吃個不停的大腦秘密

2020-10-22 生命時報

是否有這種體會——吃上一口就停不下來，吃完後總是後悔之前的行為，可下次還是如此反覆......最近，美國霍華德休斯頓醫學研究所發表在《細胞》期刊的一項新研究發現，動物大腦中存在一群特殊的神經元，在遇到食物後會引誘「吃貨們」吃個不停。



動物進食是一種複雜、多步驟的行為，需要大腦收集不同的信號，如從收集食物的氣味到產生飽腹感等。為此，研究人員將這些行為分解成更簡單的步驟來分析，並確定驅使動物尋找食物的神經元與讓其進食的神經元是不同的。為發現控制不同吃喝行為的神經環路，研究團隊使用小鼠進行對照實驗，在小鼠進食和飲水時，利用微型顯微鏡觀察神經元的活動。

通過觀察和分析，研究團隊發現小鼠腦幹的藍斑區附近有一群穀氨酸能神經元參與進食和喝水的行為，是產生餓和渴的神經匯聚點。穀氨酸能神經元是神經迴路的一部分，該神經元在小鼠進食時會有特異性反應，並延長動物的吃喝時間。有趣的是，如果小鼠特別餓或特別渴，吃到平淡無奇的食物和水時，該神經元的反應也特別強烈，與平時吃到喜歡的、特別甜的食物時類似。換句話說，餓時吃東西特別香，渴時喝白開水也有點甜。

