剛進入秋季很多人就已經對螃蟹入迷至深了，很多愛吃螃蟹的人只知其味美，不知其該採取怎樣的步驟來吃!那麼螃蟹應該怎麼吃，我們在吃螃蟹的時候要注意哪些的事項呢，螃蟹有哪些做法，下面讓我們一起去看看吧。
螃蟹怎麼吃
一、很多人在吃螃蟹的時候不會將螃蟹兩邊的蟹塞去了，正確的吃法應該是剔除蟹腮，在蟹體兩側，形如眉毛，呈條狀排列，這些部位既髒又無食用價值，切勿亂嚼一氣，以免引起食物中毒。
二、很多人吃螃蟹完全是囫圇吞棗，該吃的不吃，不該吃的全部都吃，這時候我們就要注意了，螃蟹裡面的蟹胃也是不能吃的。蟹的胃也被稱蟹尿包，位於背殼前緣中央似的形如三角形的骨質小包，內有汙沙，緊連蟹黃。
三、在吃螃蟹的時候一定要注意了螃蟹的心也是不能吃的，蟹心被俗稱為六角板，位於蟹黃或蟹油中間，緊連胃，呈六角形，不易識別。
四、剔除蟹腸，位於蟹臍多帶有大量東西中間，呈條狀。這四樣細菌、病毒、汙物、必須剔除。
一、吃臍。將蟹身翻轉，腹朝上，露出腹部的一個白蓋，雄蟹尖、雌蟹圓，把它從腹部扯下來，這時，你會發現這個蓋與蟹相連的地方會帶出一點點好東西：蟹黃。
二、開鬥。沿蟹蓋下邊緣用力往上一揭，就打開了蟹鬥(蓋)。將蟹身放一邊，先對付蟹鬥裡的黃。取出蟹泡(口器部分)，再將黃放回殼裡，澆上一點姜醋，一口氣吃下。
三、吃蟹黃。蟹身正中的溝裡，滿是黃或膏，用小勺子舀著吃。蟹黃硬的部分有質感，而稀的部分，吱溜一聲入口，大閘蟹的鮮香就這樣慢慢在唇齒間融化開來。
四、吃蟹身。從蟹腹的空溝處將蟹掰成兩半，以每條腿為柄，順著蟹身的橫格，輕輕一掰，橫格裡的肉就順勢露了出來，然後蘸上姜醋吃掉就OK了!
五、吃腳。把大腿上端咬開，再弄斷大腿與小腿的關節，用力猛一吮，一條完整的大腿肉便在嘴裡了。剩下的小腿分兩段，在關節部位扭斷，從頭至尾細細咬咂。八隻腳留下一隻不吃，當工具—用小腳尖處剔肉，用得巧了，比牙籤好。
六、品螯。大螯就是蟹鉗，因為結構複雜，增加了剔肉的難度，也增加了取到肉的快意。先將鉗用牙咬破，不能太碎。這樣將殼剝開，露出裡面的肉來。多餘的肉還用剩下的那隻腳的腳尖小心翼翼地將肉剔出，剔一點兒，吃一點。
吃螃蟹不能和哪些食物一起吃
蟹與柿
柿梨不可與蟹同食。因為從食物藥性來看，柿蟹都是寒性食品，二者同食的話，寒涼就會傷脾胃，素質虛寒者尤要尤其注意;柿當中含有鞣酸，蟹肉富含蛋白，二者相遇，就會凝固為鞣酸蛋白，要中影響我們的消化，讓我們吃下的食物滯留於腸內發酵，更甚者還會出現嘔吐、腹痛、腹瀉等食物中毒現象。
蟹與梨
梨味甘微酸性寒，《名醫別錄》中這樣說：「梨性冷利，多食損人，故俗謂之快果。」還有，民間有吃梨喝開水，可致腹瀉的偏方說法。由於梨性寒冷，蟹亦冷利，二者一起吃的話，傷人腸胃。吃螃蟹的禁忌三：蟹與花生仁。
花生仁性味甘平，其中的脂肪含量驚人，高達45%，油膩的食品遇冷利的食品就會造成腹瀉，所以吃螃蟹的時候一定不能吃花生，腸胃虛弱之人，要特別注意。
蟹與泥鰍
《本草綱目》中這樣的記載：「泥鰍甘平無毒，能暖中益氣，治消渴飲水，陽事不起。」泥鰍的溫補功效非常有效，而蟹性冷利，功能正好有衝突，所以二者不能一起食用。兩者產生的反應對於人體不利。
蟹與香瓜
香瓜就是我們常說的甜瓜，性味甘寒而滑利，有除熱通便之效。與蟹一起食用的話，有損於腸胃，還會造成腹瀉。
蟹與冰飲
雖然到了秋天，但是很多人還是喜歡吃些冷飲，冷飲都是寒涼之物，吃下後使腸胃溫度降低，之後在吃螃蟹的話，必致會造成腹瀉。所以，食蟹後不宜飲冰水。
螃蟹的食用方法
香辣蟹
主料：蟹
調料：蔥、鹽、白糖、白酒、幹辣椒、姜、料酒、醋、花椒、雞精、食用油
1.將肉蟹放在器皿中加入適量白酒，蟹醉後去腮，胃，腸切成塊。
2.將蔥、姜洗淨，蔥切成段，姜切成片。
3.坐鍋點火放油，油至三成熱時，放入花椒、幹辣椒炒出麻辣香味時，加入薑片、蔥段、蟹塊，倒入料酒、醋、白糖、鹽翻炒均勻出鍋即食。
姜蔥螃蟹
原料：螃蟹1000克，鹽2.5克，味精2.5克，胡椒粉0.1克，料酒15克，花生油750克，蔥2.5克，薑末2.5克，澱粉2.5克，香醋2.5克，蠔油25克。
做法：1.螃蟹去殼洗淨，改刀成塊;取一碗放清湯、鹽、味精、胡椒粉、蔥、姜、蒜、澱粉、香油、蠔油，調成汁待用
2.將螃蟹下入旺油鍋，稍炸出鍋。鍋留底油，下蔥白段爆香，加入螃蟹烹酒，速蓋一下鍋蓋，倒入調好的汁，翻勻出鍋即可。
咖喱螃蟹
原料：1. 螃蟹1隻，西芹200克，蔥段30克，香菜末30克，2. 紅辣椒末1大勺，紅蔥頭末1大勺，洋蔥1/2個咖喱粉2大勺，紅糖2小勺2. 語錄2大勺，醬油1小勺，椰奶3大勺，水1/2杯。
製作：1.將螃蟹處理好，去除腮等不能食用的部分，洗淨後切塊備用，西芹摘去葉子，洗淨後斜切成段備用.洋蔥也切絲備用.
2.起油鍋，將螃蟹塊醮上少許麵粉，放入鍋中，炒熟至外表呈金黃的後撈出備用.將鍋燒熱，加入2大勺油，將材料2炒香，加入調料1炒至咖喱香味散出後，倒入炸好的螃蟹塊、西芹段、蔥段以及調味料2，炒熟後裝盤，在撒上香菜末即完成。
總結：我相信很多人通過上面的文章的閱讀已經對螃蟹應該怎麼吃已經有了一個詳細的認識了，並且在我們吃螃蟹的時候一定要注意一些飲食上的禁忌，不然只會對身體造成危害。同時上文中也為大家介紹了幾種螃蟹的做法，大家在家沒事的時候可以學著做一下哦。