全能發展藝人Henry(劉憲華)才華洋溢、個性開朗活潑,受到很多綜藝節目青睞,近年來上遍大大小小節目,闖出高知名度。他近期有了新身份,在江南區經營臺式餐廳「小站」,身為老闆的他接受採訪時坦言:在韓國生活10年半,從以前就一直想吃臺灣小吃,我找了10幾年。思念家鄉菜的味道,讓他有了開餐廳的想法。
▲Henry接受《ETtoday》獨家專訪,透露曾經為了餐廳跑完臺灣研究食譜。
Henry獨自在韓打拼,苦尋臺灣食物10幾年,每每都得經歷思念家鄉菜之苦,於是乾脆自己當老闆,將臺灣美食引進韓,成為首位經營臺式餐廳的韓星,菜單都是特色小吃,擔擔麵、鹹酥雞、小籠包、麻婆豆腐等等,他向《ETtoday》分享:「尤其是滷肉飯,我們做得比較淡,是比較像我媽媽做的味道。」他未來還想放進各種臺式美食,更想讓韓國人試試臭豆腐。
▲「小站」裡的菜單都是Henry愛吃的臺灣美食。
Henry曾在幾個月前多次偷偷跑回臺灣,「為了要研究,夜市怎麼做、用材料,我就像那個CIA,戴著帽子,站在攤販前面像一個很奇怪的人。」為了能做出道地的臺灣味,他從西門町到各個夜市都親自跑一趟。
▲「小站」裝潢以傳統風格為主,店裡掛著大紅燈籠,Henry說:「如果在臺灣的話這個店就很普通,但在韓國就不一樣。」
Henry說會放以前的流行音樂或者自己的歌曲,歡迎留學生想家時
他說,「臺灣店員都很親切,一進來就會用可愛的語氣說『歡迎光臨』,所以我現在很想讓他們(員工)這樣喊口號。」但畢竟是首次經營餐廳,他也誠實表示,店裡也許會有忙不過來的時候,「我們也是第一次做,如果有那麼一點慢或是不夠親切,你跟我說,我會叫他們站一排!」
▲Henry希望能給客人有像家一般舒服的氣氛。