不知道大家有沒有吃過鱘魚，鱘魚是一種可以吃，而且味道特別鮮美的魚。一說到鱘魚，大家可能覺得是中華鱘，但它其實和中華鱘是完全不一樣的魚的品種。所以今天小編就來和大家說一下養殖鱘魚要注意的方法。養鱘魚之前，首先要先挑選一個要鱘魚的場地。這個場地最好是要大一點，而且交通比較便利的地方，但是又不能是離居民區太近的地方。找好場地之後，就要開始建魚塘了。
在建設魚塘的過程之中，最好是安一些可以供氧的設備。建設好魚塘之後，要先把魚塘用水給清理一下，清理完之後還要用含有殺毒成分的藥劑給池塘消一消毒，然後再把這些水全部給排出來，在太陽下暴曬幾天，這樣就可以有效的殺滅池塘裡面的病毒了。這時候就可以往池塘裡面灌一些新鮮的沒有汙染的水，同時還可以在水裡池塘裡面放上一些動物的糞便。這樣可以使讓池塘裡面生長出來很多的微生物，等到以後鱘魚的魚苗放到池塘裡面以後，就可以當做它們的食物。
當然選擇鱘魚的魚苗也是一個特別重要的事情。在選擇的鱘魚的魚苗之前，一定要對什麼是好的鱘魚的魚苗有一定的了解。在選擇選鱘魚的魚苗的時候，可以看一看鱘魚魚苗的表面有沒有什麼外界的傷害，鱘魚的色澤是不是比較正常，還要看鱘魚在水裡面活動的是不是比較歡快，最好是選擇相對大一點的鱘魚苗，一般這樣選擇出來的鱘魚就是比較好的鱘魚苗，只有選擇到了好的鱘魚魚苗之後，才可以使鱘魚的成活的機率得以提高，使鱘魚的質量更好。
選擇完鱘魚的魚苗之後，就可以把鱘魚苗給帶回去養了。再帶回鱘魚的魚苗途中也一定要保護好鱘魚苗，不要讓它在途中受到傷害。在放養鱘魚魚苗的時候，一定要注意池塘裡面鱘魚的數量，一定要施加合理。如果一個池塘裡面鱘魚的數量太多的話，隨著鱘魚慢慢的生長，池塘裡面的空間就會越來越少，鱘魚的食物也會越來越少。
鱘魚在生長的過程中，如果空間太擁擠的話，就可能會有一些疾病發生，而且如果一旦一個鱘魚生病的話，它就會傳染給大片大片的魚，這樣就會造鱘魚的減產，甚至是大片大片的死亡。在養殖鱘魚的過程中，也一定要記得經常的給鱘魚的池塘換一換水，最好是一個星期就要給它換一次，只有保證魚生活的水質是比較乾淨的，才能生長的更加健康，更加的有質量才能帶來更高的收益。
在鱘魚魚苗放養進去的前一段時間，是不需要餵養鱘魚的，因為我們在放養鱘魚之前，就在池塘裡面放了一些動物的糞便，它們滋生出來大量的微生物，這些可以供給鱘魚魚苗當作食物來吃。但是池塘裡面的微生物也是有一定的限量的，總有被吃完的那一天，所以過一段時間之後，就要開始人工的給鱘魚投餵食物了。
鱘魚是吃肉的，所以可以給鱘魚餵一些小魚小蝦或者是一些小的微生物，同時還要結合一些飼料一起餵給它，這些飼料可以是魚粉，也可以是蠶蛹，甚至可以是油餅或者一些陸地上面的昆蟲，一些動物的內臟也是可以的。但是最好把這些大一點的東西給鱘魚處理一下，這樣有助於鱘魚可以更好的吸收和消化。鱘魚餵養中一定要記得經常給它餵食，一定不要忘記給鱘魚餵食，如果你給它餵的東西不夠的話，鱘魚們可能會互相之間打鬥，然後造成鱘魚的死亡。
我們在養鱘魚的時候，一定不要太過的放任它們自己去生長，要常常去池塘裡面看一看鱘魚生長的狀況。一天的時間裡面一定要看三次左右。白天的時候可以稍微放鬆一點，但是晚上的時候一定要每天都去看看鱘魚的情況。這樣才可以及時的發現是不是有什麼病症，也能做好及時的防禦和治療。
夏天的時候經常會下很多的雨，這樣就會使池塘裡面的水變多，池塘裡面的魚就會出現缺氧的現象，這時候一定要打開那些增氧的設備，給池塘裡面增加一些氧氣，還要經常的把一些多餘的水給清理出來。根據季節的不同，還有鱘魚不同時期的生長狀況也要合理的調整一下給鱘魚餵養東西的次數和量。這些就是養鱘魚的方法了，如果你覺得養鱘魚可以有好的收益，不如去養養吧。