為了避免被吃掉，生物會不會進化得越來越難吃？

說起吃，沒有人能和我們中國人相比，中國人懂吃，也會吃，幾乎沒有什麼是不吃的。

也因為吃，很多物種因此瀕臨滅絕。

斑驢曾生活在廣闊的非洲，不僅能幫人們看守家園，也能拉車帶貨。但由於斑驢產肉量高，且肉質鮮美，因此當地人一直獵食斑驢。

在1883年，斑驢因此滅絕。

相同命運的還有斯特拉大海牛，動物學家特斯拉和其他船員在海上遇險，在沒有食物的情況下，偶然發現了這種龐然大物。為了填飽肚子，他們捕食斯特拉大海牛充飢，並因此活了下來。

重新回到岸上的斯特拉，無意間向世人透露斯特拉大海牛味道鮮美，脂肪含量高，有一點杏仁的味道，導致這種生物在短短26年間，被人類捕食殆盡。

像這樣的例子，還有很多。

一方面我們譴責人類的貪慾，另一方面也很疑惑，動物因外界因素而改變，為什麼就不能讓自己變得難吃一點嗎？

然而，在自然界中，動物為了不被包括人類在內的所有生物吃掉，做了很多努力，也創造很多獨特的防禦機制。

常被當作補品的海參，種類很多，它就有一種獨特的略有些噁心的防禦機制。

當遇到危險的時候，會吐出自己的內臟和器官，以此吸引捕食者的注意，藉此逃脫。沒有內臟的海參也不會死亡，一段時間後，就會重新長出來。

一種原始的有袋生物負鼠，當遇到捕食者的時候，不會逃跑，反而會裝死，躺在地上一動不動幾個小時，與此同時會分泌出一種特殊的氣味，類似屍體腐臭的味道，讓捕食者難以下口。

全身都是刺的豪豬，大約有30000根棘刺，它的刺蘊含黑科技，每一根刺有多達800個倒鉤，而且倒鉤幾乎都位於棘刺的頂端。

當遇到捕食者的時候，豪豬的刺雖然不會像弓箭一樣射出，但極容易脫落，扎入捕食者的皮膚裡，很難去除，也會導致捕食者死亡。

即使動物擁有多種防禦機制，在人類面前，都是小菜一碟。

從來不要低估人類的創造力，雖然生物的防禦機制五花八門，但是人類的動手能力也是不可估量。

全身是刺的海膽，敲開後吃它的生殖腺；含有河豚毒素的河豚，精心處理後依然可以享用；苦瓜如此苦澀，還是有人鍾愛這種苦苦的滋味……

換句話說，無論動物變成什麼樣子，人類都會想辦法吃掉它，因此這些生物也沒必要為了人類這一個天敵，把自己弄的很難吃，因為逃不了。

而且很多生物，終極目標就是為了基因遺傳。

尤其是很多植物，為了能讓自己的種子傳播到更遠的地方，反而會結出好吃的果子，吸引鳥類和其他動物前來食用，通過它們將種子傳播出去。

人類正在幹預生物的進化

除此之外，人類也在幹預生物的進化。

典型案例就有比利時藍牛，這種生物一身肌肉，強壯無比，但肉的口感很好。

雖然外形很誇張，但這種生物並不是通過基因工程創造的，而是通過選擇性繁育，一代一代「優選」出來的，只是為了吃它的肉。

除此之外，還有西瓜和香蕉。

原本裡面都是籽，而且又大又多，果肉反而比較少，幾乎不能吃。

在人類的幹預下，才有了現在不用吐籽的西瓜和香蕉。

也就是說，為了創造出更符合人類胃口的食物，我們會通過多種手段幹預生物的進化，因此即使有的生物正在朝難吃的方向發展，只要人類覺得這種生物有經濟價值，就會想盡辦法幹預，並朝著人類希望的方向發展。