研究人員表示，認識該神經元的功能，有助於進一步理解大腦是如何追求飲食享樂的，或許也可為管不住嘴引起的健康問題，如肥胖、糖尿病等提供新治療思路。▲ （胡學敏）

相關焦點

  • 吃個不停的大腦秘密，解密你為什麼總是長胖
    不知道你們是否有這種體會——吃上一口就停不下來，吃完後總是後悔之前的行為，明明別人是吃兩口就飽了，但是自己吃飽了還想吃兩口，明明告訴自己要克制，可下次還是如此反覆......，在遇到食物後會引誘「吃貨們」吃個不停。
  • 愛因斯坦大腦的秘密
    前普林斯頓大學病理科主任託馬斯·哈維首次接受美國《國家地理頻道》專訪，這位91歲高齡的哈維對著話筒狂喊：「我太想知道愛因斯坦大腦的秘密了
  • 被科學家證實了的20個已知的大腦秘密是什麼?
    ● 人腦由140億個腦細胞組成，每個腦細胞可生長出萬個樹枝狀樹突，用來計算信息。人腦「計算機」遠超過世界最強計算機。　 ● 人腦可儲存50億本書信息，相當於世界上藏書最多美國國會圖書館（1000萬冊）的500倍。
  • 大腦擁有很多未解之謎的秘密,盤點大腦秘密,讓你認識自己的大腦
    但是人類在研究這些科學技術的時候，卻還沒有搞清楚自己大腦的一些秘密，很多時候大腦能夠給人帶來巨大的震撼，今天美女小倩就給大家介紹一些關於大腦的秘密。排名第五：大腦的記憶力為何會時斷時續，大家一定能夠記得小時候的一些事情，可是你會發現這些事情你總是能夠記住一部分，忘記一部分。
  • 大腦的秘密 記憶去哪了?
    大腦的秘密 記憶去哪了？時間：2015-10-02 08:59   來源：川北在線整理   責任編輯：沫朵 川北在線核心提示：原標題：大腦的秘密 記憶去哪了？ 導讀：在日常工作生活中，人們都有自己偏好的歸檔系統，能將一桌子亂七八糟的物品分門別類，有序放入編有索引的檔案櫥櫃。那麼，我們的大腦是如何建立信息歸檔系統的呢？
  • 大腦能量消耗大,想孩子聰明身體棒,要常吃大腦最愛的5種食物
    成人尚且如此大，正在發育的孩子，眼睛所看的，耳朵所聽的，皮膚所觸的，都不停地從外界輸入大腦並吸收、內化，不斷成長的大腦需要消耗的能量更大——嬰幼兒的腦組織每天需要消耗的能量約佔總能量的50%！由美國西北大學教授Christopher Kuzawa領導的研究小組，在2014年發表了他們的研究成果，「5歲的孩子在安靜時（休息狀態）大腦消耗的能量約佔三分之二。」
  • 全想記憶:了解大腦的這1個原理,立馬提高記憶力5-20倍!
    比如說我們傳統的記憶一份資料的時候我們是怎麼記的，不停地重複，不停地念，是不是，鵝鵝鵝，鵝鵝鵝，曲項向天歌，曲項向天歌，白毛浮綠水，白毛浮綠水，這樣子的對吧。為什麼有有這種情況發生呢，其實就是因為你看背書，或者看書的時候，你的大腦沒有真正得動起來。我們再來回憶一下，當我們平時背書的時候，嘴巴不停念，不停重複的時候，我們的大腦在幹嘛？大多數人都是一片空白的是不是，什麼都沒有想。
  • 《細胞》封面:好吃你就多吃點!科學家發現了吃貨吃個不停的大腦秘密
  • 愛因斯坦大腦裡的秘密【深度解析】
    安德森教授推論，一是人體的大腦神經元密度越高，則大腦記憶傳導速度越快，對於邏輯思維能力的建立越有幫助；二是人體的大腦神經元分布網絡越廣，則大腦記憶存儲量及大腦容積越大，而且人的綜合記憶能力越強！也就是說，愛因斯坦的大腦皮質神經元有優異的傳導效率與超卓的智慧天才。安德森教授也因這一發現獲得了1998年諾貝爾醫學獎的提名。
  • 大腦的秘密:如何開發記憶寶庫讓學習更輕鬆?
    該研究發現我們大腦的遺忘規律是：（1）遺忘是學習之後立即開始的（2）遺忘進程是不均勻的，先快後慢；新學的知識在一天後如果沒有複習，就只剩下原來的25%，經過差不多一周就忘得差不多了。因此，如果我們想要能夠牢牢記住單詞，而不是只注重當時的記憶效果，就要遵循艾賓浩斯斯遺忘曲線的規律來安排我們的學習計劃，合理安排時間進行複習。
  • 那個偷走「愛因斯坦大腦」的人，用23年時間，究竟研究出了什麼
    ，但他卻對大腦這一塊一竅不通，還是向其他人請教了之後，才小心翼翼的把愛因斯坦的大腦切成了240塊，方便他後續的研究。後來在他們的研究之下，愛因斯坦大腦的秘密也終於讓世人有了看到的機會。，也正是猶太人的秘密原來愛因斯坦的大腦確確實實是比普通人優秀很多，而優秀的原因，則是在於進化。
