喝酒在日常生活中具有重要的地位，無論是節假日、朋友聚餐還是應酬，幾乎是「無酒不歡」。如果仔細觀察就會發現有些人喝了酒滿臉通紅，這也是常說的上臉，大多數人誤以為上臉臉變紅的人能喝。
其實恰恰相反，喝酒上臉的人是因為體內缺乏解酒物質，臉紅是一種中毒的表現，這樣的人喝酒比一般人患上食道癌的機率多20倍。
那麼，喝酒上臉的人該如何保護自己呢？
一、喝酒上臉意味著著能喝
許多人覺得喝酒後臉發紅表明本身的新陳代謝快，實際上是不正確的。在身體中，對酒精的吸收代謝主要是由二種酶來決定的，一種是乙醇脫氫酶，一種是乙醛脫氫酶。對喝酒臉發紅的人而言，身上擁有很多高效率的乙醇脫氫酶，能夠快速的將酒精轉換為乙醛。可是卻缺乏了乙醛脫氫酶。進而造成乙醛無法轉換為甲酸新陳代謝出來，就會在身體造成沉積，進而導致上臉的想像。
至於為何臉紅會在多個小時後消退，那是由於肝部在充分發揮基礎代謝作用。因此，喝酒上臉的人不但不意味著這能喝酒，假如喝多的話，還會給正常新陳代謝工作得肝部帶來壓力，這也是為何喝酒損肝的原因之一。
二、喝酒上臉的人還會產生這三種風險
1、有可能提升食管癌發病率
喝酒上臉不僅會給人產生乙醛沉積身體造成的傷害，也有很有可能提升食管癌的發病率。這是由於當飲酒過多時，酒精被溶解為乙醛，進而引起人體內的毛細血管擴張，進而促使乙醛入侵身體造成沉積，造成酒精中毒增加食管癌發病率。
2、增重肝部壓力、損壞肝部
上面提到喝酒臉發紅是由於身體欠缺乙醛脫氫酶，造成無法將乙醛轉換為甲酸，最終沉積身體，只有根據肝部裡邊的P450酶來開展基礎代謝，將乙醛新陳代謝成甲酸，最後排出來身體之外。因此，就增加肝部原來的新陳代謝工作壓力，促使肝部遭受損害。
3、會危害到男性精子的健康
習慣飲酒對男士的發育會造成危害，特別是對喝酒臉發紅的人而言，會造成酒精中毒，時間一長就會造成男性睪丸出現委縮，男性精子的數量和品質都遭受損害。因而，對於正在「準備懷孕」的男士而言，為了寶寶的身心健康，一定不能喝酒。
三、在飯桌應當如何保護自己？
1、飲酒前吃一些菜，避免空腹喝酒更容易醉，在喝酒以前吃一些食物喝點水，可以推動酒精從尿中排出。
2、緩解喝酒的速率，這樣能夠減緩酒精在消化道裡邊的消化吸收，防止身體乙醇濃度的陡然升高，降低喝醉的概率。
總的來說，喝酒容易臉紅的人，實際上是酒精轉換成乙醛後，沒法新陳代謝的副作用，假如過多飲酒非常容易造成身體受損。因為酒精性臉發紅是遺傳基因導致，現階段沒有治癒的手段。因此，喝酒上臉的人儘量減少飲酒。對於常常必須喝酒交際的人，最好還是先了解自身酒量再喝。