抗生素大限即將到來,微生物製劑迎來發展爆發期!

2020-11-25 中國水產養殖網

抗生素大限即將到來，微生物製劑迎來發展爆發期！

2018-12-22 18:35:00　　水產養殖網　　出處：中國水產養殖網        瀏覽量： 35566 次 我要評論

近兩年，水產養殖的密度在增加，各種未知疾病或者混合型疾病日益增多，從公司至經銷商再到養殖戶，面對日益增加又難以查明的疾病，多數是束手無策，很多化學型消毒劑，效果明顯卻不長久，有時候刺激性也大一些，不能經常使用。因此蛭弧菌、小球藻、蝦青素等生物製劑憑藉其綠色環保、可替代抗生素等優點，市場認可度逐漸攀升。雖在宣傳上不被重視，但在水產養殖中的作用依然無可替代。為了原料市場有進一步的了解，也為了對整個原料產業有更深層次的認識，我們中國水產養殖網拜訪了廈門昶科生物工程有限公司總經理姜宗然及藻類項目技術負責人馬希望博士。
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馬博士和他研發出的高密度小球藻培養設備
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小球藻：國內首例粉末狀、可以常溫保存、可以復活的藻種
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中國水產養殖網：小球藻有哪些特點和優勢？

姜宗然：小球藻是國內首例做成粉末狀的、可以在常溫下保存和復活的藻種。液體狀小球藻的使用已經非常普遍，粉末狀是國內首例，它真正解決了儲存和使用的問題，小球藻在淡水養殖中是很重要的藻類，常見且必須，無論在生物餌料還是菌藻平衡方面都非常重要。液體小球藻7、8年前開始出現，市場反應非常好，但其不穩定性的缺點也很明顯，比如夏天沒有保質期、做出來後濃度很高，可能一周就全部壞掉。基於養殖戶和動保企業的強烈需求，我們公司便請來國際知名的藻類專家馬博士，專注於液體藻類的乾燥化，決定把幾種藻類優化，從液體到粉末的過程經歷了很多困難。首先要解決高密度問題，市場上要做到7次方已經很難，而我們的目標是9次方，否則乾燥便沒有任何意義，乾燥成本極高，一公斤的乾燥成本超過三千元。此外，乾燥過程需要多種保護劑，否則藻類便很容易破裂，乾燥之後沒有活性。公司很多設備都是定製的，參數也由我們自己修改。
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高密度小球藻培養設備
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蛭弧菌不是「神藥」，是科學
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中國水產養殖網：目前很多人質疑蛭弧菌的生物安全性，這點您怎麼看？

姜宗然：蛭弧菌嚴格來說是一種非常安全的微生物，廣泛存在於我們生存的河流、土壤，汙水當中，甚至動物和人的體內都有蛭弧菌的蹤影。所以它不存在生物安全性問題，可以放心大膽的使用。研究發現，蛭弧菌離開宿主一段時間就會喪失感染能力，如果它真有傳說中那麼大的危害性，那麼它在自然界早已泛濫成災，畢竟自然界是嚴格的自我篩選過程，存在即合理。目前歐洲和日本用蛭弧菌來製作耐藥菌，已經做了很多實驗，很快會有藥物推出，還有一些醫療上經常見到的高耐藥菌，在FDA上被列為第一類安全的物質，只需備案便可以生產，所以這一塊的生物安全性，完全沒有問題。

中國水產養殖網：那它是包治百病的嗎？會不會產生所謂的「耐藥性」？

姜宗然：蛭弧菌雖然在水產領域發揮很大的作用，但它並不是靈丹妙藥。它也有不同的噬菌譜，比如某一類的蛭弧菌喜歡吃某一類的細菌，類似於抗生素，某些抗生素只能治療某一類的疾病，不存在某一類抗生素可以殺死所有細菌的情況。此外並不能包治百病，所以他在自然界也不可能泛濫之災。同時蛭弧菌的使用效果也不是立竿見影的，它畢竟是生物性，它的防控功能，遠遠大於治療作用，未來的養殖應該以防控為主，已經生病再去治療的話會越來越難，環境和政府都不允許。其實蛭弧菌從預防的角度來說，它不會產生類似於抗生素那樣的耐藥性，它屬於裂解生物，很脆弱，50度的水便可以把它完全殺死，所以不存在耐藥性的問題。
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中國水產養殖網：能不能簡單介紹一下目前蛭弧菌目前在水產養殖方面的一些應用？

