何首烏又名野苗、交莖、夜合、地精、桃柳藤。是一味很名貴的藥材。在我們身邊何首烏並不常見，它可以製成中藥。那麼何首烏的功效有哪些呢?何首烏的作用是什麼呢?以及何首烏的食用方法是什麼呢?相信大家一定很想知道吧，那麼請看下文吧。
何首烏的功效與作用
促進造血功能
小鼠皮下注射首烏液0.2g，每日2次，連續給藥3日，可使粒系祖細胞的產率明顯高於生理鹽水對照組。小鼠腹腔注射何首烏提取液50mg/kg連續給藥3日，可使骨髓造血幹細胞明顯增加，還可顯著提高小鼠粒一單系祖細胞產生率，並使骨髓紅系祖細胞值明顯升高。
增強免疫功能
何首烏對強的松龍和環磷醯胺引起的老年小鼠脾、胸腺抑制性改變有明顯對抗作用，使脾巨噬細胞的吞噬率和吞噬指數明顯提高。飼餵首烏乙醇浸膏能明顯提高老年大鼠外周淋巴細胞 DNA的損傷修復能力。小鼠灌服制首烏 6g/kg，連續給藥 7日，能明顯提高腹腔巨噬細胞的吞噬能力，對強的松龍引起的吞噬指數下降，有明顯的對抗作用。
降血脂、抗動脈粥樣硬化
高脂血症大鼠每日灌胃何首烏 4g/kg，連續 10日，能較顯著地降低大鼠血清總膽固醇(TC)及血清甘油三酯(TG)的含量。對於高脂血症鵪鶉，連續灌胃首烏4周，可明顯降低血清TC含量和提高 HDL/TC比值。另有實驗證明，高脂血症及動脈粥樣硬化模型家兔，何首烏灌胃7日，不僅能降低TC含量，還能減輕動脈粥樣硬化斑塊形成。何首烏水提液 32g/kg餵養小鼠1個月，能明顯提高 HDL- C水平。何首烏摻入到飼料中餵養大鼠，90日後，也可明顯升高HDL-C，而TG和TC無明顯變化，對β脂蛋白有明顯抑制作用。何首烏醇提取液給快速動脈粥樣硬化鵪鶉灌胃，連續6周，血漿HDL-C/TC比值顯著升高，大劑量組作用更為顯著。各給藥組均有延緩動脈粥樣硬化的作用。何首烏降血脂與抗膽固醇作用的有效成分包括蒽醌類、二苯烯化合物以及卵磷脂等。
保肝
何首烏所含的二苯烯化合物對過氧化玉米油所致大鼠脂肪肝和肝功能損害，肝臟過氧化脂質升高、血清谷丙轉氨酶及穀草轉氨酶升高等均有明顯對抗作用，並使血清游離脂肪酸及肝臟過氧化脂質含量下降。在體外能抑制由ADP、 NADPH引起的大鼠肝微粒體脂質過氧化。何首烏還有增加肝糖原作用。生首烏、黑豆汁制首烏和清蒸首烏水煎液對醋酸強的松所致肝脂蓄積有對抗作用，可降低 CCl4引起的肝腫大，使肝重係數降低。
何首烏的食用方法
治白髮：何首烏25克，熟地20克，當歸20克，上三味(洗，切碎)，衝沸水200毫升，當茶飲，一劑可衝飲3～4次。
降血脂、降血壓：何首烏，粉碎，伴和蜂蜜，老年人每天吃10克，大便每天準一次，血脂降低，血壓降低，對身體特好，就是慢，急功近利者，遠離~
何首烏防脫髮茶。用首烏粉100克，放入暖水瓶內，開水浸泡半天，顏色成棕紅色即可飲用，隨添加開水浸泡，待茶色淺淡，更換新品。飲用期間，患處用生薑片塗擦，每天數次。
首烏延壽茶(《巧用營養滋補藥》)：制何首烏、熟地、懷牛膝、女貞子、桑椹子、菟絲子各9克，置保溫瓶中，以沸水衝泡，蓋悶15分鐘後，取汁代茶飲，每日1劑。具有補肝腎，強筋骨，烏鬚髮的功效，用於大病後肝腎陰虛所致的頭暈眼花。耳鳴腰酸，手足麻木，鬚髮早白或脫落。
首烏黑髮酒。制首烏粉、熟地粉各30克，當歸粉15克，浸於1000毫升的糧食酒中，10~15天後開始飲用，每天約15~30毫升，連續飲至見效。
首烏煮雞蛋。首烏粉100克加適量水，放入雞蛋2個，再加入適量的蔥、姜、鹽、料酒等。武火燒沸，文火煮至雞蛋熟。將蛋取出用涼水津一下，剝去蛋殼再於鍋內煮2-3分鐘食用，吃蛋喝湯，每天一次。具有補肝腎，益血，抗衰老的功效。用於血虛體弱，腰膝酸軟，頭昏眼花，鬚髮早白，未老先衰，遺精，帶下。最適用於虛不受補的。
何首烏禁忌
1、何首烏忌豬肉、無鱗魚、血(各種血製品，如：血豆腐)、蔥、蒜。
2、何首烏忌鐵器。
結語：通過以上介紹，大家對何首烏的相關知識是否有了更多的了解了呢?吃何首烏可以促進造血功能、增強免疫功能、降血脂、抗動脈粥樣硬化、保肝等。以上小編還介紹了何首烏的食用方法，如果大家想吃何首烏不妨試試小編的方法哦。