>>新聞背景
為了減少泰國人的糖量攝取，泰國政府2017年9月起對含糖飲料徵稅，政策實施兩年後，第二階段將從10月1日起加倍徵稅。泰國也是亞洲第一個對含糖飲料徵稅的國家。
泰國政府在2015年曾調查發現，泰國人平均每天攝取26茶匙的糖，是世界衛生組織（WHO）建議每日攝取量的4倍，且多半來自含糖飲料。因此，泰國政府從2017年9月16日開始對含糖飲料徵稅，以降低泰國人的糖分攝取量。泰國政府把徵稅分為四階段，逐段調漲，低糖飲料可以免徵含糖稅，而越來越多的產品製造商會在商品標籤列出含糖量。
我國的含糖飲料也很多，但大多沒有標註含糖量，公眾並不知道自己吃了多少糖。
>>部分食物的含糖量
100克豬肉脯含糖32克
500毫升奶茶含糖45克
200克糖醋排骨含糖36克
100克面包含糖20克
100克哈爾濱紅腸含糖16克……
>>「添加糖」的危害
糖是齲齒最重要的危險因素，吃糖還會影響視力。添加糖與肥胖和慢性疾病風險有關。尤其是通過飲用含糖飲料攝入「添加糖」會增加總能量攝入，可能會造成膳食不平衡，導致體重增加，並加劇慢性疾病風險。
泰國10月起將對含糖飲料加倍徵稅，旨在減少民眾對糖量的攝取。而嗜喝含糖飲料在我省兒童青少年人群中也極其普遍，營養專家提醒公眾警惕身邊的高糖飲料及食品。
愛喝飲料 10歲女孩7顆齲齒
很多食品中都「藏」有糖
「咱們的飲料含糖量也非常高，遍布街頭的奶茶店、飲料店、咖啡店售賣的飲品也普遍偏甜。」家住西安高新區的孔女士今年35歲，她說自己以前也喜歡喝飲料，後來得知一瓶飲料可能含有三四勺糖分，這才拒絕飲料，改喝白開水，但要做到一口不喝還有些困難，「和朋友外出吃飯，有的飯館不提供白開水，大家都喝飲料，自己不喝也有些尷尬。」
大多數孩子，對於飲料毫無抵抗力。市民張先生說，10歲的女兒極愛喝飲料，可樂、雪碧、酸梅湯、冰峰等等都愛喝，尤其在夏天，一天兩三瓶很正常，還喜歡和同學一起去喝街頭網紅店的自製飲料，這些飲料都很甜。今年暑假去檢查牙齒，發現了7顆齲齒，補牙花了幾千元。
華商報記者觀察發現，除了純淨水外，市場上銷售的絕大多數飲料包括純果汁都含糖，但都沒有標註具體的含糖量。除了飲料、蛋糕、麵包、糖果、巧克力、餅乾等比較明顯的含糖食品外，還有一些食品的含糖顯得十分隱匿，比如一款花椒芽菜辣醬，配料表中就有白砂糖；還有一包孜然饃片，包裝上也標註含糖。
「既然泰國都對含糖飲料徵稅，咱們能不能要求食品企業在包裝上標示糖、油、鹽等核心成分的含量。」市民張先生說，比如一塊麵包，一瓶飲料，如果標上具體的含糖量，這對於大家都是一個提醒和警示。
500毫升飲料平均含糖35克
每天喝兩瓶就超標了
陝西營養師協會會長、營養專家史永亮表示，目前的食品標籤按照國家標準執行，暫時還沒有要求標示具體的含糖量、含鹽量等。根據《中國居民膳食指南（2016）》推薦每人每天添加糖攝入量不超過50克，最好控制在25克以下。而每100毫升含糖飲料中平均含有添加糖7克。一瓶常見的500毫升飲料，可能含糖量就達到了35克，如果每天喝兩瓶這樣的飲料，就遠遠超過了一天的標準。
「作為北方地區，陝西省不算是高糖省份，但兒童青少年人群高糖現象已經比較嚴重。」史永亮介紹，雖然南方飲食習慣偏甜，但我國人均攝糖量並不高，陝西省也不算是飲食中的高糖省份，但近年來嬰幼兒、青少年人群中，嗜糖現象比較突出。為了迎合消費者口味，很多廠家在食品、飲料中添加大量糖分，未來的危害會十分嚴重，需要引起足夠的重視和警惕。
由陝西省衛健委牽頭的2019年「三減三健」助力健康陝西行動——全民健康生活方式行動月近日啟動，旨在向公眾宣傳「三減三健」（即減鹽、減油、減糖，健康口腔、健康體重、健康骨骼）健康知識。
如何科學減糖？
平時多喝白開水 少吃高糖食物
「減糖主要是指減少的添加糖，不包括天然水果中的糖和主食中的天然碳水化合物，各類人群都應減少添加糖的攝入。」史永亮介紹，添加糖是指包括由生產商、廚師或消費者在食品中添加的單糖和雙糖以及天然存在於蜂蜜、糖漿、果汁和濃縮果汁中的糖分。
如何科學減糖？多喝白開水，不喝或少喝含糖飲料；減少吃高糖食物的次數，一些食品加工時會添加很多糖，如餅乾、冰淇淋、巧克力、糖果、糕點、蜜餞、果醬等，應減少這些食物的攝入；外出就餐時注意減少糖攝入，餐館裡的很多菜品均使用了較多的糖，如糖醋排骨、拔絲地瓜等；烹調食物時少放糖；嬰幼兒食品無需添加糖，嬰幼兒應以喝白開水為主。果汁不要額外添加糖，從小養成適應原味、清淡飲食的習慣。
兒童更是減糖的重點人群，因為嗜糖，一些孩子早早成了小胖墩、患上了齲齒、糖尿病、脂肪肝，吃糖還會影響視力。今年2月，國家衛健委關於印發健康口腔行動方案（2019-2025年）通知中，要求中小學校及託幼機構限制銷售高糖飲料和零食，食堂減少含糖飲料和高糖食品供應。向居民傳授健康食品選擇和健康烹飪技巧，鼓勵企業進行「低糖」或者「無糖」產品的生產。 華商報記者 李琳
來源：
華商網-華商報編輯：張佳萌