「黃金大米」—一個世紀以來最偉大的發明之一

綠色和平在反對什麼呢？第一個吸引眼球的是這是一個「人體試驗」，而且是針對中國兒童的人體試驗。事實是：這個試驗根本不是安全性試驗（黃金大米的安全性試驗早就完成），而是維生素A在人體的轉化效果試驗。其實我上文提到的維生素A都不準確，嚴格的說法應該是維生素A源，這種生物技術改造過的水稻並不能直接產生維生素A，而是beta-胡蘿蔔素，其在人體裡可以轉化為維生素A。這種轉化效果如何，在中美聯合的這個試驗中給出了完美的答案（3），兒童每天吃2-3兩米飯（大約是一兩幹大米）可以滿足兒童一天60%的維生素A需求，和吃維生素A丸的效果一樣。作者在文章也清楚註明，該試驗受到中美倫理委員會的批准。因此根本不是在偷偷做試驗。

還有人質疑，為什麼這個試驗不在美國兒童身上做，而要在中國兒童而且是山區兒童身上做？答案是，在美國的試驗早已做過，上面提到不是「安全性試驗」，其根本不存在安全性問題，而是「轉化效果」試驗，就是吃了到底效果如何。中國兒童，尤其是貧困地區的兒童有將近一半存在維生素A缺乏的問題，他們是最需要照顧的人群，而美國基本不存在這個問題。更多的試驗還會在亞洲和非洲其它貧困地區進行。

「金色水稻」能解決全球維生素A缺乏的問題嗎？綠色和平也這樣質疑並認為「金色水稻」的推廣會加重世界的糧食安全危機。他們認為飲食多樣性是解決這個問題的好辦法，我同意飲食多樣性是個好辦法，但事實是有多少組織或者個人在真心努力，讓全世界的貧困人民除了有飯吃，還有多樣的蔬菜吃，有肉吃呢？金色水稻不是萬能的，但我們需要熟知和尊重的事實是：全世界有超過30億人口以水稻為主糧，他們中的很多人每天除了吃水稻外，很少再有其它食物吃。貧困是產生維生素A缺乏症的根本原因，消滅貧困需要全世界各國政府的共同努力。金色水稻無法替代現在為解決這些問題所做的努力，但毫無疑問，它可以作為一種有力的輔助手段，持久地推進（尤其是偏遠農村地區）營養問題的解決進程。

金色水稻從概念的提出，到研發出第一代產品，到產品的完善，到今天艱難的推廣過程，28年已經過去了，無數科學家和熱心人士為此花費了畢生的心血。這樣一個偉大的產品早就應該進入市場，解救無數遭受病困的窮苦人民，然而由於某些組織和個人，或因為自己特殊的目的和利益，或因為相應知識缺乏，或因為「好心」一直阻礙這個產品的推廣應用。這些反對者大都不是維生素A的缺乏病患，對他們而言「金色水稻」可有可無，但對窮人呢？曾經有人總結了金色水稻推廣的三重障礙，技術，專利和反對人士，現在技術和專利都不是問題，剩下就一個反對人士。正如黃金大米的發明者之一Ingo Potrykus教授所言：「在黃金大米這個問題上，我們需要更理性的討論，而不是情緒化的抵制。」