電影《嗜血破曉》描繪的是一個畸形的社會，由吸血鬼統治的世界，把人類全部控制起來當動物一樣飼養放血，以供吸血鬼們食用。僅存的人類與吸血鬼做鬥爭，並且試著尋找治療吸血鬼的辦法。
多年以前由一隻吸血蝙蝠引發的災難，從此人類變成了吸血鬼不能生活在陽光之下。吸血鬼們把剩餘不多的人類控制起來，一邊輸著營養液一邊抽血，人類就像動物一樣被飼養被宰割。
但是隨著時間流逝，人類越來越少，血供給品越來越少，那些沒錢的吸血鬼長期沒有血液的補充，會退化變成「人形蝙蝠」人不人鬼不鬼，喪失理智四處襲擊。新政府也在研製可以代替血液的替代品，可以都失敗了。
道爾頓博士是研究替代品的負責人，首席血液專家，一直致力於推動替代品的研究，也不願吸食那些人類的血液。下班回家的道爾頓遇到了一群倖存的人類，道爾頓幫助了他們，倖存者也想通過他正真解決吸血鬼的問題。
考麥克原本是一個吸血鬼轉化而來的人類，道爾頓從他身上看到了希望。他們希望安全的重現考麥克的奇蹟，拯救瀕臨滅絕的人類。另一邊吸血鬼城市血製品含血量越來越少，終於引發了暴動，而不敢參加暴動的吸血鬼長期得不到血液的補充，退化成了第四居民，遭到驅逐出城市至太陽之下，即死刑。
經過反覆的實驗道爾頓終於成功了，成為了一個可以生活在陽光之下的正常人類。但是當他們趕到倖存者基地的時候，一切都沒有了意義，倖存者全部被吸乾了血液。只剩下他們三個人了，他們必須尋找新的幫手。
道爾頓找到了原來實驗室的副手克裡斯，他們試著說服克裡斯，將吸血鬼變回人類。但是克裡斯出賣了他們，報警了。道爾頓的警察弟弟弗蘭基一路跟蹤追到他們，打鬥之中咬了考麥克，奇怪的是考麥克沒有變異，反倒是弗蘭基變回了人類。
道爾頓想到了解決問題的辦法了，隻身一人來到公司總部面見老闆，他開始和老闆講價，願意以自己被咬的代價，回來幫助公司研製替代品。作為吸血鬼太久了的老闆壓根沒興趣變回人類，被激怒下的老闆咬了道爾頓，哇喔！老闆開始蛻變成了人類，被聞訊趕來的特警隊活活咬死。
一傳十十傳百，越來越多的警察開始蛻變了，弗蘭基也回來幫忙了。混戰至最後只有幾個警察蛻變成人類活了下來，還被殺出來的克裡斯槍殺，自私的克裡斯不想讓自己的研究成為泡沫，只得下殺手，但是也被趕到的考麥克射殺，至此劇終。
道爾頓雖然被感染成吸血鬼，但他不願意像其他吸血鬼一樣捕食人類，老闆的女兒寧願死也不願意成為吸血鬼，電影劇本寫得很好，零九年的電影票房也是不錯的，知名度不高但值得一看。