今天小編為農民朋友們介紹的一種特色農業養殖品種叫作海葡萄，作為一種新品特色菜，因為養殖者還非常少，物以稀為貴，所以它的養殖經濟效益非常高！海葡萄這1種菜大部分中國人都沒有見過，原生的海葡萄自然生長於太平洋的帛琉群島、吉格波特群島等領域，是以衝繩為北線而分布的熱帶性食用綠藻，由於其形狀晶瑩飽滿似葡萄，故被稱為海葡萄，世界著名長壽之鄉衝繩原住民在退潮時採摘食用，故又被稱為長壽藻，在衝繩當地，鮮食海葡萄早已成為保健食品的先導。海葡萄因其直立莖球狀體晶瑩剔透，食用口感如魚子般豐富多汁，因此又有綠色魚子醬之稱。
海葡萄，是一種營養豐富的食用綠藻，含人體所需的多種營養物質，具有抗癌、抗腫瘤、抗氧化、提高免疫、活化腦細胞、淨化血液、美容等作用，是一種具有保健功能的生食海藻。海葡萄80%是由海藻多糖、膠原蛋白和膳食纖維組成，胺基酸組成均衡且種類齊全，脂肪含量較低且多為不飽和脂肪酸，礦物質和維生素含量豐富，其中鈉、鎂、鉀、鈣等含量都較高，還富含磷、銅、硒等微量元素，海葡萄檢出的16種胺基酸當中11種是人體必需的胺基酸，其中包括人體不能合成的7種胺基酸，多種不飽和脂肪酸當中包含了腦黃金DHA、EPA、ARA等珍貴成分，且Ω-3脂肪酸與Ω-6脂肪酸比率完美。
海葡萄是非常好吃的海藻，不過很多人不知道怎麼吃。因為海葡萄產量不高，所以價格昂貴，一般情況之下，新鮮的海葡萄要100多元錢才可以買一斤。由於天然海葡萄產量稀少，但美味，且營養價值高，在日本等國家的高端消費市場供不應求。日本開始了對海葡萄種植品種的研發。現在市場上人工養殖的海葡萄主要產於日本。近年來，我國也慢慢開始嘗試海葡萄的養殖，目前，中國的青島和海南的部分地區有養殖。海葡萄養殖技術要求比較嚴格。
海葡萄很『嬌貴』，它最適宜的生長溫度是20°C—25°C，但溫度一高，其他硅藻、螺旋藻等藻類就會繁殖、附著在它上面，海葡萄就會死掉，養殖海葡萄，無需施肥，它吃的就是水裡的微生物，所以說海葡萄是綠色健康食品。海葡萄的養殖難點，是硅藻、螺旋藻等藻類與它共生存「搶食」的問題，這就要求養殖海葡萄的海水要多次淨化、過濾，水中不能有其他藻類微生物。除了水溫、水質，海葡萄對光線要求也非常高。隨著國內高品質消費能力的提升，我國一定會成為海葡萄的最大市場，因此海葡萄的種植前景廣闊。