說到「吃土」，不少剁手黨都很有心得，雙十二剛過，剁手黨們又熬著餓綠的雙眼四處尋覓著，但凡有一丁點請客或者商家打折的消息都要爭先恐後，生怕那一丁點「美味」落入別人口中。其實吃土還真不算什麼，在甘肅有一種特色麵包，其製作工藝的特殊一環，竟然要用到「羊糞馬糞」。
「燒盒子」。上世紀五十年代，生活在甘肅山丹馬場的職工們，為了放牧攜帶方便和儲存，開始利用草原上豐富而獨特的燃料羊糞馬糞來燒制日常的食品，他們驚喜地發現這種燒盒子不僅耐儲存而且風味獨特，久而久之就稱之為「草原麵包」。
草原麵包的製作方式與一般麵包無異，把發酵的麵團放進特質的鐵鍋子裡，然後關鍵的一步來了，把曬乾的羊糞馬糞燒著，燒到灰燼時再放進鍋子。
【看似黑暗實則美味的食物 要「吃土」的看過來】
甘肅有馬糞燻燒饃饃，在青海藏區則有一種更「土味」的麵包。它的製作是，先點一堆野火，把一方泥土燒的滾燙。再準備白案，把發酵好的麵團直接放在滾燙的泥土上。再把剩餘的泥土敲碎。
白白的麵團被黃泥覆蓋，麵團因為受熱而迅速膨脹。澱粉、泥土和酵母菌開始在高溫的作用下發生反應。
藏民認為，燒過的泥土是沒有什麼汙物的，草叢泥土裡長出， 五穀也是從土裡長出，那土裡烤出的麵包又有什麼問題呢？更何況這種「土味麵包」還風味獨特、易於儲存。
如果這些食物還只是以土為「灶」，那在山西有一種名叫「炒指」的美食，它竟然是以黃土為配料，經過碾磨，過篩，和高溫烘焙，再加入白面、雞蛋和白糖，炒指的雛形就出來了。
再把炒指放進滾燙的黃土鍋裡反覆翻炒，麵團迅速脫水焦化，口感變得乾脆爽口，再伴著黃土高原的泥土香，一份「吃土專用」的炒指出爐了。這份美食熱量高且便於攜帶，據說是當地流傳多年的特色美食。
看了這麼多「美食」，是不是讓你食指大動，瘋狂搖晃（拒絕手勢）呢？其實每一種美食背後都有一個故事，比如這個故事，說的即是「人與自然的溝通」。誰說人不能吃土的？偶爾吃點，還真香。