地域美食與梅見做「加法」後,結果是這樣的

2020-12-05 中華經濟發展網

充滿智慧的國人利用豐富的物產造就出無數令人垂涎的美味,細數中國的節日,幾乎都和吃有著關聯,春節吃水餃、正月十五吃元宵、端午吃粽子……每個地區也都有不同的美食代表,老北京烤鴨、大西北的羊肉,每種美食都讓人禁不住食慾大開。隨著購物狂歡節過後眾多小夥伴們收到了梅見青梅酒,不同地域的美食與這款好喝的果酒碰撞出了美麗的火花。

在山城重慶,火鍋和梅見青梅酒正在上演一場好戲。最近正值冬季,來一頓火鍋身體頓時暖烘烘的,別提有多巴適。重慶的火鍋給人的印象有兩種:一種辣,另一種就是特辣,無辣不歡的場面在這裡天天都上演。吃著麻辣的火鍋,喝一杯酸甜的梅見青梅酒,口中的麻辣感可以得到很好的中和,就如同一股小清新流進了奔騰的熱浪中,那種美妙的感覺只可意會不可言傳。

快節奏的廣州,因為美食的存在而變得悠然起來,皮脆肉韌的燒臘、鑊氣滿滿的煲仔飯、軟糯誘人的腸粉……這些美食早已深深地融在廣州人的生活裡。燒肉切得厚實,高溫燒烤出濃香的油脂,咀嚼起來頓時感到滿口的肉香。此時來一杯梅見青梅酒,口中頓時充滿了酸甜的味道,與菜品的美味交融後,在口中不斷地迴旋。另外,梅見青梅酒還可以很好地中和油膩感、讓人開胃,即使那些初來乍到廣州的人也能輕鬆接受油膩的飲食風格。

身處杭州,杭幫菜不可不吃:一味蝦、糯米藕、乾菜蒸肉……聽了就讓人胃口大開。以東坡肉為例,它以優質的五花肉為原料,講究食其滑嫩和本味,味道肥美。吃這樣的杭幫菜,梅見青梅酒也不可少,酸甜的口感不但可以使得美食的鮮味凸顯出來,還可以起到解膩的作用,酒中青梅含有的胺基酸等風味物質讓人胃口大開,使得不同的人群都可以很好地接納這些菜品。

歷來都有種說法:越西北、越鮮美,說的是這裡的羊肉味道奇美,西北人對羊肉的偏愛,絕不比火鍋在川渝的地位差。將羊肉放入大鍋中以清水燉煮,撈出後再適當地抹鹽入味,切成條狀裝盤,然後就可以大快朵頤地吃起來了。如果你不適應清淡的味道,不妨來點梅見青梅酒增加食物層次,大口喝著酸甜的青梅酒,梅子的香氣和羊肉的嫩滑完美交融,不一會的功夫或許就能吃光一盤。

去過北京的人怎能不享受一頓美味的烤鴨?滋滋冒油的烤鴨出爐後,只是那香氣就讓人垂涎了,地道的吃法是用面片裹住噴香的烤鴨肉,輕輕一卷然後送入嘴中,此時飽滿的汁水在口中四處遊蕩。很多人說北京烤鴨過膩,有了梅見青梅酒不用擔心這種情形了,這款酒中的酸性物質非常豐富,同時在糖漬工藝的加持下,酸和甜可以得到很好的平衡,吃烤鴨時喝一口這款酒解膩、開胃!

每個地方的特色美食都能與梅見青梅酒「加」出新感覺,收到了貨的你,又會讓這款酒演繹出什麼別樣的風味呢?

(圖片來自網絡)

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