對每一個生活在中國的吃貨而言，都是一件很幸福的事情，因為中國飲食文化有著悠久的歷史，是世界上公認的美食大國。中國有著數不清的美食，幾乎在每座城市都有著特色小吃，對於吃貨而言幾乎沒有不能吃的東西，哪怕是一些難以接受的食材，對於吃貨來說卻是一種很難得的美味。所以吃貨的戰鬥力難以想像，讓很多來到中國的外國人都由衷的感到欽佩，但是今天要說的是愛斯基摩人最愛的「美食」，卻讓中國吃貨自愧不如，網友們甘拜下風。
這種美食是生活在北極愛斯基摩人最喜愛吃的一種美食，有著悠久的歷史，而且還受到當地人的喜愛。這種食物製作方法非常複雜，並且需要花費好幾年的時間才可以完成。這種食物是當地人攝取維生素的主要來源，有很多人在看到這種美食都是拒絕的態度，對於這種美食讓你看上幾眼就會感到嫌棄，更別提讓你享用了。
可是對於當地人來說，這是難得一見的美食，這種美食是他們最喜歡的也是最傳統的一道美食，幾乎每家每戶都會儲藏一些，不但自己食用，如果家裡來了一些賓客，還會給賓客食用。最重要的一點是，當地人都喜歡生著吃，並且不需要太多的做法還有調料，就直接吃到嘴裡，要的就是那種原汁原味。
這道美食的製作方法非常的簡單粗暴，把海燕之間放到大海豹的體內，經過縫合後再用海豹的油脂密封，接下來埋入凍土層，然後經過海豹胃酸發酵2至3年以後在取出食用，就是這樣一道美食，深受愛斯基摩人的喜愛。其實就像我們平時所吃很多發酵的肉類一樣。
但是這道美食的味道並不是很好聞，而且海燕不需要經過清洗拔毛就可以放入海豹的體內，拿出來就直接食用，這種味道堪比鯡魚罐頭的味道相媲美。無論是這道美食的做法還是吃法都讓人難以接受，因為作為中國吃貨的我感到自愧不如，所以當看到愛斯基摩人喜愛的這道美食，有不少人都覺得甘拜下風，畢竟這道美食並不是所有人都能吃得下的。
這道美食叫基維亞克，是愛斯基摩人一道傳統美食，他們生活在北極，幾乎全年都被冰雪所覆蓋，能吃的東西少得可憐，所以他們幾乎什麼東西都吃，而和我們吃東西追求口感不同，因為當地天氣過冷，愛斯基摩人吃東西都是以補充熱量為主，雖然不是特別美味的食物，但是這卻是愛斯基摩人的飲食習慣和飲食文化，我們要學會包容和諒解，對於愛斯基摩人喜愛吃的美食，你能吃的進去嗎？