一會,就可以炒得一大碗。水蜻蜓油炸起來味道也是很好吃,香香脆脆的。
其實,在農村還有非常多好吃的野生美味,比如泥鰍,黃鱔,田雞,田螺等等。這些其實在城市裡想吃到純野生的基本是不太可能的!