魯菜中的孔府菜可以被稱為菜品中極其美味而且做法精細奇特的菜系，孔府菜除了講究菜品的口味之外，還探討這個菜背後的文化底蘊與特色意義。
這不禁讓一道菜品被賦予了深厚的文化內涵，還讓人們在品嘗菜品的同時學習到中華文化的博大精深，而今天這一道極具詩書氣息的詩禮銀杏就是一個極好的例子，不禁能品嘗到獨特的味道，背後還富含了豐富深厚的文化底蘊。
在《孔府檔案》中曾有記錄，人們為了更好地談論詩詞曾建造了一個詩禮堂，來讓許多弟子文人可以在這一方天地裡面暢所欲言，並且還在禮堂外面栽種了許多的銀杏樹，本想用其銀杏來裝飾這個禮堂的，結果沒想到這麼多的銀杏樹在秋天結出了許多的銀杏果，不禁果實飽滿碩大而且還被許多遊人駐足觀看，禮堂裡的人便想就地取材將銀杏果利用起來，於是今天這一道詩禮銀杏便誕生了。
要想製作出詩禮銀杏其實並不需要花費太多的時間和精力，只需要把本來就極其美味的銀杏稍微加工處理就可以了。將買來的銀杏去掉外面的殼後用鹼水浸泡，將裡面的那一層皮去掉，然後再將銀杏放入鍋中沸水煮一下，可以去除它本身自帶的苦味，也能使之後烹飪的時候可以更加的容易入味。
這個時候起鍋燒油，這道菜最佳的選擇就是豬油，豬油有著其他油類所沒有的動物脂香，能夠讓本來清淡寡味的食材變得更加的美味可口，再加入白糖，將其炒成銀紅色即可，這個時候再加入清水、桂花醬以及蜂蜜，當炒出糖色之後再下入剛剛準備好的白果，一直到汁水變得濃鬱時再淋上化豬油，整個菜品才算是大功告成。
剛出鍋的詩禮銀杏極其的清香宜人，雖然是用動物油製作出來，但是銀杏的香味卻絲毫沒有被遮蓋，並且夾上一個放入嘴中，那種嫩而綿密的口感搭配上濃稠的糖汁，整個口腔都會有著一種難以言語的甜香，這個味道卻絲毫都不膩人，相反會感覺這種奇妙的搭配能給人耳目一新的感覺。
如果以後你也想烹飪與銀杏有關的菜品，那麼這道簡單卻美味的詩禮銀杏就可以成為你的首選，用幾個簡單的步驟就能讓銀杏搖身大變，並且還能讓沒有品嘗過孔府菜的你嘗試一下這個新鮮的體驗感，而且適量的食用銀杏還對身體有好處，這樣的一道菜你還會拒絕嗎？
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