姜宗然：我們最初使用蛭弧菌是針對南美白對蝦育苗方面，當時大家發覺很多弧菌的來源不可控，一代苗不允許使用抗生素，所以便實驗了蛭弧菌。使用5.6年之後，不僅育苗很好，而且終端養殖也非常穩定，再到後面我們發覺它的一些分支對魚類的腸炎效果也非常好，完全可以內服，但是不可能像抗生素那樣起到立竿見影的效果。在一些高集約化的養殖區域和一些生態養殖觀念比較濃厚的地方，這樣的產品使用會越來越多，而且養殖效益也會越來越好，消殺類抗生素的使用將會逐漸減少。


中國水產養殖網：蛭弧菌在小龍蝦五月瘟、鯽魚大紅腮方面能發揮什麼作用？

姜宗然：小龍蝦五月瘟這個問題的發生是綜合性原因，但是最終造成大量死亡的根源還是細菌感染，蛭弧菌在防治這塊有突出的效果。但是由於地理差異，對蛭弧菌要做一些篩選，高效的蛭弧菌可以減少5月瘟的發病率，只要把細菌這塊控制住了，就不會發病。大紅腮是近幾年爆發率比較高的一種疾病，正常的工廠養殖方式下，大紅腮的發生率為10.17%，添加蛭弧菌後大紅腮的發病率可降至0.93%，並且蛭弧菌濃度越高，大紅腮痊癒越快。但是不管使用抗生素、微生態或者其他方法都不可能完全解決這個問題，所以要樹立預防大於治療的觀念，儘量減少發病機率。
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凍幹且可以復活的藻種
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靶向定製：行業未來的發展趨勢
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中國水產養殖網：簡單介紹一下昶科在原料這塊的靶向定製？你覺得靶向定製是不是未來行業的發展趨勢？

姜宗然：我們昶科主要在做一些高端的微生物的產品，我曾經做過動保，發覺在動保市場上，缺乏一些非常優質高效的微生物原料，我們昶科擁有一批優秀的研發人員包括廈大雙百人才和國內外一些專家，所以公司就慢慢轉向研發，做一些上遊產品。我認為個性化定製是未來行業發展的一個主要趨勢，拿我們有南美白對蝦來說，不同的水體和區域，他所需要的產品是不一樣的。再者從不同的品種來說，小龍蝦、南美白對蝦包括魚類，他所需要的產品都不同，加之中國的區域差異，要想更加高效環保的解決這些問題，需要一些專項定製，這是未來的一個方向。
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中國水產養殖網：在靶向定製這塊具體做了哪些工作？

姜宗然：拿蛭弧菌這塊來說，我們在實際生產跟研發過程當中，發覺魚類跟甲殼類動物所需要的蛭弧菌品種有很大的區別，比如說對南美白對蝦非常有效的蛭弧菌&nbsp在魚類方面的使用效果並不明顯，在小龍蝦與河蟹方面的使用效果均有不同，甚至還有南北方的區域差異。所以我們根據大量的生產實踐做總結，最終訂了一個以甲殼類動物為目標包括小龍蝦、河蟹、南美白對蝦動物在內的一類細菌。但針對加州魲，鰻魚、生魚、甲魚我們單獨做了一個蛭弧菌的分類，目前我們粗略分成兩類，但是隨著市場逐步擴大會做的越來越細。
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十八項專利：智慧財產權的重要性


昶科申請的各項專利及獲得的榮譽證書

中國水產養殖網：據我們所知，昶科在蛭弧菌這塊申請了18項專利，那為什麼申請這些專利？未來在這塊是否有比較長遠的布局？

姜宗然：在專利這塊，我們認為國家未來對智慧財產權一定會有保護，如同逐漸健全的法制。我們開發新的產品需要投入一筆很大的資金包括人力、物力、設備方面，公司的研發人員基本上是研究生和博士，費用非常之高。此外產品開發的難度也很大，穩定的收益，才能支撐我們投入新的研發，所以公司能夠目前的基礎上繼續申報，我們爭取做到全面積覆蓋。包括菌種我們也會申請專利，未來這個產品的使用會非常廣泛。如果國家對智慧財產權這塊沒有充足的保護，新研發的產品被別人隨意模仿，企業的損失會非常大，所以我們作為研發產品的一個高科技公司，各方面都需要充足的保護。
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中國水產養殖網：現在十八項專利有一項已經下來，申請的主要是哪些類型的專利？

