深海中的吉祥魚:金目鯛

2021-02-13 深海獵人美食俱樂部

喲,妹妹你要求可真多啊。走~到深海獵人美食俱樂部!

友誼的小船說翻就翻吧,愛情的巨輪揚帆起航就行啊~

看看深海獵人的巨輪這次帶來了什麼好吃的呢?


深海獵人

今天到貨的鮮魚:金目鯛、火點、連尖、金蚌、黃基、紅鮋、章紅還有野生大龍躉,歡迎大家前來品嘗!

先來看看深海獵人的海釣成果:金目鯛~


紅彤彤的小臉頰~好喜慶的魚啊~
我有魚,也有故事,你來嗎~

金目鯛又稱大眼魚、紅魚、吉祥魚。生活在200米-800米的深海,因為色澤鮮紅,味道鮮美而著稱。金目鯛除了顏色鮮紅外,還有一個特點就是眼睛很大,金目的稱號簡直名副其實啊。

金目鯛與紅目鰱都是同一類型的深海魚,又稱大目鰱。兩者最大區別在金目鯛的眼睛特別大,下鰭也較大,體型也較大。

金目鯛有「日本國魚」之稱,肥而不膩,口感極佳。


金目鯛油脂含量適中,肉質細膩,味道鮮美,在日本美食的刺身、炙烤、壽司、煮魚料理中屬於高級魚種。

每百克金目鯛魚肉蛋白質193克、脂肪41克,富含蛋白質,DHA,EPA等。特別是魚頭顱腔內含有豐富的脂肪和鈣質,營養價值很高。金目鯛富含鈣質,非常適合小孩以及老年人食用。

深海野生金目鯛是做刺身首選。金目鯛油脂含量適中,肉質細膩,在日本美食的煮魚料理中屬於高級魚,低熱量,還有優質的蛋白質和其他營養素。由於金目鯛是高級魚種,整條金目鯛的煮魚料理通常在中、高級日本料理店才會提供,而且價格不菲。

再來看看深海獵人的豐盛鮮魚們~




我們去吃飯吧

                           我不想吃

                            

深海獵人的巨輪穩穩的滿載著鮮魚

趁著陽光燦爛的美好周末

趕緊來深海獵人美食俱樂部嘗嘗鮮~!


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