蛋白質最高的食物排行榜 蛋白質高的食物有哪些?

2020-12-01 中國網河南頻道

蛋白質最高的食物排行榜 蛋白質高的食物有哪些？

2020-10-13 10:42:04

來源：中國網

  |  

作者：佚名

| 字號：

A+

｜

A-

【蛋白質最高的食物排行榜】

海參

海參在各類山珍海味中位尊「八珍」，還具多種中醫特指的補益養生功能。

圖源：CCTV《[探索·發現]用新鮮海參做成的海參刺身是沿海人們的專屬美食》視頻截圖

海參高蛋白，低脂肪，低糖且富含各種人體必需的胺基酸、維生素、必需脂肪酸以及常量和微量元素。在幹品中黑乳參蛋白質含量最高達91.20%，其它種類多在80%左右；梅花參脂肪含量最高達3.7%，其它種類多在1%以下；刺參糖類含量最高達13.2%，其它種類均在3%以下。蛋白質是生命活動的物質基礎，也是構成人體的主要物質；脂肪和糖類則是人體主要的能源和熱源。

豆腐皮

豆腐皮營養豐富，蛋白質、胺基酸含量高，據現代科學測定，還有鐵、鈣、鉬等人體所必需的18種微量元素。

圖源：CCTV《[三農頻道]正宗的豆腐皮原來是這麼做出來的》視頻截圖

中醫理論認為，兒童食用能提高免疫能力，促進身體和智力的發展。老年人長期食用可延年益壽。特別對孕婦產後期間食用既能快速恢復身體健康，又能增加奶水。豆腐皮還有易消化、吸收快的優點。是一種婦、幼、老、弱皆宜的食用佳品。

黃豆

營養價值很高，被稱為「豆中之王」、「田中之肉」、「綠色的牛乳」等，是數百種天然食物中最受營養學家推崇的食物。

圖源：CCTV《[味道]美味假期·尋找記憶中的味道（33）》視頻截圖

其營養全面，含量豐富，其中蛋白質的含量比豬肉高2倍，是雞蛋含量的2.5倍。蛋白質的含量不僅高，而且質量好。大豆蛋白質的胺基酸組成和動物蛋白質近似，其中胺基酸比較接近人體需要的比值，所以容易被消化吸收。如果把大豆和肉類食品、蛋類食品搭配著來吃，其營養可以和蛋、奶的營養相比，甚至還超過蛋和奶的營養。

蠶豆

蠶豆營養價值較高，其蛋白質含量為25%-35%。蠶豆還富含糖、礦物質、維他命、鈣和鐵。此外，作為固氮作物，蠶豆可以將自然界中分子態氮轉化為氮素化合物，增加土壤氮素含量。

圖源：CCTV《[探索·發現]蠶豆與豬油組合的創新菜品——豆泥茄丁》視頻截圖

要注意的是，蠶豆不可生吃，脾胃虛弱者不宜多食。蠶豆過敏、有遺傳性血紅細胞缺陷症以及蠶豆症患者均不宜食用。食多可能引起腹脹，消化不良者可以每天控制在一把的量。

花生

花生中含有25%～35%的蛋白，主要有水溶性蛋白和鹽溶性蛋白，水溶性蛋白又稱為乳清蛋白，佔花生蛋白的10%左右，鹽溶性蛋白佔花生蛋白的90%。

圖源：CCTV《[正點財經]花生市場調查》視頻截圖

花生果實還含脂肪、糖類、維生素A、維生素B6、維生素E、維生素K，以及礦物質鈣、磷、鐵等營養成分，含有8種人體所需的胺基酸及不飽和脂肪酸，含卵磷脂、膽鹼、胡蘿蔔素、粗纖維等物質。花生含有一般雜糧少有的膽鹼、卵磷脂，可促進人體的新陳代謝、增強記憶力，可益智、抗衰老、延壽。

