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西南角南大道上
有一家夫妻倆經營的牛肉餅小店
①天竟能賣出300張
現點現包現烙,7塊錢就有交易
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夫妻倆經營的牛肉餅小店
位於西南角南大道上的長樂齋牛肉餅,是一家非常不起眼的小店。7年來一直都是一對夫妻經營著,一個負責包餡,一個負責烙餅。
分單餡雙餡的牛肉餅
店裡除了牛肉餅,想吃其他餡還真沒有。單餡7塊錢,雙餡14塊錢。還可以搭配一些醬貨、素什錦、小米粥來吃。
現點現包現烙
他家的牛肉餅都是現點現包現烙的,一到午飯點,夫妻倆忙的都停不下來。牛肉餡都是提前製作好的,肉丸分成一份一份的相同分量,一整盤碼的特別整齊。
兩款牛肉餅放在一起,可以很明顯的看出區別。單餡的薄一些,餡餅表面顏色淺。而雙餡的牛肉餅更厚實飽滿,因為餡料不容易熟,烙的時間就會久一點,表面的顏色也會深。
剛端上桌的牛肉餅,隔著屏幕都能聞到香味!外層酥脆,咬一口滿嘴香!
單餡的餡餅,吃起來不會覺得油膩,鹹度也剛剛好。牛肉餡裡面有洋蔥和小磨香油,果然味道不一般!蘸上醋和炸辣油,一口下去,香嫩多汁!
喜歡吃雙餡的人也很多,足足兩個大肉丸夾在餅裡,看著就滿足!金黃的酥皮,外韌裡脆,一口咬下去的瞬間,爆出晶瑩的肉汁,在舌尖流淌。
一定要趁熱吃,肉餡兒中的洋蔥使得口感更加豐富。皮兒薄餡兒多,一般一人吃一張餅就能飽。
光吃肉餅可不夠,再配份素什錦和豆腐絲,坐在店內或者路邊,三兩同事的一頓午餐就完美解決了。
最後別忘了來一碗老闆娘自己熬的小米綠豆粥,喝完瞬間滿血復活,胃口舒服極了!
桌子上還配有免費的醋、蒜、辣子,就著牛肉餅,絕對是缺一不可的最佳CP!
店面雖然不大但客流量卻不小
店面對然不是很大,但是每天的客流量卻不小。一天最多可以賣出300張牛肉餅。就算只是路過,也會被香味吸引過來。