熬鷹，老北京話，也做熬大鷹，訓練獵鷹的方式之一。往白裡說，也就是不讓獵鷹睡覺，熬著它，使它睏乏。因為鷹習性兇猛，剛捉回來後不讓鷹睡覺，一連幾天，鷹的野性被消磨。熬鷹不是那麼容易的，而且並不是什麼鷹都要熬。我們講熬鷹，僅僅限於黃鷹（蒼鷹），我國新疆蘇木塔什鄉被譽為獵鷹之鄉。在那裡柯爾克孜族人世代與鷹為伴，熬鷹也成了柯爾克孜族民族文化的重要組成部分。
狩獵是遊牧民族的輔助性產業，哈薩克族也是如此。在他們的狩獵活動中，有一種非常獨特的傳統狩獵方式，即用馴化的鷹進行捕獵。 古代獵人沒有槍械等現代的狩獵工具，所以經常用獵狗或馴化的獵鷹捕獲獵物。鷹獵的關鍵，是獵鷹的調養、馴化。獵手們捕獲野鷹後，便注入全部心血，精心餵養、細心關照，為鷹做皮絆、制眼罩，每天放飛、進行調馴。
訓鷹依偎在老人身旁。
訓鷹依偎在老人身旁。
訓鷹依偎在老人身旁。
訓鷹依偎在老人身旁。
哈薩克族老人，眼角的皺紋，難以湮滅歲月的滄桑。
哈薩克老人騎著馬，帶著展翅的雄鷹從遠處飛奔而來。
哈薩克老人騎著馬，帶著展翅的雄鷹從遠處飛奔而來。
獵鷹看見遠方的獵物，像離弦之箭，飛向獵物。
獵鷹看見遠方的獵物，像離弦之箭，飛向獵物。
獵鷹看見遠方的獵物，像離弦之箭，飛向獵物。
撲捉住獵物後，大快朵頤。