2個小秘訣，輕鬆搞定紅糖包，奶香味十足讓你找回小時候的味道
不知道是什麼原因，越是長大越想念小時候的事情，而一些記憶中的味道，也在心中久久不能散去。可能是最近的壓力比較大，所以看著街邊的小朋友，會感嘆這才是最無憂的年紀，於是也會回想起自己的童年。小編小的時候是在農村的奶奶家長大的，因為父母的工作比較忙，還會經常出差，所以只能把我放在奶奶家。但即使是這樣，我的童年還是很快樂的，有山有水還有一院子的雞鴨。奶奶的手藝很好，會變著樣式的給我做美食，其中最讓小編喜歡的就是紅糖包了，不僅樣子好看，味道也是很不錯的。最近幾天瘋狂的想念它的味道，於是就趕緊打了奶奶的電話學習了起來。經過幾次的嘗試，終於做出了味道相似的。下面就把方法和的大家說一下，大家一起做一次吧。
【菜名】：奶香紅糖包
【需要食材】：牛奶1袋、發酵粉適量、麵粉適量、紅糖1塊、食用油適量
【製作步驟】：
1、 這款紅糖包的做法並不複雜，需要的食材也不多，都是家中常備的，廚藝不好的人也可以嘗試一下。紅糖小編家裡是塊的，就直接拿來做了，也可以直接買散裝的，將準備好的牛奶倒在碗中，隔水放到鍋中加熱一下，不燙手的狀態就可以。放入適量的發酵粉，將它們充分攪拌在一起。
2、 麵粉倒入稍大些的盆中，裡面慢慢地加入拌好牛奶的發酵粉，加的時候用筷子去攪拌，直至裡面的麵粉成絮狀。
3、 攪好之後揉成團狀，軟硬程度自己掌握就可以了，小編喜歡鬆軟的，所以麵團揉得稍軟一些。揉好之後密封放在溫度比較高的地方。小編家裡溫度低，所以這個過程用了三個小時。
4、 利用這個時間我們準備一下紅糖的餡料。拿出一塊紅糖，先把它切碎，注意要儘量碎一些。
5、 切好後放到碗中，裡面加入一勺麵粉，將它們攪拌在一起。
6、 鍋中放油，燒熱之後晾至微涼，倒入拌好的紅糖麵粉中，再次將它們攪拌在一起，這樣餡料就做好了。
7、 麵團取出揉搓一下，將其分成大小合適的小塊，然後將它們都按扁。
8、 取出其中一塊擀成麵皮，裡面放上餡料，然後包成自己擅長的樣子。其他的也按照這樣的方法做好。
9、 包好之後放到篦子上靜置一會兒，放入鍋中，水開之後繼續蒸15分鐘，時間到了再燜3分鐘，這樣做出來的味道更好。蒸好後取出，滿屋子都能聞到奶香味。
【烹飪小貼士】：
1、 紅糖裡面要加些麵粉，這樣蒸好之後不會流出來。
2、 包子皮要稍稍厚一些，否則蒸的時候容易裂開，影響最後的口感。
【圖片來源】：妞妞媽美食
【文案編輯】：惜博