姜宗然：由於我們是一家技術研髮型的企業，截止目前為止，已經申報國家發明專利18項，國際專利一項，新型專利15項，軟著18項，正在申報的還有6項。今年年底內，估計還有5項左右的專利保護，以及2項美國的專利申報。蛭弧菌的話我們從生產到它的乾燥工藝，包括他的一些特殊配方，我們做了很多申請。還有一項美國專利，也是有關蛭弧菌的，能夠申報就儘量申報，能夠保護的範圍就儘量保護，現在申報專利太難，基本上三年才有結果，估計未來會越來越難。
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中國水產養殖網：據我們所知，目前在國內做蛭弧菌的廠家很多，您認為昶科具備哪些獨特的優勢？

姜宗然：主要是兩方面，第一，我們做了大量的定向篩選，我們的菌種是多種菌復配的，決定我們的產品極少出現沒有使用效果的情況；第二，我們建議客戶拿我們的產品跟同行的產品直接做盲檢，只有檢驗才知道具體的成分和含量。我覺得建立標準的檢測方法非常重要，缺乏標準的話，客戶買回去的只能是概念性的東西，我們也可以協助所有對這塊感興趣的朋友，無償幫助他們建立標準完善的檢測方法。當然這個產品也不可能只有我們一家做，希望有更多的同行出來做這個產品，把這個產品做得更好，而不是把這個產品做倒。我們希望這個產品是一棵常青樹，能夠長長久久做下去。

天然蝦青素將會是養殖戶的「福音」

中國水產養殖網：您剛剛提到蝦青素是全新的抗應激的產品，蝦青素在抗應激方面有哪些特點和優勢呢？

姜宗然：天然蝦青素是一種理想的著色劑和抗氧化劑，同時具有明顯的抗應激作用。它在飼料中的添加，可以讓對蝦和魚類恢復到更天然的狀態。蝦青素在甲殼類這塊的應用前景是最廣泛的，我們都知道小龍蝦能能夠在比較惡劣的環境中生存，主要得益於它體內含有大量的蝦青素，但目前我們從企業化養殖的角度來說，動物體本事不會產生蝦青素，它需要吃藻類，從藻類逐級傳遞到螺、小的魚蝦、河蟹身上。而天然蝦青素則不一樣，它本身不是色素，而是加量素，它可以添加至飼料配方中，再被魚類或蝦類食用，這種方式，整齊度更高，而且體色更漂亮、自然。這對於根據品相決定價值的養殖品種來說，可以大大提高養殖效益。這同樣可以減少工廠化養殖對蝦產生的「藍精靈」和「透明蝦」的發生，還可以有效的提高親蝦的生育率和高密度養殖蝦的抗應激能力。基於蝦青素對甲殼類動物的獨特作用和這塊的市場缺陷，我們決定研發這個產品，含有百分之0.5的天然蝦青素，它的抗應激能力是VC的6000倍。前些年這個產品之所以沒有在市場得到推廣主要是大規模生產跟含量方面的問題，我們公司去年克服了這些問題，明年我們將有充足的產量來供應市場。在雨生紅球澡產能解放後，蝦青素將會是原料界對水產行業的另一種衝擊。

左一（馬博士）、左二（姜宗然）
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關於未來：不斷推出綠色、無公害的新型產品
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中國水產養殖網：可否談談昶科未來的戰略方向和市場願景？

姜宗然：昶科是一家以高端微生物硅藻為研發方向的公司，從研發到生產的一系列過程都由公司的技術團隊獨立完成，昶科的定位不是一家銷售型的公司，而是服務型企業。目前公司又新增了30畝土地，陸續會增加一些比較高級的設備。大部分高端微生物問題我們都可以處理，我們已經把一些微生物比如公司很有優勢的蛭弧菌，做了美國FDA的備案，一些藻類也申請了歐洲新資源食品的認證，當然這將是一個比較漫長的過程，大概需要兩到三年時間。「專心做原料，用心做服務」是我們昶科發展的理念。未來我們爭取每年推出一種價格親民並且有實際使用效果的產品出來，在產品的推出節奏上會有所控制，基本上保持一年推一個新品，而不是一下子推出來，這樣更便於我們進行市場管理和經營。

廈門生物醫藥產業園

我國水產業勢必要經過從不規範到規範的過程，向著規模化、集約化方向發展，這是一個很好的機遇。我們身為原料服務型企業，也希望在促進水產業新一輪大發展中做些支持，正是由於我們強大的研發團隊，加上一直不間斷的投入，還有我們的跨行業解決問題的多次成功經驗，也奠定了企業在原料市場的良好基礎，我們現在的模式，也是任何一家企業都很難複製的，這些年走過來，我們對未來，更加有信心。


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