來自深海的「紅寶石」,肉質細膩鮮美,顛覆你對魚的認知

2020-12-05 天天愛旅遊365

俗話說,「無魚不成席」。

麻辣水煮魚、剁椒魚頭、茄汁魚片、香煎魚、紅燒魚、烤魚、魚頭湯…一條魚能變幻出十八般花樣。

中國人天生愛吃、愛鼓搗吃的,這毋庸置疑。

但!這都不是我們願意把魚做出十八般花樣的關鍵原因,最重要的,還在於魚自身的營養價值。

魚含有豐富的優質蛋白、鐵元素,同時脂肪含量低,且多為不飽和脂肪酸,對人體益處多多。

所以說,魚不僅是作為我們餐桌上一道 讓人流口水 靚麗的風景線,更能補充人體所需的營養。

不過,大家都多多少少吃過不同的海魚,相信也有些乏味,今天就給你們介紹一款不一樣的——

「深海紅石斑魚」

紅石斑魚,被港澳地區推為「四大名魚」之一,肉質細嫩、味道鮮美,蛋白質含量高於一般魚類。

除了含有人體必須的各種胺基酸外,還有無機鹽、鐵、鈣、磷以及維生素等必須物質。

可以說,是一種低脂肪、高蛋白的上等魚類,吃貨朋友們可不要錯過了~

青島深海域養殖,肉質細嫩鮮美

說起紅石斑魚,相信很多人都不了解。

它生活在500-1200米深的深海海域,身體橢圓形,頭比較大,眼睛鼓鼓的突出來,全身是鮮紅色的。

因為生存在深海中,它的生長非常緩慢,每長一磅肉需要5-8年的時間,因此還有「紅寶石」的美譽。

今天給大家安利的這款紅石斑魚,是進口的品種,養殖在青島的深海域中。

大家也知道,青島作為海濱城市,盛產各色海鮮,所以在這邊養殖的紅石斑魚,品質自然是極好的。

從小以海中的魚蝦為食,肉質細膩有彈性、肌肉脂肪層紋理清晰、顏色鮮亮有光澤,口感鮮甜十足。

再切開看看,是不是真的非常誘人?

去鱗去刺,解凍後就能烹飪

有了好吃的魚,但朋友們未必都有處理魚的技術。

所以今天安利給你們的這款紅石斑魚,就足夠貼心了,經過工人們專業的處理,去鱗去刺。

而且,只保留最細嫩鮮美的魚柳部分,收到手解凍之後,稍微清洗就可以直接下鍋烹飪。

肉質厚實細嫩,口感鮮甜美味,隨意煎、烤一下都很好吃~

還可以用來清蒸,將紅石斑魚柳提前解凍,用蔥、姜、鹽醃製20分鐘,水開後上鍋蒸15分鐘。

出鍋後倒出湯汁,並把舊的蔥姜夾走,然後熱鍋下油,把姜蔥絲翻炒後倒入醬油,淋在魚肉上即可。

這樣做出來的紅石斑魚,肉色潔白,鮮嫩多汁,家裡的老人、小孩都喜歡吃~

喜歡吃辣的朋友,還可以做剁椒紅石斑魚。

將魚柳表面切花刀用姜、蒜、料酒醃製一下,然後倒掉料酒,將剁椒鋪在魚柳身上加入豉油蒸15分鐘。

出鍋後淋熱油就ok,一口下去超超超過癮~

而且,紅石斑魚營養豐富,蛋白質含量也高於一般魚類,全家老少都適合多吃~

全程鎖鮮,就跟現撈一樣新鮮

吃魚,圖的就是一個「鮮」字。

紅石斑魚捕撈上船後,會立刻進行加工處理,然後採用急速冷凍技術,-18°C低溫及時保留鮮度。

只採用少量鎖鮮冰衣,保留了大海的原汁原味。

檢測證書也一應俱全,全部要求都符合標準,大家儘管放心入手↓

要知道,市面上未經處理的完整紅石斑魚,都要二三十塊一斤。

而我們這款,一包足足300g!

每一包都已經處理乾淨、去刺去鱗,只保留珍貴的魚柳部分,隨時想吃就可以烹飪,不需要繁雜處理。

說句實話,這麼白菜的價格,還營養豐富口感美味,趕緊多入手幾包回去,全家人都能享用

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