相對而言，白糖雖味甘，然其色白，性平，故其補血的效果遠不及紅糖。 根據專家的分析結果，由於白糖過於純淨，其中幾乎不含微量元素成分，其營養功效自然與紅糖不可同日而語。現在許多食品和保健品還特地標明「純正紅糖」字樣，這從一個側面說明了紅糖不同於白糖的作用，所以家庭和食堂應常備紅糖。
紅糖可直接煮水喝，也可以選擇配以紅棗、銀耳、枸杞、生薑等，每天進食30克左右為宜。紅糖含雜質較多，容易產生細菌，不宜直接食用，最好煮開。陰虛內熱及患有糖尿病的人不宜食用。
在中國的保健食品中，紅糖是為數不多的工業加工品，雖然紅糖的功效一直有口皆碑，但在大家吃的紅糖和意義上的紅糖已經不是同一種產品。紅糖的物理性狀和生產工藝對紅糖的功效有很大影響，手工紅糖就是完整保留了古代紅糖製造工藝的一種紅糖。手工紅糖從很多方面與現代紅糖有很大差別，主要表現在：
①製造原理不一樣
手工紅糖的製作原理和現代製糖方法有著本質的區別，現代製糖方法的目的是為了從甘蔗中提純蔗糖，其他的物質都通過化學方法處理掉了，所以現代製糖生產出來的產品蔗糖純淨度在99.9%以上，是自然界中純度最高的碳水化合物。製糖的目的是要把甘蔗中的所有糖分進行結晶，是一種多元糖，甘蔗是一個奇妙的「生物製造工廠」，甘蔗在成熟後，其體內除了蔗糖外，還有果糖、還原糖、葡萄糖、糖蜜以及維生素和礦物質微量元素等，還含有人體生長發育不 可缺少的蘋果酸、葉酸、核黃素、胡蘿蔔素、煙酸和微量元素錳、鋅、鉻等各種元素。原子螢光光譜儀測定，發現紅糖含有十分豐富的微量元素成分，其中有些微量元素具有強烈刺激機體造血的功能。因此，以前的人常用紅糖給產後的婦女補養身體，看來是非常有道理的。
②工藝不一樣
現代紅糖的工藝採用化學和物理方法相結合的原則，先把一些還原糖等進行反應轉化為蔗糖，然後把蔗糖分離提純出來，提純完白糖後的剩餘品就是現代的紅糖，紅糖中會有部分的化學殘留。古方紅糖完全採用千年的古工藝，生產線採用的「連環鍋」和「直風槍灶」，完全手工熬製成型，從甘蔗取汁到最後的成品入庫，完全採用物理方法，不人為添加任何化學品和添加劑。
③物理性狀不一樣
現代紅糖呈粉末狀或者呈晶體狀或者塊狀，手工紅糖呈塊狀。在《本草綱目》[果部第三十三卷 果之五砂糖]中記載紅糖的基本物理性狀為「凝結如石，破之如沙」，顯然從基本性狀上來看，現行的紅糖與祖先們流傳的紅糖的確不是同一種產品。而手工紅糖內部能夠看到非常明顯的沙紋，與《本草綱目》的描述完全一致，這樣的糖中凝結的「沙」，也是「沙糖」這個名稱的由來。《本草綱目》上說的紅糖有藥性，是指 「沙糖」，而現代加工的蔗糖只是個調味品。
④口感和功效不一樣
手工紅糖的蔗香味濃鬱，口感細滑，同時有良好的溫補功效。中醫認為，紅糖性溫、味甘、入脾，具有益氣補血、健脾暖胃、緩中止痛、活血化瘀的作用。紅糖的好處 在於「溫而補之，溫而通之，溫而散之」，也就是我們俗稱的溫補。紅糖所含有的葡萄糖釋放能量快，吸收利用率高，可以快速補充體力。有中氣不足、食慾不 振、營養不良等問題孩童，平日可適量飲用紅糖水。受寒腹痛、月經來時易感冒的人，也可用紅糖薑湯祛寒。對老年體弱，特別是大病初癒的人，紅糖亦有極佳的療虛進補作用，老人適量吃些紅糖還能散瘀活血，利腸通便，緩肝明目。 喝熱熱的紅糖水可讓身體溫暖，增加能量，活絡氣血，加快血液循環，月經也會排得較為順暢，女性朋友若有行經不暢、小腹脹痛的問題，可以使用這個方法；也可 加些薑汁共煮，補中氣、補血養肝（依中醫觀點，子宮正是走肝經），溫筋通絡效果會更好。若是怕吃甜食易胖的人，只要在月經前一天開始，直到經期第三天吃， 就可以發揮活血化瘀效果。
紅糖水也可以加入白木耳、枸杞、紅棗或是紅豆一起煮，有利水利尿的功效，月經期間則有助子宮廢物排出，能緩解腹脹、腰緊症狀。 紅糖保留了較多甘蔗的營養成分，也更加容易被人體消化吸收，因此能快速補充體力、增加活力，所以又被稱為「東方的巧克力」。在諸多的養生保健方子中，有 20%以上都會用到糖做配料。紅糖的種種特殊作用，主要得益於它的天然成分。據香港賽特皮膚研究中心的皮膚醫學專家們20年來的潛心鑽研，發現紅糖中蘊含著大量的營養物質對肌膚的健康、營養有著獨到的功效。
⑤產品功效
手工紅糖中所含有的葡萄糖、果糖等多種單糖和多糖類能量物質，可加速皮膚細胞的代謝，為細胞提供能量。手工紅糖中含有的葉酸、微量物質等可加速血液循環、增加血容量的成分，刺激機體的造血功能，擴充血容量，提高局部皮膚的營養、氧氣、水分供應。手工紅糖中含有的部分維他命和電解質成分，可通過調節組織間某些物質濃度的高低，平衡細胞內環境的水液代謝，排除細胞代謝產物，保持細胞內、外環境的清潔。手工紅糖中含有的多種維他命和抗氧化物質，能抵抗自由基，重建和保護細胞基礎結構，維護細胞的正常功能和新陳代謝。手工紅糖中含有的胺基酸、纖維素等物質，可以有效保護和恢復表皮、真皮的纖維結構和鎖水能力，強化皮膚組織結構和皮膚彈性，同時補充皮膚營養，促進細胞再生。手工紅糖中含有的某些天然酸類和色素調節物質，可有效調節各種色素代謝過程，平衡皮膚內色素分泌數量和色素分布情況，減少局部色素的異常堆積。
中醫認為婦女產後身體多淤，且八脈空虛，每致腹痛。凡偏淤者，醫生常處以生化湯、失笑散或金鈴子散，並囑付在藥煎好後以紅糖調服，目的在於利用紅糖「通淤」或「排惡露」的作用而達到止痛的目的。「女子不可百日無糖」，指的就是紅糖。
中醫營養學認為，性溫的手工紅糖通過「溫而補之，溫而通之，溫而散之」來發揮補血作用。相對而言，白糖雖味甘，然其色白，性平，故其補血的效果遠不及紅糖。因此家庭常備紅糖並食之，平時應注意在飲食中加些紅糖，可維持正常代謝功能，延緩衰老。
咪呱生活家手工紅糖，選用景東孕育的甘蔗，用高品質原材料，製作高品質手工紅糖。