隨著社會的發展，人們生活水平不斷的提高，很多人的飲食習慣也有了很大的提高，比如魚類和蔬菜已經是生活中不可缺少的一部分食品了。魚的營養價值非常高，味道鮮美，尤其是煮熟之後看起來特別有食慾，而且經常吃魚還能夠降低心率失常的發病率，加快血液循環，降低血液中膽固醇的含量，對心臟的保護具有很大的保護作用，雖然吃魚對身體健康有很多的好處，但是一定要選擇對身體健康有益的魚。現在網上經常說：吃某種一公斤的魚相當於吸了一條香菸，事實真的如此嗎，下面我們一起來看一下。
一公斤的這種魚相當於一條香菸？
在我們的生活中有很多人都喜歡吃燻魚，它的製作過程主要為油炸或者是煙燻，但是進過這樣的處理之後會產生一種物質——苯並芘，這種物質是世衛組織公認的一種致癌物質。而且這種致癌物質的含量會因為燻魚的火候、加工時間的長短產生差異。雖然燻魚並不是特別健康的食物，但是它體內含有的營養物質對身體還是有很大的幫助的，例如蛋白質以及維生素的含量等等。
我們大家都知道吸菸會對身體產生大量的有害物質，例如尼古丁、一氧化碳等等，這類物質達到一定的程度就會出現癌變的情況，但是苯並芘這種物質特別容易致癌，因此燻魚還是少吃的好，一定要引起重視。
還有哪些東西中含有苯並芘？
1、烤肉
在燒烤的過程中，通過木炭的高溫加熱，就會產生苯並芘，這種物質會隨著煙霧進入到食物當中去，而經過燒烤後的肉類或者魚類，裡面的脂肪和糖類都沒有充分的被燃燒，所以苯並芘就會產生的更多，從而對身體健康不利。
2、高溫油炸的食物
生活中很多食物都會經過高溫油炸或者燻烤，這種食物中含有的有害物質非常高，尤其是食物被燒糊了之後，含有的苯並芘要比普通的食物多15倍以上。
3、油墨
油墨對於我們來說並不陌生，其中含有的有害物質苯並芘的含量非常的高，尤其是食品包裝紙上還有沒幹的油墨，會沾染到食物上面。而且還有的人喜歡報紙包白菜或者水果進行保鮮，這種行為儘量不要去做，對身體健康是沒有一點好處的。
4、炒菜時的油煙
根據有關研究表明，我們吃的食用油加溫到250度以上是會產生大量的油煙，油煙煙霧中含有的苯並芘含量特別高，因此提醒大家不要在煙霧很大的時候去做飯或者炒菜。
很多癌症除了遺傳無法預防，其他的都是可以控制的，需要及時改正不良的生活習慣，不要過度透支體力和精力，長期過度勞累會降低免疫系統，導致內分泌和代謝出現紊亂。所以要保持良好的心理態度或者愉悅身心，對身體健康有很大的好處，在平日生活中多多的進行運動鍛鍊，不僅能夠提高身體素質，還能夠預防各種各樣的疾病，增強抵抗力和免疫力。