炸雞已經吃過無數次了，炸雞在我心目中的味道也定了型了。
然而今天的炸雞卻有點不一樣，有種清淡的感覺。
炸雞也能清淡？沒錯，今天雖然給大家上的還是炸雞，但是就有那種清淡的感覺哦！
用香蘭葉包裹住的炸雞，真的超級好吃，趕緊來試試。
食材：香茅一根、雞腿4個、番茄醬40g、辣醬汁40g、泰國魚露2g、蠔油15g、生抽10毫升、雞粉4g、白糖8g、白胡椒粉3g
1、先將香茅切成條
2、然後再將雞腿切成塊狀，在將裡面的骨頭全部剔出
3、雞腿肉中加入香茅、白糖、番茄醬、泰國魚露、蠔油、白胡椒粉、雞粉、辣醬汁拌勻後醃製30分鐘以上會更加入味
4、然後香蘭葉像包粽子一樣，裹起來，包裹雞肉，將多餘長的香蘭葉給剪掉
5、鍋中倒油，色拉油燒至5成熱的時候，將包裹好的雞肉下油鍋炸至4分鐘，直至熟透裝盤
PS：在炸至的過程中，注意油溫過高，而容易發生油飛濺的問題
主要在炸至的過程中就是香蘭葉給包裹住的，一起下的油鍋，所以味道才能有清淡的感覺。
但是不得不說這樣的做法，讓這個香蘭葉包雞的味道更加的受大眾的歡迎。
有朋友之前問我除了香蘭葉還能用什麼葉子，這個我倒是沒有試過。
不過美食往往都是探索出來的，你們可以試試然後私聊推給小編哦！