草原上的哈薩克人，既是畜牧業的行家，也是捕獵能手。他們傳統的捕獵武器，除獵狗外，主要是獵鷹。每當冬季出獵，剽悍的哈薩克獵手，身跨天山駿馬，手託兇猛的獵鷹，在獵犬的前呼後擁下，放馬奔馳於山林草上，每次行獵，必會有所收穫。而所得之物，不論是黃羊、狐狸，還是野雞、野兔，都要歸功於靈巧勇猛的獵鷹。
牧民們用網、套等工具將山鷹捕獲後，首先要做一皮面罩蒙住鷹頭，使它看不見東西，然後把它放在一根橫吊在空中的木棍上，來回扯動這根吊著的木棍，使鷹無法穩定地站立。
就這樣連續數晝夜，鷹被弄得神魂顛倒，精疲力竭而摔倒在地。這時，要往鷹頭上澆涼水，使其甦醒，然後給它飲點鹽水或茶水，但不餵食物。約半月之後，鷹逐漸得以馴化，再開始餵食。餵食也有一套方法，馴鷹人把肉放在手臂的皮套上，讓鷹前來啄食，飢餓許久的獵鷹，見了肉便不顧一切地撲過來，馴鷹人則一次次把距離拉遠，而且每次都不給吃飽。
這樣反覆進行，直到鷹能飛起來，啄到馴鷹人手臂上的肉為止。至此，室內調馴結束，再到室外。室外調馴，要先把鷹尾的1 6 根羽毛用線縫起來，讓它無法高飛，只能在小範圍內活動。用拴在草地上的活兔或捆著肉的狐狸皮作獵物，讓它由空中俯衝叼食。
這樣馴練一段時間，再拆去尾部的線，但要在腿上拴一根長繩，像放風箏似地讓它去捕獲獵物，待熟練後，可將手中的繩子鬆開，但不能取掉。因為它一旦要飛跑，繩子還吊在空中，獵手騎馬容易追到。正式放鷹捕獵時，鷹食適中，才能發揮它的最佳捕獵功能。
一隻好的獵鷹，據說一年可以捕獲到數百隻獵物。因為訓練鷹的習俗是口頭流傳下來的，沒有任何文字記載。在哈薩克族民間只流傳了幾千年的口頭馴鷹絕學。 獵鷹不僅是迅猛、強悍的象徵，也是馴養鷹者一種身份的象徵。草原上的哈薩克人，既是畜牧業的行家，也是捕獵能手。他們傳統的捕獵武器，除獵狗外，主要是獵鷹。獵鷹的殺手鐧是獵爪。
獵鷹的每隻腳上有利爪四支。每隻長達20釐米。它們如同匕首一般鋒利。獵鷹在抓取獵物時，腿部具有一種特殊的鎖定機制，可以防止腳爪的滑脫。它的作用如同一對鏈式的鎖扣，當腳爪抓住物體後，肌腱會使腳爪鎖定，這樣獵鷹就能抓起超過自身體重10倍的獵物。
獵鷹的利爪令所有的動物膽寒。獵鷹的體形雖然不是最大的，但戰鬥力絕對首屈一指。野生的鷹未必會主動攻擊狼。但新疆的哈薩克人素來訓練鷹在草原上長途追擊野狼造就是一種傳統。經過訓練的鷹，可以在草原上長距離地追逐狼，等狼疲憊不堪時，一爪抓住其脖頸，一爪抓住其眼睛，使狼喪失反抗的能力。
鷹生活在草原、荒漠、河谷，特別是高山針葉林中，最高達到海拔4000米以上。發現目標後，常以速度為每小時200至300公裡的迅雷不及掩耳之勢從天而降，並在最後一剎那嘎然止住扇動的翅膀，然後牢牢地抓住獵物的頭部，將利爪戳進獵物的頭骨，使其立即喪失性命。
它捕食的獵物有數十種之多，如雁鴨類、雉雞類、松鼠、狍子、鹿、山羊、狐狸、旱獺、野兔等等，有時也吃鼠類等小型獸類。
來源：草原石人景區
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