中國有句古話：民以食為天。
之前吃飯僅僅是為了填飽肚子，而如今的吃食是為了讓身體更健康。吃的對，長命百歲。有很多食物都是公認的健康食品，而蔬菜就是其中的佼佼者。
所以今天就給大家介紹三種8月不能錯過的「長壽菜」，補鈣、排毒、抗衰老，遠離三高！
長壽菜一：含碘冠軍——海帶
海帶素有「長壽菜」、「海上之蔬」、「含碘冠軍」的美譽，從營養價值來看，是一種保健長壽的食品。
海帶功效：
（1）、補鈣：
海帶含有豐富的鈣，可防治人體缺鈣。
（2）、延緩衰老：
海帶富含有硒，能有效清除自由基，而自由基正是人體衰老的罪魁禍首，所以海帶可以延緩衰老的作用。
（3）、降壓：
海帶氨酸及鉀鹽、鈣元素可降低人體對膽固醇的吸收，降低血壓。
海帶適合人群：一般人都能吃
1、海帶中含有甘露醇、鉀、煙酸等，高血壓、慢性氣管炎、貧血、水腫者宜多食；
2、精力不足、缺碘人群、氣血不足及肝硬化腹水和神經衰弱者尤宜食用。
3、海帶中含有優質蛋白質和不飽和脂肪酸，心臟病、糖尿病可多食。
4、 孕婦與乳母不可過量食用海帶。
海帶做法：
一、海帶生麥：適用於各種癌症病人
幹海帶40克，生小麥1000克，加水同煮，服湯液，一日分4～5次服完。此方是各種癌症病人的理想保健食譜，可常服，有輔助治療作用。
二、白糖拌海帶：對老慢支管有明顯療效
海帶用水浸泡洗淨後，切成絲，放在杯中連續用開水浸泡3次，每次約30秒鐘，倒去水，加綿白糖拌食。
早晚各吃一杯，連服一周，對老年慢性支氣管炎有明顯療效。
長壽菜二：天然保健品—蕨菜
蕨菜鮮嫩細軟、餘味悠長，且營養價值高，又有多種藥用功能，享有「山珍之王」的美稱。
功效主治：清熱化痰，降氣滑腸，健胃。主治食膈氣膈。腸風熱毒等病症。
蕨菜的食療作用：
1、殺菌消炎
蕨菜素對細菌有一定的抑制作用，可應用於發熱不退，腸風熱毒，溼疹，瘡瘍等病症。
2、下氣降壓
蕨菜的某些有效成分能擴張血管，降低血壓，粗纖維能促進胃腸蠕動，具有下氣通便的作用。
3、止瀉利尿
蕨菜能清腸排毒，民間常用蕨菜治療洩瀉痢疾及小便淋漓不通，有一定效果。
蕨菜食療方：
一、治腸風熱毒：
蕨菜花(葉)焙為末,每服10克,米飲下治洩痢腹痛
蕨粉150~200克,先用冷水少許調勻,加紅糖,開水衝服。
二、治發熱不退：
鮮蕨根50~100克水煎服。
三、治溼疹：
先將患處用水或酒洗淨,將蕨粉撒上或以甘油調敷。
蕨菜的食用注意事項
1、新鮮蕨菜在食用前也應先在沸水中浸燙一下後過涼，以清除其表面的黏質和土腥味。
2、一些蕨菜絨毛比較多，這些絨毛對過敏性人群有比較強的刺激性。此外，一些蕨菜的絨毛是有毒的，更要清除乾淨。