對礦物質的需要
礦物質是兔體細胞和組織的重要成分。約為體重的5%。主要有鈣、磷、鈉、鉀、硫、鐵、銅、鈷、鋅、錳、碘等,其中以鈣、磷、鈉、鉀、硫、鑽元素為最重要。
1、鈣和磷
鈣和磷是免體中含量最多的礦物質,主要存在於骨骼中。體內90%的鈣和80%的磷,以磷酸三鈣鹽形式存在於骨骼和牙齒中。日糧中缺鈣、磷和維生素D時,常導致骨質疏鬆症,幼免骨組織中就會因此不足而引起佝僂症,體質衰弱,軟弱無力,四肢彎曲變形,嚴重者引起癱瘓。特別是仔兔與懷孕母兔易患此病。母兔因缺磷而發情異常,屢配不孕,因此日糧中應注意保證鈣、磷的供應。一般來說,在日糧配合飼料中含鈣0.75~0.3%,磷0.5~0.22%即可滿足家兔生長、懷孕、秘乳的需要。
2、鈉和氯
鈉和氯的化合物為氯化鈉,即食鹽。在討論家畜營養時,往往把鈉和氯相提並論。鈉和氯主要分布於血液和淋巴中。它們對維持血漿晶體滲透壓,調節酸鹼平衡和保持各組織的正常興奮性等方面起著重要作用。此外,氯還參與胃酸的形成。
鈉和氯在一般植物性飼料中含量不足,如較長時間缺乏鈉和氯,兔就會出現食慾減退,被毛粗糙,生長遲緩,飼料利用率下降等現象。因此在飼料中需另外補給食鹽,但食鹽的用量不宜過多,一般約佔飼料量的0.5~1%為宜,夏季飼餵青草多時,可略增加一些。
3、鉀
鉀主要存於細胞內,和鈉、氯等離子共同維持細胞內的滲透壓,並保持細胞的容積。鉀還參與組成細胞內液的緩衝系統,參與糖和蛋白質的代謝,影響神經肌肉的興奮性。兔體缺鉀時,會造成嚴重的性肌肉營養不良,但含鉀量過高,則會引起兔患腎炎。植物性飼料含鉀量較豐富,一般能夠滿足要求。
4、硫
硫分布於兔體的各個細胞,主要以有機形態存在於蛋氨酸、胱氨酸及半胱氨酸中,這些含硫胺基酸合成家免體蛋白,被毛及多種激素。家兔飼料中缺碗,會引起食慾喪失,掉毛,體質虛弱等表現。硫如果以胺基酸狀態眼給則效果較好,如以無機態硫餵給則效果較差。各種蛋白質飼料均是硫的重要來源,如油菜餅中含硫就很豐富。
5、鐵
鐵在動物體內含量很少,但卻有非常重要的作用。兔體內的鐵大部分存在於血紅素中,少部分和蛋白質結合形成鐵蛋白質,其餘的存在於細胞色素酶類及多種氧化酶中。鐵擔負著運輸氧和組織呼吸的功能。初生兔體內貯備有大量的鐵,以每公斤活重計算,其含鐵量可達135毫克,因此仔兔一般不宜缺鐵。大部分青飼料中,都能滿足絕對鐵的需要量。幼嫩青綠飼料和穀類含鐵更為豐富。
6、銅
銅是機體內多種酶類的化合物質,是抗壞血酸氧化酶、陷氨酸酶、細胞色素氧化酶等的構成成分。銅主要存在於肝、腦、腎、心臟、肌肉和骨骼中。銅和鐵在代謝中的關係密切,缺銅能造成貧血,毛色變灰,骨骼變形,兔體消瘦,生產力下降。穀類將實及其副產品含銅量較豐富,一般能滿足兔的需要。
7.錳
主要存在於肝臟、脾、胰、腦下垂體、肌肉和骨骼內。錳對兔的生長、繁殖和造血都有作用。如飼料中含錳不足,兔的骨骼系統發育便不正常,繁殖率降低,碳水化合物和脂肪代謝也受到影響。糠麩中含錳很豐富,適量餵給,可以滿是需要。
8.鋅
鋅存在於核糖核酸的酶系統中,通過機體中某些酶發生作用。鋅又能影響性腺活動和提高性激素的活性,對兔的繁殖起著很重要作用。糠麩和酵母含鋅較多,適量眼給,可滿足兔體需要。
9.碘
家畜體內含碘很少,大部分集中在甲狀腺中。碘與畜禽的基礎代謝密切相關,參與所有的物質代謝過程。缺碘會引起甲狀腺增生肥大,和基礎代謝下降。植物性飼料中含有碘,水中也含有少量碘,這些均可作為補充碘的來源。在飼料的配合中,對以上礦物質的應用,要針對兔的生理需要,生產性能和周圍環境,從實際出發,酌情增減,以發揮其作用,並應注意到各元素間的協同作用,這樣就能收到營養互補的效果。
對維生素的需要
維生素是維持機體正常生命活動的有機化合物。它既不是構成機體組織的原料,也不是供應能量的物質,但卻是機體不可少的一類物質。生理上對維生素的需要是很少,一般都以毫克或微克計算,但對於機體物質代謝的正常進行,能量的轉變以及很多生理功能的維持,都有重要的作用。
(1)維生素A(抗乾眼病維生素)。維生素A僅存在於動物體內,在植物性飼料中只含有無活性的維生素A元
(類胡蘿蔔素)或玉米黃素,當家兔吸收了胡蘿蔔素後,在胡蘿蔔素酶的作用下,迅速轉變為具有活性的維生素A。維生素A是合成視紫質的重要原料,是一切上皮組織正常生長所必需的物質,也是促進動物正常生長發育必需的物質。缺乏維生素A時,兔常出現生長緩慢,結膜乾燥,生殖能力減退現象。維生素A在動物的肝臟、乳汁和蛋黃中含量很豐富。胡蘿蔔、玉米等綠色植物飼料中含類胡蘿蔔素也較多,只要青綠飼料全年不斷,家兔是不會缺乏維生素A的。
(2)維生素D。維生素D是類固醇的衍生物,其中主要以D2、D3兩種對家畜生理功能有重要意義。其主要作用是促進小腸對鈣的吸收維持骨骼的正常鈣化,防止骨骼的疾病。在兔皮膚中的膽固醇和植物性飼料中的麥角固醇(又稱維生素D元),經紫外線照射後可轉變為維生素D或D2,因此經常使兔曬到太陽和冬季多餵給優質青乾草,就能保證免不致缺乏維生素D3
(3)維生素E。維生素E又稱生育酚,屬酚類化合物。其生理作用是維持機體的正常生殖能力,和維持肌肉的正常發育與生理功能。缺乏時,公免精液品質下降,母兔引起不孕,死胎、流產,有時引起肌肉營養不良,出現白色系紋,新生仔兔死亡率高。維生素E在青飼料中含量較多,禾穀類籽實及其加工的副產品中含量次之。
(4)維生素K。維生素K是2一甲基-1.4N的衍生物。其生理功能是促進肝臟合成凝血酶元,因此稱維生素K為凝血維生素。兔的腸道微生物能合成,一般不易缺乏。但如了腐敗的牧草(特別是草木椰),則因其中含有一種維生素K的對抗物雙香豆素,能使免體內凝血酶元濃度下降,而引起血管壁通透性增大,以致內臟嚴重出血甚至死亡。