全世界吃貨們的疑問:哪種恐龍的肉最美味?

2021-01-15 愛活網

雖說恐龍早已滅絕,這不妨礙全世界的廣大吃貨們幻想恐龍肉究竟是什麼味道。那麼,究竟哪種恐龍肉最好吃?現在有科學研究表明,一種類似鴕鳥的似鳥龍(ornithomimid)很可能是全世界最好吃的恐龍,而且十分特別。

肉的味道是否好吃與脂肪成分有關,而肉的脂肪成分取決於動物的飲食。由於多數人都不喜歡口味太重的肉,所以動物的飲食口味也不能太重。因此喜歡吃魚或其他 海產品的恐龍首先被划進黑名單,因為魚肉容易被氧化,產生異味。然後肉食恐龍基本上也不會出現在好吃名單裡,因為比起肉食動物,多數人更喜歡牛、羊、鹿這 樣的草食動物肉。

古生物學家David Varricchio說:「我不認為霸王龍的肉會好吃,他們的下顎經常發生病變,而這正是因為霸王龍口味太雜,經常吃寄生蟲最可能生存的腐爛或病死動物的肉。」

至於恐龍肉是什麼味道,由於進化上恐龍跟鳥類密切相關,很多人認為跟雞肉最接近。其實,這種看法並不正確,陸地上的恐龍吃起來更像牛肉。那麼,到底哪種恐龍口感更接近哺乳動物的紅肉,哪種又接近家禽的白肉呢?科學家解釋道,恐龍的習性是決定肉質的關鍵,紅肉是慢肌纖維,產生於持續的運動,所以整天活動的恐龍是紅肉,口感類似牛肉。而那些伏擊獵物並在很短時間內迅速行動的動物就很可能是白肉,這是由於肌肉快速抽動的緣故。因此陸地上的恐龍口感更像牛肉而不是雞肉。

之前提到的似鳥龍其實是種獸腳亞目恐龍,它們跟鳥類足夠接近,有羽毛且是溫血動物,不過由於大腿健碩,習慣長時間奔跑,所以比起家禽肉,口味更接近牛肉。加上主食是植物,很可能它就是最好吃的恐龍肉。

此外科學家表示,埋伏型獵食者速龍也是很好吃的恐龍肉,口味可能跟老鷹相似。Varricchio說:「甲龍的尾巴主要用於防禦,肉是好吃的雞肉味;鴨嘴龍是牛肉味;蜥腳類恐龍有超長的脖子,能吃到別的恐龍吃不到的東西,所以說不定也很美味。」

嗯,說了這麼多,吃貨們記住了沒?


甲龍很美味是有科學依據的

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