來源：綜合百度百科

圖片來源：CCTV節目視頻截圖

責任編輯：王瀟璐

相關焦點

  • 蛋白質含量高的食物有哪些?
    如果膳食中長期缺乏蛋白質，血漿中蛋白質含量就會降低，血液中的水分便會過多地滲入到周圍組織，出現營養性水腫。所以蛋白質如此重要，平時我們可不能忽視了蛋白質的攝入，那吃哪些食物可以攝入蛋白質呢？ 一、動物性蛋白 動物性蛋白質也被稱優質蛋白質，主要來源於奶類、蛋類、肉類、水產品等，也是我們最熟悉的蛋白質攝取方式，但攝取過多的動物性蛋白質容易造成膽固醇過高，容易導致肥胖與疾病，故在膳食中的比例不宜過高。
  • 變啦:蛋白質含量高的食物有哪些
    蛋白質可分為動物蛋白(如雞蛋、牛奶和各種肉類)和植物蛋白(如豆類及其製品)，因為動物蛋白的生物利用度比植物蛋白要高，所以又被稱為優質蛋白。 可以說在脫脂奶粉的含鈣量最高，油脂含量幾乎沒有，故脫脂奶粉泡成的牛奶，是成年人保持苗條身材的最佳蛋白質和鈣的來源。
  • 優質蛋白質十佳食物排行榜
    蛋白質是生命的物質基礎，是人體組織的重要組成部分。所有生命的表現形式，本質上都是蛋白質功能的體現，因此生命離不開蛋白質。　　營養專家對我們日常生活中的常見食物中「蛋白質含量」、「蛋白質的胺基酸評分」兩項指標進行了考察，來評價蛋白質質量的高低，列出了排在前十名的「優質蛋白質十佳食物」，希望對人們日常進行優質蛋白質的補充有幫助。
  • 蛋白質含量高的食物
    蛋白質來源 　　蛋白質是由長條的胺基酸所構成。人體本身可以產生的胺基酸叫做非必需胺基酸。有八種胺基酸，叫做必需胺基酸，是人體所不能產生的，必須由飲食所提供。　　很多高蛋白的食物都來源於動物，像豬肉、雞肉、魚、牛奶、乾酪、酸奶和雞蛋，這些可以提供人體必須的全部胺基酸。當然，這並不是給其他來自植物的蛋白質食品打折扣，我們所獲取的蛋白質大概有三分之一來自穀類（例如麵包、米飯）、豆類、水果和蔬菜。　　有些植物可能某些必須胺基酸的含量比較低。
  • 人體到底需要多少蛋白質 哪些食物富含高蛋白
    1.想吃鹹或甜的食物　　蛋白質減緩了糖在血液中的釋放，有助於確保血糖平衡。低蛋白、高碳水的飲食升糖速度很快，需要釋放更多的胰島素來消除糖分，當血糖迅速下降時，就容易想吃甜或鹹的食物。　　2.肌肉鬆弛　　如果沒有攝入足夠的蛋白質，身體只能分解肌肉以確保其需要。這將導致肌肉張力減弱、質量下降，關節支撐能力減弱。此外，如果沒有足夠的蛋白質，身體在受傷後也將需要更長時間來恢復，肌肉和關節疼痛也會增加。
  • 女人臉色不好,可能是蛋白質缺乏,告訴你含蛋白質多的食物有哪些
    很多女性為了有個維持自己的好身材，會採用不吃肉的方法以達到減肥的目的。很多人的印象中肉除了會讓人長胖之外，就沒有多大用了。這是非常大的誤區。肉類提供的豐富蛋白質是人體各種組織器官、生理活動等重要的營養素。
  • 「優質蛋白質十佳食物排行榜」出爐,排名第一的竟是它
    作為人體組織的重要組成部分，蛋白質發揮著極其重要的作用，可以說，生命離不開蛋白質。今天，中國疾控中心綜合蛋白質含量和胺基酸的評分數據，公布了「優質蛋白質十佳食物」名單，其中營養價值頗高的雞蛋穩坐排行榜第一位，而備受追捧的鮑魚、海參卻榜上無名。
  • 什麼食物蛋白質含量高
    蛋白質可以增加飽腹感，有助於減少總能量攝入。蛋白質可以刺激一些激素的釋放從而增加飽腹感，蛋白質本身還有延緩胃排空的作用，而這種飽腹感有助於減少能量攝入。其中乳清蛋白、大豆蛋白、豌豆肽、小麥肽這類優質蛋白的飽腹感較強。專家表示，蛋白質飲食可以增加能量消耗。人體的能量消耗主要用於維持基礎代謝、身體活動和食物熱效應。食物熱效應是指在攝入食物時額外增加的能量消耗。
  • 除了吃肉,還有哪些食物富含蛋白質?
    通常所說的肉，一般都是指豬牛羊、雞鴨鵝等家畜家禽類，這也是我們日常飲食中獲取蛋白質的主要來源。 實際上除了肉，還有很多食物也含有豐富的蛋白質，今天小邢和大家一起分享這方面的內容。 小邢為大家梳理了離我們生活比較接近的六類富含蛋白質食物，供大家參考。
  • 蛋白含量高的食物
    核心提示：我們身體正常運動，絕對不能少了碳水化合物、脂肪、蛋白質這三個基本要素，也是保證機體運行必備條件，因此每天食材安排這些食物必須要夠量。尤其是蛋白質對於身體有重要作用，就算在減肥蛋白質也不能少，而且多吃蛋白質高的食物反而能加快減肥效率，原理是因為身體在消化蛋白質的時候需要更多能量，比消化其它食物更需要熱量。那生活中含蛋白含量高的食物有哪些？
