我們常說太陽是地球生命的必要條件，但人類或者動物是不能從太陽光中吸取能量，能量必須從一種生物轉移到另一種生物中。
這種常見的能量轉移關係其實就是生物之間的進食關係，就好比植物通過光和作用將太陽能轉化成生物能儲存在體內，而食草動物則通過吃掉植物獲取能量，最後草食動物被肉食動物吃掉是一個原理。
科學家將生態系統中各種動物為了維繫生命活動而不斷進食，從而形成一個完整的鎖鏈關係稱之為食物鏈。
食物鏈的存在保證著自然界中各類生物的平衡，但自從人類登上了食物鏈的頂端之後，這種平衡也被打破了。
無論是好吃亦或是不好吃的動物，只要經過商家的一輪宣傳之後，這種動物都被因為被冠以營養價值之名而遭到人類的大肆捕殺。
食物鏈崩潰後，一些生物由於人類的飼養而過度繁殖，成為了可怕的物種入侵的源頭。而另一些生物則因為太好好吃，而被人類吃到滅絕。
類似的事件自人類進入文明社會以來數不勝數，生物的滅絕讓人感到可惜，而泛濫成災的生物更是讓別人頭疼不已。那麼，為什麼動物或者植物不努力通過進化，讓自己變得更加難吃，從而減少滅絕的機會呢？
從進化的角度來看，地球上生命的進化是沒有選擇性和方向性的。也就是說，生物無法控制自己的進化，就算它們再努力也無法讓自己的肉質變得難吃。
而從另一個角度出發，生物或者植物也不是沒有得到避免自己被吃掉的技能，就比如蛇、箭蛙、河豚等有毒生物。而一些植物比如說玫瑰還進化出尖刺，讓動物感到無從下嘴。
但儘管如此，還是改變不了人們對於食物的需求。就以河豚為例，雖然河豚滿身長滿尖刺，並且體內還含有劇毒。
但河豚無法做到讓毒素遍布全身，它的毒素只是集中在了肝臟部分，對於一些有經驗的廚師而言，處理河豚肉是輕而易舉的事。而且很多動物被滅絕的根本原因還是因為商家的宣傳，想要避免自己滅絕，僅僅改變口感還是不夠的。
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