蔬菜別再直接放冰箱了,試著這樣做,一天一夜都不會壞!

2020-12-06 騰訊網

蔬菜種類繁多，有的需要放冰箱冷藏，有的室溫保鮮即可，那到底如何保鮮效果最好呢？米藍具體來說一說。

花菜、圓白菜

花菜、圓白菜這類底部有根莖的蔬菜，保鮮前需要挖掉根莖，防止繼續生長，消耗養分。

動圖來源：騰訊視頻

整個直接用保鮮膜包起來放進保鮮盒中，這樣能儲存更長時間。

芹菜、茼蒿

將芹菜或者茼蒿紮成小捆，用保鮮膜包住莖葉部分。

根向下浸泡在水裡，可以使菜葉長青，一周都不黃不蔫。

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米藍TIP：蔬菜放久了有點發蔫，可以用水泡一會兒，蔬菜吸了水能變回水靈靈的樣子。

茄 子

茄子保鮮不能用水清洗。因為茄子的表皮覆蓋著一層蠟質，它不僅使茄子散發光澤，還具有保護茄子的作用。

一旦蠟質層被衝刷掉容易受微生物侵害而腐爛變質。因此茄子買回來不洗存放在陰涼通風處即可。

土 豆

土豆在家裡存放時間長了容易發芽壞掉，要避免土豆發芽最簡單的辦法是在土豆中放入一個蘋果。

動圖來源：罐頭視頻

蘋果會產生一種乙烯，從而抑制土豆產生的生長素。將袋子系好保存就能避免土豆發芽啦。

菌菇類

新鮮的菌菇類的確存放不久，最好的保鮮方法就是先用廚房紙巾將菌菇類包起來。

將包好的菌菇放進牛皮紙袋或麻布袋子裡再放進冰箱冷藏。

整組動圖來源：美食臺

如果希望菌菇類保存更長時間的話，可以用開水焯水3-5分鐘後撈起，用保鮮袋包好，放進冰箱冷藏室中可保存10-15天，放進冷凍室可存放8-12個月。

蘿 卜

蘿蔔的葉子會吸收蘿蔔的養分，讓蘿蔔變糠。所以蘿蔔買回來後要去掉蘿蔔纓。

蘿蔔最好的存放方法是帶泥存放，室溫不高的時候，在陰涼通風的地方保存就好。如果已經清洗乾淨，建議用幹報紙包起來放進保鮮袋中，豎立存放在冰箱保溫室中。

簡簡單單的食材

保存起來可是大有門道

正確的食材保鮮方法

你們學會了嗎~

米藍寄語

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