  • 蛋白質是什麼 蛋白質的作用有哪些
    蛋白質對人體來說非常的重要，我們每天都離不開蛋白質，我們每天所吃的食物中就包含一些蛋白質。那蛋白質對我們人體有哪些作用呢?哪些食物中富含蛋白質呢?下面就讓小編帶大家了解一下吧。蛋白質是什麼蛋白質是組成人體一切細胞、組織的重要成分。
  • 蛋白質的功效及食物來源
    03提供能量在機體碳水化合物和脂肪供能不足時，蛋白質也作為機體能量的來源。1克蛋白質在體內約產生16.7KJ的能量。蛋白質作為生命活動的主要承載者，有哪些食物來源呢？蛋白質的食物來源可分為植物性蛋白質和動物性蛋白質兩大類。植物性蛋白質在植物蛋白質中，穀類蛋白質含量在10%左右，蛋白質含量不高，但作為居民食物消費中的主食，依然是人體蛋白質的主要來源。
  • 4類人需補充蛋白質 盤點富含蛋白質的食物
    原標題：4類人需補充蛋白質 盤點富含蛋白質的食物 　　哪些人需補充蛋白質呢？蛋白質是人體不能缺少的營養物質，一般情況下是從食物中攝取的。除了正常的攝取蛋白質外，有4種人是需要特別注重補充蛋白質，下面就來看看都有哪些狀況吧。
  • 生活中常見食物的營養學分類,以及不同食物的蛋白質含量
    我們都知道，蛋白質是構成人體的主要材料，就像蓋房子需要磚和水泥一樣，人體每天蛋白質攝入是否充足，直接決定了人體的健康指數。想了解食物的營養素含量，最好的辦法是把食物分成類別。在營養學的教學中，有一部分內容，就是食物的分類和食物營養，先把食物分成類，再按照不同的類別講解不同食物中所含的營養成分，這樣方便記憶。
  • 什麼食物蛋白質含量高-新聞頻道-和訊網
    蛋白質可以增加飽腹感，有助於減少總能量攝入。蛋白質可以刺激一些激素的釋放從而增加飽腹感，蛋白質本身還有延緩胃排空的作用，而這種飽腹感有助於減少能量攝入。其中乳清蛋白、大豆蛋白、豌豆肽、小麥肽這類優質蛋白的飽腹感較強。專家表示，蛋白質飲食可以增加能量消耗。人體的能量消耗主要用於維持基礎代謝、身體活動和食物熱效應。食物熱效應是指在攝入食物時額外增加的能量消耗。
  • 什麼食物含蛋白質高且脂肪含量低
    核心提示：隨著生活條件的日益改善，現實生活中肥胖的人也越來越多了，大家都知道，節食減肥是不健康的，而且還非常容易引起反彈，吃些含蛋白質高且脂肪含量低的食物可以健康減肥，不傷害身體，那麼，什麼食物含蛋白質高且脂肪含量低呢？下面我們一起來了解下吧。 　　什麼食物含蛋白質高且脂肪含量低？
  • 高蛋白質蔬菜有哪些,這幾類食物蛋白質含量最高
    蛋白質是所有細胞的動力源，就像是蓋建築房子的基底一樣，它的使用是強制性的，更準確地說，儲存蛋白質的地方除了顯而易見的（肉、魚和蛋）外，其他產品還告訴你。海帶這些包括紫菜，海帶，螺旋藻，螺旋藻每100克含有38克蛋白質，即使是一小勺就含有3至4克純蛋白質，此外，它富含鐵。堅果杏仁，開心果，腰果和核桃富含胺基酸，稱為精氨酸，可燃燒脂肪細胞，除蛋白質外，堅果還含有抗氧化劑，不飽和脂肪，礦物質和纖維。
  • 「優質蛋白質十佳食物排行榜」出爐!沒想到第一名居然是它,家家都有
    蛋白質是組成人體一切細胞、組織的重要成分，是生命的物質基礎，機體所有重要的組成部分都需要有蛋白質的參與。蛋白質不足，就像房子缺少原料，輕則會導致營養不良、疲乏無力、體重下降、抗病力減弱，重則使機體無法正常運行，面臨死亡。
  • 怎麼通過食物補充蛋白質?4大類食物富含優質蛋白
    原標題：怎麼通過食物補充蛋白質？4大類食物富含優質蛋白 　　蛋白質是生命中必不可少的營養元素，主要分為動物性和植物性的，優質的蛋白質能夠提高身體免疫力，增長肌肉，促進身體正常的生長和發育，哪些食物裡面含有的蛋白質多呢。 　　含蛋白質多的食物都有哪些？
  • 優質蛋白質食物排行榜,腎友照著吃就對了!降蛋白更護腎
    腎病的基本飲食原則主要有三大項：低鹽飲食、低脂飲食、低蛋白飲食。前兩項飲食原則往往比較好理解，也好控制。但很多患者對低蛋白飲食卻不是很了解，具體的到底要補充多少蛋白質？哪些食物含蛋白最好？等等問題，常常有著這樣的困擾。尤其是伴有大量蛋白尿的腎病症候群類的患者，同時也有低蛋白血症、高血脂症等情況，必須要重視日常蛋白質的攝入量。