文/咖啡小芝士
1、材質
愛喝咖啡的朋友也分很多種，有些是真的喜歡咖啡香氣，有些是為了解乏解困，有些是為了不喜歡喝水等等吧。基於喝咖啡的不同需求，那各位所用的咖啡杯都是什麼樣的呢？一杯咖啡如果能遇到合拍的杯子，那風味也會更加完美地展現。
或許你會覺得「合拍的杯子」是外形好看的、格外貴的、或許方便的，但其實最重要的還是要看咖啡杯是怎麼材質的。
咖啡杯的製作不同於普通的杯子，製作咖啡少不了這幾樣材料：優質黏土、電氣石、負離子粉，另外還需基礎材料搭配。所以咖啡在咖啡杯裡會有一定的物理變化，導致水的滲透力和溶解性增強。但是這些微動態過程並不是其他所有杯子都能發生。
另外像銅、鈦、不鏽鋼也是常見的材質。
銅：不僅是杯具，很多咖啡器具也都是銅製，無論咖啡本來是冷還是熱，銅都能很好地保持原有溫度。但是通知的器具平時需要多花些力氣保養。
鈦：首先鈦制杯具有足夠的耐熱性，相等的質量，鈦的硬度甚至要高於鋼鐵，且不易生鏽，出行外帶也方便，不過接個略高。
2、尺寸
有些朋友會為了追求量多去選擇更大的杯子，但是越精緻的咖啡杯往往咖啡濃度也是越高的。 通常的咖啡杯容量有100ml、200ml、300ml的分類。
300ml的咖啡杯多出來的並不是咖啡的量還是牛奶的量，另外可能還會有其他的添加，像奶油、巧克力之類的，也就是常見的馬克杯的大小。
200ml的咖啡杯中咖啡的濃度是大多數人都能接受的，牛奶咖啡剛剛好，還可以做拉花，如果沒概念，可以參考咖啡拿鐵杯。
100ml的咖啡杯很精緻，一般出品意式濃縮，一個濃縮30ml，因為杯子太小沒有太多的空間加奶或其他配料，意式濃縮也是及苦極酸口感，能接受這種濃烈的人偏少。
3、溫杯
對咖啡來說，溫度是靈魂，咖啡的風味能經受急速的溫度突變，卻忍受不了不快不慢的導熱。所以把做好的一杯咖啡裝入溫度相差過大的咖啡杯是散失咖啡風味很大的原因。
所以溫杯是不可缺少的步驟，溫杯很容易只需提前在杯中加入熱水，或者將咖啡杯放入熱水中就可以了，但是要注意的是操作過程中不要燙傷自己。
補充一點，用完的咖啡杯要及時清洗，必要刻意加點檸檬汁，或者牙膏來擦洗，切不可用刺激性強的清洗劑哦。
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