無鱗魚為何不宜多吃?科學帶你認知無鱗魚,最後一項很關鍵

　　隨著現在經濟收入的提高，人們對生活有了更高的要求，從以前的吃飽，到現在的既要吃飽更要吃好，因此如今餐桌上雞鴨魚肉隨之可見。但日常生活中飲食有很多的講究，如有些蔬菜不能同食，還有的人提出無鱗魚不宜多吃。今天我們就來說一說關於無鱗魚的那些事。

　　魚肉中富含不飽和脂肪酸，可以促進血液的循環，同時還對人體有滋補的功效。有些魚類還含有硒元素，可以起到預防腫瘤和癌症。除此之外，魚肉中還含有豐富的蛋白質、胺基酸、礦物質以及維生素A、維生素D。對女性朋友來說，多吃魚還可以起到美容養顏的作用。

　　1、什麼是無鱗魚

　　身體上沒有鱗片或者鱗片很小的魚類，就是無鱗魚。這兒需要注意的是，並不是指一點魚鱗都沒有。海中生活的無鱗魚，大部分都在500米以上的深海中，如我們比較熟悉的魷魚、海鱔、海鮁魚等。有些人可能會說還有鯧魚和帶魚，其實這兩種海魚都是有鱗的，比不過非常小，我們很難發現而已。

　　2、無鱗魚主要的類型

　　除了上邊提到海中生活的無鱗魚外，其實在淡水水域也非常常見，如泥鰍、河鱔等，這些魚類都是天生沒有魚鱗或者魚鱗很小的。我們雖然根據有無魚鱗這一特徵，把魚類分為了「有鱗魚」和「無鱗魚」，但它們對人體的營養是大同小異的。

　　3、膽固醇含量高

　　大部分無鱗魚都含有較高的膽固醇，如鱔魚、魷魚等。而有些無鱗魚膽固醇的含量並不高，甚至比有鱗魚還要低，如鮐鮁魚。所以，有人提出無鱗魚膽固醇高，應少吃為妙的說法是不準確的。

　　4、無鱗魚是發物的說法

　　我們在日常生活中，往往會聽到醫生這樣的醫囑：吃藥期間不要食用海產品。從中醫理論角度出發，認為海鮮是發物，生病期間食用海鮮，會加重病情的惡化，或者導致原有疾病的復發。無鱗魚屬溫性易熱食品，對於熱性體質的人來說，食用過後容易導致上火，因此中醫會叮囑這類體質的病人，少吃無鱗魚。

　　5、易過敏

　　大部分無鱗魚死亡後，與空氣接觸易產生組氨酸，這種物質一旦進入人體，會出現中毒的可能，主要表現有皮膚起紅疹、臉紅、心跳加快、噁心嘔吐、頭疼頭暈等。

　　6、魚類的選擇

　　從營養角度出發，我們不要過分的去關注有鱗魚好還是無鱗魚好，不管是哪種魚類，都應該選擇營養價值高的，新鮮的，無汙染的。吃魚的時候，為了避免攝入過高的膽固醇，不要食用魚內臟和魚籽，因為魚內臟和魚籽膽的固醇含量是很高的，以多吃肉為好，一定要切記。

　　7、食用無鱗魚應注意的事項

　　前面我們有提到，無鱗魚和有鱗魚在營養價值上是大同小異的，而無鱗魚在膽固醇含量方面，確實要高於有鱗魚，所以經常食用無鱗魚，容易誘發高血脂、冠心病、動脈硬化等疾病。同時，患有高血壓、眼疾、中風和體型肥胖的人是不易食用的。