周恩來總理的酒量很大，紅軍長徵時期路過茅臺鎮時，大家聚餐痛飲了一次。據周總理後來自己講，那一回，一兩多的酒杯，他就喝了二十五杯。
1945年國共兩黨的重慶談判時期，自然少不了觥籌交錯。周總理曾代替不勝酒量的毛主席喝酒，是來者不拒，而且多是雙份，即代毛主席喝一份，他自己再喝一份。當時，場面很大，出席宴會的都是有身份的人，有國民黨的達官貴人，有社會名流，還有民主黨派，既有衷心敬仰來敬酒的，也有不懷好意的，但誰敬的酒都不好拒絕，總是一飲而盡。
周總理酒酣之後愈顯神採奕奕，機敏過人又不乏誠懇，以至於一個在場的記者竟發出了「一個周恩來就打敗了整個國民黨」的由衷感慨。
宴罷，別人喝多就去睡覺了，周總理還要繼續工作，準備第二天的和談材料，依然神志清醒一絲不苟。他身邊的工作人員都讚嘆說：真神人也！
迎接中國人民志願軍凱旋歸來時，周總理與出席宴會的所有志願軍代表幾乎都乾杯了，豪氣沖天。
但周總理自我約束能力很強，平時並不怎麼飲酒，飲酒大多是工作需要，諸如主持國宴之類的場合自然是不得不喝，很少因私事喝酒。
周總理還專門為共和國外交外事人員做出「喝酒不準超過本人酒量的三分之一」的規定，並通報國內外各部門切實執行。他還說：「我們不管哪一級領導，喝酒都要自律，而且做下級的也要注意保護自己的領導，讓他們少喝酒，更不能喝醉酒。」
我們都知道，開國上將許世友不僅酒量大，還愛喝酒。
許世友的酒量之大，有曾任中央政治局委員、紅四方面軍總政委的陳昌浩的話為證。
曾經有一個時期，紅四方面軍實施「禁酒令」。1933年1月23日，許世友率紅34團解放了川北重鎮巴中。之後的第四天是農曆正月初一，他在參加團部會餐後，找到老部下吳庭輝要酒喝。
吳庭輝為許世友舀了一臉盆玉米酒。
有人將此事上告到紅四方面軍總政委陳昌浩。陳昌浩在團以上幹部大會上宣布：「禁酒令還是要執行的，不過許世友可以喝一點兒！」
有人對此提出異議，陳昌浩解釋得很有趣：「你有許世友那個酒量嗎？沒有就不能喝！」從此，許世友成為紅四方面軍中唯一可以公開喝酒的將領。
建國後，許世友依然酒風強悍，且幾乎不可一日無酒。他有句很經典的名言：「冷酒傷肺，熱酒傷肝，沒酒傷心。戒飯可以，戒酒不行。」
與人喝酒時，許世友常常派自己的警衛員來監酒，誰少喝一滴酒，就要罰一碗，許多人都害怕與他喝酒。
1954年10月，許世友任中國人民解放軍副總參謀長。1955年3月，又任南京軍區司令員。
許世友喝酒仍不節制的消息傳到周總理那裡後，周總理覺得這樣很不好，就起了找個機會敲打敲打許世友之意義。不久，許世友從南京來到北京開會，會後，周總理把他留了下來，單獨請他喝酒。
兩個人一人一瓶白酒，喝完後沒分出高下，又上了兩瓶，許世友漸漸喝得慢了，周總理仍談笑風生。
第二瓶酒喝完了，許世友終於不行了，從椅子上滑落下來，坐到了地上。周總理扶他起來，自己卻毫無醉意。
面對總理的如此海量，許世友徹底服了。周總理就勢開導他說，你的年齡也不小了，以後可不能這樣喝酒了，我給你定個規矩，每次喝酒不要超過半斤，而且你那種野蠻的勸酒辦法不能再用了，本來喝酒是圖個高興，照你那個喝法只會影響團結，還喝壞身體。
許世友毫無二話，連聲說：我改，我改！從此，許世友喝酒很少再超過半斤，也不再用警衛員來監酒了。
周總理也曾喝醉過，儘管這樣的情況很少。
1954年初，周總理到莫斯科，同蘇聯協商有關事項，為日內瓦會議作準備。經過會談，雙方達成一致看法後，由蘇聯同志草擬具體方案，由周總理回國向中央匯報協商情況。
據跟隨周恩來做翻譯的師哲回憶：臨行前的一天晚上，赫魯雪夫設宴招待周總理。在宴會上，赫魯雪夫等人不斷地向周總理勸酒，致使疲勞過度的周總理飲酒過量，醉了。
4月21日，周總理率參加日內瓦會議代表團再次抵達莫斯科。這時，他已是精神抖擻，情緒高昂，談笑風生。師哲他們到機場迎接他時，周總理對師哲說，他向主席做了匯報，承認了錯誤。毛主席則笑著說:「喝酒的人喝醉了，這是常有的事，算不得丟醜。要是換成我，我不跟他們對酒，我跟他們比吃辣子，以己之長，攻彼之短。」
還有一次，那是上世紀六十年代，周總理出國訪問，會談雙方分歧很大，談判論爭焦點十分激烈，要想達到預想目標非常困難。幾個回合下來，周總理十分疲憊，心情也很鬱悶，茶飯不思，夜不能寐。代表團成員都看在眼裡，急在心上。
因為大家清楚總理是一個工作起來就不考慮自己身體的人，於是想讓周總理喝醉，好好休息一下。
代表團裡有位酒量很大的女同志，她就是擔任翻譯工作的俞志英。
青年時期的俞志英
俞志英是浙江海鹽人，畢業於南京金陵女子大學，建國前曾做過地下工作，且擔任過中央人民廣播電臺英語廣播部編輯兼播音員。
大夥就找翻譯俞志英商量：「聽說你很能喝酒，請你想辦法把總理灌醉，好讓他得以休息。」
俞志英沒有絲毫猶豫，她主動邀請周總理喝酒，說今天我是來和你比喝酒的，你喝一杯，我喝兩杯，怎麼樣？
她的話把周總理逗笑了，總理展開了緊鎖的眉頭。
旁邊的工作人員也一起敲邊鼓：總理跟她比。
周總理真的樂了，大聲對工作人員說：拿酒來，兩瓶。
兩瓶喝完了，又來兩瓶……周總理真讓俞志英灌醉了，睡了一整夜，休息得很好。