除了超市售貨架上司空見慣的白糖之外，似乎紅糖更為神秘，更具有保健功效。特別是的女性朋友，以及需要補血，暖胃的人更加親睞紅糖。今天帶大家揭開紅糖的秘密，也許會讓您對紅糖失望，但正確地把握，明智地選擇和攝入的這種意識一定會在生活中讓您更健康。
紅糖
要想知道紅糖好不好，首先要弄清紅糖是咋做的，紅糖和白糖的實質性區別。
紅糖白糖的原料，甜菜
其實，無論是紅糖還是白糖，原料都是甘蔗或甜菜，對於紅糖，是由甘蔗或甜菜榨汁過濾，濃縮而成的。
紅糖白糖的原料，甘蔗
而白糖只是在這基礎上加幾個步驟，非別是純化，脫色，去雜質。所以如果把紅糖比作粗鹽，那麼白糖就是進過幾番在加工的精鹽。
紅糖需要經過純化脫色去雜質才能成白糖
所以，在本質上，紅糖主要物質和白糖並沒有什麼區別。
但很多人都說，紅糖具有很多保健功效，從暖胃，補血到女性朋友痛經的緩解。這其實從科學層面上講，沒有什麼依據的，因為紅糖和白糖唯一的區別是，紅糖多一些幾乎可以忽略不計的鈣，鉀，鐵等微量元素。這些完全可以通過別的飲食來補給，沒必要特別多吃紅糖來補充。
紅糖紅棗湯補血效益微乎其微
但是為什麼會有傳聞，紅糖能補血，紅糖水可以緩解女性的痛經帶來的疼痛呢？其實紅糖補血沒有科學依據，但大多朋友會將紅糖和紅棗一起熬煮，紅棗儘管含鐵量並不高，每一百克紅棗含鐵量約2.3毫克，但紅棗可以促進鐵元素的吸收，而人類血液的生成需要鐵元素的轉換，所以說紅棗還是可以起到輔助補血的功效的，但效益不大。
女性「特殊時期」不用非得喝「紅糖水」
第二點是為什麼紅糖水可以緩解女性的痛經帶來的疼痛呢？其實這存在幾種原因共同作用。女性在痛經帶來的疼痛時，通過喝熱水，其實疼痛就可以緩解，所以自然喝熱的紅糖水也會舒服些；其次本身紅糖水對女性的幫助是自古以來口口相傳的，所以這裡面有很多一部分的心理作用，也就是安慰劑作用。