辣椒是我們餐桌上常見的一種蔬菜，在我國也有很大的種植面積，但是在種植過程中，對很多第一次種植辣椒的農戶來說，要想提高出芽率，增加產量，浸種催芽是一個不可少的步驟。所以，為了提高發芽率，具體的催芽方法應該怎麼做呢？
1、浸種
在播種和催芽之前，先將種子進行藥劑消毒處理。
①種子先用清水浸泡2~4個小時，再用1%硫酸銅溶液浸種5分鐘，可防治炭疽病和疫病，然後用清水衝洗乾淨。
②用10%磷酸三鈉溶液浸種20~30分鐘，防止病毒病發生，然後用清水清洗乾淨。
③用200毫克/升72%硫酸鏈黴素溶液浸種30分鐘，可防治青枯病。
藥劑浸種後，要用清水反覆清洗2~3次，以免產生藥害。種子消毒完後繼續浸種6~10小時，然後撈出種子並用溫水淘洗2~3遍，置於通風處稍晾，再用紗布、毛巾或麻袋片等通透性好的布料包裹。
2、催芽
將種子包放入木箱或其他容器中，上面蓋上溼布，置於溫箱上進行催芽，也可在恆溫箱內催芽，效果較好。
催芽溫度溫度保持在25~30℃，未出芽前，經常翻動種子，每天用溫水淘洗1遍，使種子受熱均勻。保溫通氣3~4天後種子開始「咧嘴」，4~5天後60%~70%的種子出芽，此時要將溫度降至25℃左右，待芽長1毫米左右時即可播種。
如果天氣比較惡劣或其他原因不能及時播種，可將種子置於5~10℃低溫處存放待播。
有些地方是不需要催芽的，尤其是冬季育苗，如果沒有加溫設備，不建議催芽，以免催芽播種後遇上連續陰雪、霧霾天氣，地溫過低而引發漚根。可將浸泡後的種子撈出，和沙土混合進行播種。
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作者簡介：
付永，付老師種植團隊專家成員之一，畢業於河南農業大學，高級農藝師。