最有益健康的魚類竟然是它？

2020-12-16 中國家庭報


魚類和其他海產品是人類獲得Omega-3多元不飽和脂肪酸的主要來源。世界衛生組織建議，成人每天應至少攝入1克Omega-3多元不飽和脂肪酸，以降低患心血管疾病的風險。此外，它還可以改善大腦功能，提高記憶力。

近日，西伯利亞聯邦大學和俄羅斯科學院西伯利亞分院生物物理研究所的研究人員，從生活在西伯利亞北極地區的窄體紅點鮭魚體內，檢測出大量Omega-3多元不飽和脂肪酸。


西伯利亞聯邦大學水生和陸地生態系統教研室主任米哈伊爾·格拉迪舍夫表示，每克窄體紅點鮭魚所含的Omega-3多元不飽和脂肪酸高達33毫克，是目前發現的對人類身體健康最有益的魚類。「每天只需食用30克該魚，便可攝入足夠有益於人體健康的Omega-3多元不飽和脂肪酸。」


另外，科學家們還對生活在西伯利亞北極地區的淡水魚進行了營養成分對比研究，結果並未發現任何可以證明海魚比淡水魚更有益於人類身體健康的證據。

編譯/賽琳

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