  • 關於愛因斯坦大腦的秘密,眾多科學家都給了解釋,誰最靠譜?
    哈維把愛因斯坦的大腦帶回賓夕法尼亞大學之後，便將愛因斯坦的剖割成240片，並逐一編號。他和同行在接下來三十年的研究中，都沒有研究出什麼結果來。這三十年來哈維經歷了大起大落，甚至被吊銷了醫生執照，但是他從未放棄過尋找愛因斯坦大腦的秘密。
  • 那個偷走「愛因斯坦大腦」的人,用23年時間,究竟研究出了什麼
    02研究了23年時間，在他人的幫助下，發現了愛因斯坦天才的秘密不得不說哈維的意志力確實堅定，整整折騰了23年，在這個期間，哈維可以說是耗盡了心血，日日夜夜與愛因斯坦的大腦形影不離，最後一切終於明朗。後來在他們的研究之下，愛因斯坦大腦的秘密也終於讓世人有了看到的機會。他們發現愛因斯坦大腦中的神經膠質細胞，比普通人多了73%，這個神經膠質細胞直接影響到的是我們的學習與記憶水平。
  • 大腦的秘密:人類大腦僅開發10%,這純屬杜撰?
    我們都知道，大腦是人類大部分身體與思維活動的控制者和管理者。正因如此，有關大腦的研究從未停止，各種言論更是層出不窮。例如，正常人的腦細胞約140億-150億個，但只不足10%被開發利用。據稱，愛因斯坦的大腦因經常思考而導致多長了一根腦神經線，使得大腦多開發了10%。諸如「記憶訓練法」「最強大腦」等概念的提出，雖受人矚目，卻真假難辨。那麼真實情況的腦科學研究，究竟是怎樣的？
  • 高效學習6個秘密:大腦隨時在活化自己,要多挑戰它!
    5％，大部份的情感、行動是怎麼發生的，我們並不知其所以然，例如為何對某人一見鍾情、心情不好就亂買東西、或聽到一首歌突然流下眼淚。２．大腦隨時在活化自己，要多挑戰它「人終其一生90％的腦細胞都在沉睡，真正運用的不到10％」，這句廣告詞其實是一則沒有證據（甚至連來源都不清楚）的偽科學神話，卻誤導人類幾十年。腦部掃描的研究顯示，大腦幾乎時時處於整體活化的狀態，例如你能邊讀這篇文章邊吃東西，就是大腦各個區域互相協調工作的結果。
  • 人體奧秘:即便是學霸,也未必真正知道關於人體的10個「秘密」
    可能在上學時的生物課本上，學到過關於人體方面的知識，這些知識很有趣，讓我們第一次真正地了解到了身體構造，不過，也必須要承認，學校裡學的這方面知識，還是相對比較簡單和片面的，還是缺乏一定的深度，特別是對於人體一些冷門的知識，就算是那些學霸們也不一定了解，因此今天小編來說說，人體奧秘：即便是學霸，也未必真正知道關於人體的10個「
  • 提高大腦記憶能力的20個方法
    直到今天，我們所知道的關於大腦的秘密也只是冰山一角，在很大程度上，大腦和記憶之間的關係仍是神秘的。記憶是一個過程，當你記憶的時候，實際上就是你把保存在大腦中零零碎碎的信息進行重建。下面20個關於大腦的秘密，或許能夠幫你找到生活中提高大腦記憶能力的一些方法。1、大腦喜歡色彩。平時使用高質量的有色筆或使用有色紙，顏色能幫助記憶。
  • 老年人補腦吃什麼好?大腦「偏愛」這5種食物,常吃延緩大腦衰老
    老年人補腦吃什麼好？5種食物受大腦「青睞」，常吃延緩大腦衰老人一旦上了年紀，大腦功能就會逐漸退化，記憶力也會慢慢下降，容易健忘，經常丟三落四，給正常的生活帶來不小的困擾。如果排除疾病的因素，那麼就可以在平時的生活中多採取一些措施鍛鍊大腦，比如多看書、下棋、寫文章，或者刻意去記一些事情等等，都能促進大腦的活動，保持大腦活力。除此之外，還可以在平時經常吃一些有助於健腦益智的食物，幫助延緩大腦衰老，減少一些大腦疾病的風險。那麼，老年人補腦吃什麼最好？
  • 英國出土一顆「活著的大腦」,距今2600年,裡面藏了什麼秘密?
    而我國在靖安的東周古墓中就出土了一個保存完好的大腦組織，無獨有偶，在英國也出土了一顆大腦，而且還是「活著的大腦」。據專家鑑定，這顆大腦，甚至存在了2600多年。其中到底藏著怎樣的秘密，能夠讓它存活2000多年而不腐爛。
  • 【健康】吃得好、睡得香……能讓大腦保持最佳狀態?6個小習慣讓...
    廣告 鍛鍊大腦的方法很簡單，從6個習慣開始改變，讓大腦保持最佳狀態。 其實，鍛鍊大腦的方法很簡單，從6個習慣開始改變，讓大腦保持最佳狀態。