魚是我們餐桌上最常見的美食之一,可食用的海水魚和淡水魚種類繁多,不知道你吃過多少種呢?今天我們來一起盤點一下被譽為世界上超好吃的4種魚,肉質鮮美柔嫩,不是行家不知道。
1、三文魚
三文魚又稱鮭魚、大馬哈魚,三文魚一般生存在海洋中,當產卵時會遷移至淡水河中,是一種肉質緊密鮮美,並且富有彈性,營養價值豐富。三文魚的做飯有很多,其中最著名的大概就是刺身,而國內喜歡以煎和烤以及煙燻的方式處理三文魚。
2、馬友魚
馬友魚之所以得到如此高的讚譽,首先要從它的口感上說,馬友魚是一種多脂肪的名貴魚類,油多刺少,肉質非常鮮美,吃起來細膩爽口。最與眾不同的是,馬友魚的魚肉是分層的,看起來如同千層糕一樣層層疊起來,肉質鮮美柔嫩,不是行家不知道。
3、鰻魚
鰻魚的外形與鱔魚十分類似,它的營養價值也非常的豐富,富含蛋白質和多種胺基酸成分。一般來說吃鰻魚之前會從背部切開去除內臟,然後將其放在炭火上慢慢烘烤,最後撒上調料就可以好好地享用了,肉質鮮美柔嫩,不是行家不知道。
4、巴浪魚
巴浪魚又名刺巴魚、棍子魚、黃佔、池魚等,學名藍圓鰺,外形如梭似匕,差不多十來公分長,是一種物美價廉的海水魚。無論幹煎、水煮或者製成魚乾,都是口感一流的而且無肉刺,香甜可口,在閩南和潮汕地區很有名。