石狗賽石斑 ▎釣胃口精選罕見大型深海石狗公 再次上架銷售

2021-02-13 釣胃口

溫馨提示:本產品每日從港口趕最早的貨運班機發貨,親們下單時,請儘量趕在中午11:00之前哦

石狗公:白條紋石狗公(學名:Sebastiscus albofasciatus),又名白斑菖鮋、石狗公、石頭魚。

此科的魚屬於鮋科下的亞科,而淺海的鮋科即俗稱的石狗公或石頭魚,其肉質鮮美是高經濟價值的魚類。

瀕危狀態:不在IUCN瀕危名單中

石狗公天生愛清潔,水混、水髒、受了汙染的海域它絕對不會去。

石狗公生活在礁石縫隙中,所以只能釣獲,無法撒網捕獲,每一條石狗公,都沾染著汗水與堅持!

石狗公體型較小,個體最大約25公分至30公分上下,常見的成年石狗公通常體長約12公分上下,體重約100g左右。

味道鮮甜無比,肉多刺少,有著標誌性海魚的鮮美味道,直接甩任何淡水魚肉幾條街不成問題!

別看石狗公體型較小,長相奇特,它的肉質和鮮美程度絕對讓你小看了它!


但凡喝過石狗公湯的,沒有不為其豎大拇指的,包括一些自認為老饕的吃貨,在喝過石狗公湯後對其稱讚不絕!


石狗公煲湯有一個大特點,就是湯底非常濃厚,煲的足夠好的話,湯底如牛奶一般白,濃濃的海魚甜味散發出來。

喝上一口,那一股海魚香氣衝上鼻腔,你絕對忍不住想喝第二口!

當然,石狗公清蒸也絕對是一流,清蒸後的石狗公,更突出的是肉質的細滑,緊緻。與石斑魚的又柴又老不同,也與九肚魚的軟爛不同,是一種獨特的緊緻中帶細滑的感受。


這裡再為大家附上一款釣胃口私房菜5星大廚為大家精心準備的一款大石狗公美食視頻 - 純正潮汕風味的冬菜燜石狗公,簡單易學,味道好得不要不要的

最後,還是要再次強調一下,本次釣胃口到貨的平均為半斤級別的石狗公(因包裝重量要求,可能會參入部分較小體型的石狗公),相當於一條10斤的吉娃娃那麼稀少!肉質更多!

 



釣胃口精選罕見大型深海石狗公

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