臺灣豬肉價格飆翻天 小吃業者怕客跑不敢大漲

原標題：臺灣豬肉價格飆翻天 小吃業者怕客跑不敢大漲

臺灣豬肉價格飆漲超過3成，與豬肉相關行業成本激增。（圖片來自臺灣《中國時報》）

    據臺灣《中國時報》報導，臺灣豬肉價格因仔豬下痢疫情飆漲超過3成，與豬肉相關行業成本激增，肉乾、肉圓、大腸包小腸等業都喊撐不下去了。已有業者調漲價格，但也有怕顧客流失，要自行吸收成本，先觀望一陣子，卻又說：「我們做的是良心事業，不是善心事業啊！」

　　近年在彰化北鬥竄紅的特色小吃「臺灣寶」的大腸包小腸，老闆賴佩真說，店裡的肉乾、香腸都是真材實料的上等豬肉，最近連番漲了3成實在吃不消，決定下月調整相關產品的價格來反映成本，但也只敢漲1成。

　　屏東萬巒豬腳在農曆春節後，從原本每斤185元（新臺幣，下同）漲至195元，每支豬腳約漲20至30元，顧客感受很深，但還不至於影響買氣。老店「熊家豬腳」表示，生意雖不受影響，但擔心貨源問題，目前市場普遍量少，因處淡季還能供應需求，清明節、母親節等大檔期可能面臨供不應求窘境。

　　竹北市「謝家記食品行」老闆表示，去年電費調漲，自行吸收成本，但這波豬肉飆太兇，除了肉鬆不調漲，其餘包括肉乾、肉絲等商品都調漲3至4%。客人不斷抱怨，很怕沒有生意。

　　謝姓業者說，政府若不趕快提出補救措施，夏天一到，豬肉價格還是會有一波調漲，末端豬肉食品業者肯定吃不消。

　　「連豬油都漲！」北鬥肉圓生老闆範振森說，豬肉是肉圓主要內餡，豬價飆漲對肉圓生意的衝擊相當大，必備的豬油每桶也從約700元漲至800元，成本頓時增加1成左右。但肉圓能漲嗎？去年毒澱粉事件期間澱粉漲價，肉圓價格就漲了一次，為了兼顧消費者的觀感，只能暫時苦撐。

　　桃園縣大湳市場「胖子肉乾肉鬆大王」老闆李明式說，農曆年前調漲一波豬肉價格，本以為年菜熱潮過後豬肉價格理當回穩，未料價格飆漲創下50年來新高，怕流失客人只得咬牙苦撐。

　　在南部有25家連鎖店的「正忠排骨飯」董事長特助江毅靜說，跟上遊豬肉商籤有合約，雖然近期豬肉漲價，但因合約還沒到期，上遊商不能調漲價格，因此近期不會漲。

　　臺灣養豬協會副秘書長張生金表示，毛豬是否出現缺貨狀況，要看5、6月份端午、甚至中元節過後，但相信豬農能透過生產調節，讓供應量維持正常。（中國臺灣網 周劍）